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※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2024-04-08 04:07:11
看板 C_Chat
作者 xianyao (艾瑪)
標題 [問題] 台灣的炸雞真的有比日本的好吃嗎?
時間 Mon Apr  8 01:22:30 2024

來自日本的讚讚人在台灣漢來住了半個多月

除了把漢來的早餐buffet吹上天以外

剩下時間都在狂吹朕老窯的炸雞

還說朕老窯炸雞屌打日本唐揚雞

簡直是來打PCS季後賽兼做免費商品代言了

不過同隊的其他人是偏好KFC就是了



台灣的炸雞真的有這麼好吃嗎?

可以讓住上半個月的日本人吹成這樣?

究竟台灣的炸雞跟日本的炸雞關鍵性的差距在哪呢?

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.71.232 (臺灣)
※ 作者: xianyao 2024-04-08 01:22:30
※ 文章代碼(AID): #1c4jPO8P (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1712510552.A.219.html
※ 同主題文章:
● 04-08 01:22 xianyao. ■ [問題] 台灣的炸雞真的有比日本的好吃嗎?
　 04-08 12:41 A98454. ■ Re: [問題] 台灣的炸雞真的有比日本的好吃嗎?
　 04-08 17:46 Homura. ■ Re: [問題] 台灣的炸雞真的有比日本的好吃嗎?
→ medama: 帶骨跟無骨的差異1F 04/08 01:23
推 ernova831: 粉也有差吧2F 04/08 01:23
→ ITMazoku: 秘方到日本就都不合法了  那油那粉那胡椒…3F 04/08 01:23
推 fluffyradish: 日本唐揚雞比較好吃4F 04/08 01:24
→ linzero: 吃很主觀的5F 04/08 01:24
→ ga839429: 不能這麼說吧 偶爾也是會想吃美日韓式炸雞6F 04/08 01:24
推 aa091811004: 日式炸雞好像確實沒很好吃7F 04/08 01:25
→ aa091811004: 對我個人來說啦
推 waitan: 台北連鎖最好吃是美墨吧 但店很少9F 04/08 01:25
推 Jin63916: 唐揚雞好吃，但跟雞排不一樣10F 04/08 01:25
→ qwer880506: 不就新鮮感 他日本唐揚吃久了可能覺得膩11F 04/08 01:25
推 bestteam: 台式跟美式差在哪?12F 04/08 01:26
→ DANANPA: 台灣炸雞排真的比日式韓式炸雞好吃13F 04/08 01:26
→ aa091811004: 台式跟美式的皮很明顯不太一樣吧（？14F 04/08 01:27
→ aa091811004: 醃料我就不清楚了
→ ga839429: 美式就麥肯胖老爹那種吧16F 04/08 01:27
推 shinobunodok: 唐揚雞那種不錯17F 04/08 01:29
→ ThreekRoger: 那最好吃的連鎖炸雞是哪一家？18F 04/08 01:30
推 hank81177: 我覺得各有特色，沒有高下之分，都會換換各國口味19F 04/08 01:31
→ BOARAY: 美式>韓式>台式 一個酥脆 一個吃醬 一個吃粉20F 04/08 01:31
→ waitan: 台式代表就頂呱呱 菜市場炸雞的味道21F 04/08 01:31
推 bestteam: 韓式跟美式不就只差在醬嗎?22F 04/08 01:32
→ BOARAY: 唐揚雞我只有小7吃過沒吃過現炸的23F 04/08 01:32
→ waitan: 日式冷了也很好吃24F 04/08 01:33
→ BOARAY: 美式還有一股奶香味？25F 04/08 01:33
推 aa091811004: 我一直覺得韓式很搞26F 04/08 01:33
→ aa091811004: 好吃是好吃，但那不算韓式炸雞，而是韓式醬料而已吧
推 waitan: 美式那個奶香味好像是用酪乳還優格去醃製28F 04/08 01:35
→ hank81177: 韓式就雞肉版糖醋排骨XD29F 04/08 01:35
噓 gox1117: 美>台>日>>>>>>>>>>>韓30F 04/08 01:35
推 sd2567: 越接近垃圾食物的越好吃31F 04/08 01:35
→ sam09: 你知道現在幾點了嗎，宵夜文不可取32F 04/08 01:35
推 shinobunodok: 韓式的我只知道都賣得超級貴 一盒的價格拿去買炸雞33F 04/08 01:35
→ shinobunodok: 大概能買兩個全家桶了
→ coffeedemon: 老實說台灣是雞排比較好吃就是了 脆皮讚35F 04/08 01:36
→ peloma12: 韓式量少又貴36F 04/08 01:36
推 waitan: 韓式的雞記得會選比較小的去炸 容易熟37F 04/08 01:36
推 Dsfsddf: 韓式就是辣的糖醋雞丁38F 04/08 01:37
推 bestteam: 台灣各地炸物店的炸雞其實也都偏美式吧39F 04/08 01:37
→ asiakid: 單純喜好問題40F 04/08 01:38
→ excercang: 多汁41F 04/08 01:38
→ intela03252: 日本的速食店雞好像都只有胸，肯德基雞堡不想再吃42F 04/08 01:38
→ shinobunodok: 主要是太貴 如果價格差不多韓式偶爾買來吃我覺得也43F 04/08 01:38
→ shinobunodok: 還行 換個味道
推 relax1129: 美國也有沾醬只是真的自己沾45F 04/08 01:39
推 aa091811004: 台灣如果要用炸物店來算的話，傳統還是大宗吧46F 04/08 01:39
→ intela03252: 然後同樣價格的雞台灣會比較好吃47F 04/08 01:39
→ aa091811004: 畢竟台灣炸物的種類很多48F 04/08 01:40
推 bestteam: 傳統的話是菜炸沒在炸雞49F 04/08 01:41
推 Phenomenon: 看肥胖率就知道台灣吊打50F 04/08 01:41
推 holan40: 韓式偏甜，我是滿喜歡的，但有些人應該很討厭51F 04/08 01:41
推 kobe30418: 根本沒有52F 04/08 01:42
推 Solosea: 炸雞沒有  但攤子那種傳統鹽酥雞有53F 04/08 01:42
推 waitan: 韓式不難吃 主要是貴然後皮泡久軟爛吧54F 04/08 01:43
推 void06: 有55F 04/08 01:43
→ aa091811004: 什麼鹹酥雞、炸手槍腿、炸雞排56F 04/08 01:43
→ aa091811004: 整隻雞都拆開來炸了，哪來的沒在炸雞
推 Kowdan: 超商炸雞日本屌打台灣，其他地方台灣屌打日本58F 04/08 01:44
→ Kowdan: 尤其日本肯德基真的是廚餘，有夠難吃
→ Kowdan: 我2017第一次去吃的感想是怎麼這麼難吃
→ RDcat: 台灣炸雞種類吃法很多，日本我寧願去小七全家買61F 04/08 01:45
→ Kowdan: 2019之後不信邪吃了好幾次都是 媽的 好難吃62F 04/08 01:45
推 ghi15431: 韓式炸雞超噁 他們是不是什麼都拿去泡辣醬啊63F 04/08 01:45
→ Kowdan: 日本超商就真的很強了，我喜歡全家>miniShop>LAWSON>7-1164F 04/08 01:45
→ aa091811004: 這個我是真的納悶，之前去日本也是查到一堆人說超商65F 04/08 01:46
→ aa091811004: 炸雞超好吃，結果吃完有夠普……
→ Kowdan: 超商炸雞要看，一樣是全家也有機會吃到很乾的67F 04/08 01:46
推 waitan: 韓式料理就什麼都那種味道68F 04/08 01:46
→ akarl115: 是他們超商比我們的超商炸雞熟食好吃 不是比現炸的好吃69F 04/08 01:46
推 digitai1: 除了超商炸雞之外幾乎屌打+170F 04/08 01:46
推 meredith001: 台灣炸雞就多汁跟各種調味粉 日本炸雞是雖然柴但是可71F 04/08 01:47
→ meredith001: 以弄的很好吃
→ Kowdan: 我回台灣第一件事情就是吃鹽酥雞，之前待日本待半年超懷念73F 04/08 01:47
→ yoyun10121: 你怎麼會想去肯德基找日式炸雞... 就算不去專門店至少74F 04/08 01:47
→ yoyun10121: 也找個拉麵店呀
→ digitai1: 日肯輸台肯 甚至台麥 不騙 除了啥日本限定菜單76F 04/08 01:48
推 TaiwanXDman: 韓式炸雞超好吃77F 04/08 01:48
→ Kowdan: 沒，肯德基不是找日式炸雞，是我聽朋友說有進步78F 04/08 01:48
推 aa091811004: 有點搞，那麼不靠調味粉，要怎麼弄得雖然柴但是好吃79F 04/08 01:48
→ aa091811004: 呢
→ ga839429: 輸台麥那得要真的很爛才行ㄟ81F 04/08 01:48
→ Kowdan: 一去吃，還是廚餘啊82F 04/08 01:48
→ digitai1: 然後你要去食堂 居酒屋找日式炸雞那上下限也超大83F 04/08 01:48
推 meredith001: 日本肯德基超雷 紅茶沒糖 也沒賣蛋塔84F 04/08 01:48
→ digitai1: 難吃的甚至比你711那種袋裝拿去炸還不行85F 04/08 01:49
→ yoyun10121: 台式是上下限很大, 好吃的很好吃, 爛的那爛油炸出來根86F 04/08 01:49
→ yoyun10121: 本黑到你不敢吃
→ aa091811004: 別說，台麥在這幾年爛掉之前其實算是前段班88F 04/08 01:49
推 howard1997: 他們整隊比較的標準是日肯 胖老爹隨便都贏89F 04/08 01:50
推 Kowdan:  https://i.imgur.com/amtRDR9.jpg90F 04/08 01:50
推 Kowdan: 肯德基炸雞，肉超柴，皮完全沒香味
→ Kowdan: 這張我2022去完Comiket吃的，差點吃不完
[圖]
推 meredith001: 台麥換老闆前比較好吃93F 04/08 01:50
→ howard1997: 說日肯比較好吃的也就另一個日本隊友 韓國人都選胖94F 04/08 01:51
推 jeff666: 台美日各有千秋 不喜歡韓式95F 04/08 01:51
→ yoyun10121: 肯德基賣的是美式呀...96F 04/08 01:51
→ Kowdan: 日本要說比較好吃的就摩斯跟儂特利97F 04/08 01:51
→ meredith001: 台灣肯德基是保溫太久 不然剛炸好的是前段 胖老爹跟98F 04/08 01:52
→ meredith001: 拿坡里都比不上
→ Kowdan: 台灣肯德基問題是那個SOP很爛，所以很難拿到剛炸好的100F 04/08 01:52
→ yoyun10121: 台灣肯德基也越來越糟, 還有那不知哪找來的超迷你雞腿101F 04/08 01:52
推 aa091811004: 我個人覺得日本炸的還是那種炸肉排店比較好102F 04/08 01:53
→ Kowdan: 講到肯德基，我原本以為日本的卡拉雞腿堡應該不會太差103F 04/08 01:53
→ intela03252: 多年前我吃過剛出爐的薄皮嫩雞，那真的是人間美味104F 04/08 01:53
→ Kowdan: 去點之後，哇....105F 04/08 01:53
→ aa091811004: 論炸雞就真的普普106F 04/08 01:53
推 digitai1: 拿坡里之前特價那個我吃有掉點分 但之前也都是完全沒得107F 04/08 01:53
→ digitai1: 比的程度
→ yoyun10121: 之前很多人推的拿坡里也是皮越來越厚109F 04/08 01:53
→ Kowdan: 炸肉排/炸可樂餅，或者是炸豬排，但炸豬排就另當別論110F 04/08 01:53
推 meredith001: 因為那種炸肉排用的通常是豬油111F 04/08 01:53
推 shinobunodok: 台肯我覺得你去買紙包雞或烤的會比較好 炸的你根本112F 04/08 01:53
→ shinobunodok: 在抽抽樂
→ Kowdan: 拿坡里就是不能特價的時候吃，味道會跑掉114F 04/08 01:54
→ aa091811004: 其實現在速食炸雞我都買21世紀的，穩定的好吃115F 04/08 01:54
→ Kowdan: 胖老爹剛熱門的時候很好吃，後來吃到一次整桶黑掉的116F 04/08 01:54
→ Kowdan: 21世紀我只吃過烤雞，原來炸雞也不錯嘛
→ meredith001: 麥當勞可惜的是法規問題 不然最早用牛油炸出來最香118F 04/08 01:54
→ digitai1: 胖就是加盟爆發之後品管混亂119F 04/08 01:55
→ meredith001: 胖老爹各店落差很大120F 04/08 01:55
→ digitai1: 要找你吃過穩定的不是每家都行121F 04/08 01:55
→ meredith001: 有賣烤雞的炸雞通常不會難吃 因為肉質會有要求122F 04/08 01:56
→ Kowdan: 我家是後來都點拿坡里了，離家又很近123F 04/08 01:56
→ Kowdan: 還有美墨也滿好吃的，雖然美墨我喜歡雞柳>炸雞
→ digitai1: 我家附近就有騎車六分鐘到的但我會叫另一家外送要四十分125F 04/08 01:56
→ digitai1: 的
推 kasumi999: 沒有，我更喜歡日本的，看人喜好而已127F 04/08 01:57
推 Sunblacktea: 覺得都好吃 但還是台灣吃的比較習慣128F 04/08 01:57
→ akarl115: 胖的穩定度真的不行 同一間店每次品質都差很多129F 04/08 01:57
→ Sunblacktea: 啊不過lawson的雞塊除外 好吃到爆130F 04/08 01:57
→ digitai1: 還有一點是日式炸雞變化非常小131F 04/08 01:57
→ digitai1: 我覺得吃膩分肯定比台灣高
推 Kowdan: 日本炸雞(尤其唐揚げ)都是配酒吃會好吃很多133F 04/08 01:58
→ Kowdan: 或者配薑汁汽水，好喝
→ Kowdan: 啊，要說的話他們很多配美乃滋也是這個問題
推 ken1000: 各國的炸雞都很不錯啦 台日美都會輪著吃 然後韓式炸雞稱136F 04/08 01:59
→ ken1000: 不上是炸雞所以不算在內
韓式炸雞是不錯吃 但真的不覺得是炸雞料理 就某種沾醬雞料理

每次吃完也不太有吃炸物的滿足感 微妙
推 meredith001: 韓式炸雞很兩極 喜歡的很愛 討厭的就是覺得那是屎138F 04/08 02:01
※ 編輯: xianyao (140.112.71.232 臺灣), 04/08/2024 02:02:20
→ BOARAY: 21就店太少了139F 04/08 02:01
推 aa091811004: 我主要是覺得有些韓式料理很奇葩，加個醬或加個泡菜140F 04/08 02:02
→ aa091811004: 就變韓式xx料理
→ yoyun10121: 炸雞沾醬還不也是炸雞, 台肯不就出了一堆沾醬炸雞142F 04/08 02:03
推 Kowdan: 韓式料理我喜歡就銅盤烤肉or石鍋拌飯，炸雞真的不大行143F 04/08 02:03
推 vansucker: 日本老婆炸的超好吃 我都拿來沾台式胡椒鹽 根本無敵144F 04/08 02:03
推 gametv: 去日本吃過炸雞後，就知道為何日本人這麼瘦了。還是台灣炸145F 04/08 02:03
→ gametv: 雞好吃
→ aa091811004: 我個人很愛韓式炸雞，但要我把它規律成韓式料理就會147F 04/08 02:04
→ aa091811004: 有點難接受
→ vansucker: 每次回日本她都會帶好幾罐鹽酥雞椒鹽回去送人149F 04/08 02:04
推 HsuTT: 我覺得台灣的美式炸雞屌打美國的炸雞，我在美國吃到的都好150F 04/08 02:05
→ HsuTT: 乾
推 wahas020: https://i.imgur.com/CYF3uuE.jpg152F 04/08 02:05
[圖]
推 Hiyosaca: 炸雞就是要早上市場賣的才好吃，連鎖店沒個能戰的153F 04/08 02:05
→ yoyun10121: 台美差在口味真的不一樣, 歐美就習慣偏乾口感, 像雞腿154F 04/08 02:06
→ yoyun10121: 他們就不愛才便宜外銷
推 cooper6334: 日本便利商店的炸雞好吃，但是肯德基跟摩斯的炸雞真的156F 04/08 02:07
→ cooper6334: 不知道在難吃幾點的
推 Vulpix: 雞排還是建中麵食部QQ158F 04/08 02:12
→ alan3100: 台灣炸雞排好吃 美國要找烤雞 日本唐揚雞或專門燒鳥店159F 04/08 02:13
推 Aequanimitas: 八卦是韓國根本沒有銅盤烤肉160F 04/08 02:13
推 busman214: 胖老爹真的屌打161F 04/08 02:13
→ Aequanimitas: 一堆人在台灣吃台灣人自己亂搞發明的偽韓國料理 覺162F 04/08 02:14
→ Aequanimitas: 得很難吃 就產生一種韓國料理都很難吃的錯覺
推 dora314: 韓式超盤的 加個醬直接賣2倍價164F 04/08 02:15
推 Algernon69: 取決雞肉處理吧…165F 04/08 02:15
→ Aequanimitas: 加個醬或泡菜就說是韓國菜 幾乎都是台灣自己惡搞的166F 04/08 02:16
→ gox1117: 去韓國吃總不是惡搞了吧== 真的難吃啊==167F 04/08 02:16
推 raygod: 口味不同而已 日本處理還比較細膩168F 04/08 02:16
推 streakray: 炸雞都好吃 不要乾柴就好169F 04/08 02:17
推 aa091811004: 韓國沒銅盤烤肉（？170F 04/08 02:17
推 mayday840717: 住了一年剛回來，真的覺得台灣炸雞很好吃，肉不會171F 04/08 02:17
→ mayday840717: 很鹹，皮超脆還會爆汁。
→ mayday840717: 炸豬排之類的就是日本比較好吃
→ yoyun10121: 韓國不少韓式炸雞好吃呀, 而且除非你放太久也不會軟爛174F 04/08 02:17
→ yoyun10121: 只是就真的超貴
→ aa091811004: 台灣好幾間韓式炸雞不都是韓國他們那邊的店過來開的176F 04/08 02:18
→ aa091811004: 嗎？
→ fluffyradish: 日本居酒屋的炸雞真的好吃那個調味配啤酒極品178F 04/08 02:18
→ yoyun10121: 日本炸雞很鹹是因為那是拿來配酒的..179F 04/08 02:19
→ ga839429: 韓式說盤是真的盤 但有的時候就想吃那個醬180F 04/08 02:19
→ ga839429: 就像台麥也超盤 偶爾還是會忍不住進去晃一下
推 Kowdan: 笑死，原來沒銅盤烤肉喔，那個很好吃耶182F 04/08 02:21
推 aa091811004: 之前公司有一團員工旅遊去韓國，我還看他們限動拍銅183F 04/08 02:21
→ aa091811004: 盤烤肉來著
→ aa091811004: 原來韓國沒有？
→ fluffyradish: 一般超商的唐揚雞便當配上白飯碳水炸彈就很好吃了，186F 04/08 02:21
→ fluffyradish: 台灣味道淡有的比較爛的還有腥味
推 Guoplus: 日本人連肯德基那種都覺得好吃了188F 04/08 02:21
→ Kowdan: 建中雞排超好吃的啊，可惜熱食部都沒了QQ以前都要第二節189F 04/08 02:21
→ Kowdan: 下課去搶
推 zasdkoplm: 光鹹酥雞我就不知道要怎麼輸191F 04/08 02:22
推 busman214: 台灣韓國料理會魔改不就是為了符合當地人的口味嗎XD 至192F 04/08 02:23
→ busman214: 少在永和、公館這一帶一堆韓國料理店不是結婚來台的韓
→ your025: 奶香味是在粉裡加奶粉194F 04/08 02:23
→ busman214: 國人開的 就是韓國華僑開的 他們怎麼會不知道家鄉味長195F 04/08 02:23
→ busman214: 怎樣 不就是原版接受度不高才要魔改...
→ yoyun10121: 韓國人其實不代表就會煮韓國菜, 你叫版上的台灣人煮台197F 04/08 02:24
→ yoyun10121: 菜大概九成都只能煮成飼料
→ gox1117: 自己不會煮不要牽拖全部人欸==199F 04/08 02:25
推 aa091811004: 不至於不至於……200F 04/08 02:26
推 Kowdan: 台灣菜很多要用菜市場才能買到的調味料味道才對，難度很201F 04/08 02:26
→ Kowdan: 高
推 sd2567: 怎麼可能煮成飼料203F 04/08 02:26
→ Kowdan: 不過頂多味道不對，不至於變飼料吧204F 04/08 02:26
→ yoyun10121: 現實不會煮飯的就佔多數, 會煮的也不見得有研究台菜205F 04/08 02:26
→ aa091811004: 要嘛你沒煮過飯，要嘛你對飼料沒概念，兩個選一個吧206F 04/08 02:27
→ DaDaDaLa: 韓式就垃圾 美 日 台 就各有特色207F 04/08 02:27
推 busman214: 可是我估狗到旅行社介紹文寫說韓國有銅盤烤肉欸@@？208F 04/08 02:27
推 Armour13: 台灣炸雞那麼多種209F 04/08 02:29
→ busman214: 你手藝不好還開店那你心也是很大欸...210F 04/08 02:29
→ meredith001: 台灣魔改外國菜不是日常嗎？211F 04/08 02:29
→ meredith001: 我家這邊都有義大利披薩店弄夏威夷了
推 aa091811004: 外國料理在地化是所有國家的常態213F 04/08 02:31
→ meredith001: https://i.imgur.com/9vZW2yx.jpg214F 04/08 02:31
[圖]
→ yoyun10121: 手藝不好還開店的可多了..215F 04/08 02:31
→ meredith001: 台式部隊鍋都改成放火鍋料加一堆蔬菜但是不放午餐肉216F 04/08 02:32
→ meredith001: 直接用鮮肉
推 busman214: 那有多到遍地都是嗎？218F 04/08 02:33
推 meredith001: 每次看到有人說夏威夷披薩會惹怒義大利人我都很懷疑219F 04/08 02:33
→ busman214: 沒午餐肉還叫部隊鍋嗎@@？220F 04/08 02:33
推 aa091811004: 這個真的蠻搞wwww弄到最後都會開始跟鍋燒意麵靠攏221F 04/08 02:34
→ bluejark: 冷知識 唐揚雞最早就是中國移民在賣的222F 04/08 02:35
推 aa091811004: 唐揚這東西的起源好像就是中國來著……？223F 04/08 02:36
→ aa091811004: 不過後面就逐漸演化成日本的特有類型了
→ chung74511: 韓式都醬 完全不行225F 04/08 02:37
推 meredith001: 因為那個韓國老闆說台灣午餐肉很難買 所以有泡菜跟年226F 04/08 02:38
→ meredith001: 糕還有韓國辣醬跟泡麵起司就算部隊鍋了
→ Aequanimitas: 銅盤烤肉是韓國人後來發現這東西外國人很愛 後來才228F 04/08 02:38
→ Aequanimitas: 在韓國賣的 不是原生的韓國菜
推 aa091811004: 去google了一下，怎麼寫說銅盤烤肉是朝鮮族的傳統烤230F 04/08 02:40
→ aa091811004: 肉方式……
推 a28200266: 日式炸雞就很無聊232F 04/08 02:41
→ aa091811004: 受當時蒙古人文化影響233F 04/08 02:41
→ aa091811004: 能不能來個詳細的說法
推 chung74511: 韓式的不酥就已經很爛了 還泡醬= =235F 04/08 02:42
推 sky093851248: 就不一樣阿236F 04/08 02:43
→ sky093851248: 不過樓上的午餐肉我看到處都有賣阿
推 akito7039: 會被嫌不就火鍋烤肉技術含量低加個韓式就高價賣嗎238F 04/08 02:44
→ a28200266: 其實美式炸雞也會沾醬阿 只是不會裹醬炒 而是醬放在旁239F 04/08 02:44
→ a28200266: 邊自己沾
推 glory85225: 日本炸雞皮就不脆啊241F 04/08 02:44
推 busman214: 韓式如果不在剛炸好的30分鐘以內吃掉美味程度會呈指數242F 04/08 02:44
→ busman214: 型下降 比如起家雞會從極度美味變成難以下嚥
推 koexe: 各有所長吧 醃法 粉都有差異244F 04/08 02:49
推 ericliung: 去韓國吃真的好吃 每晚都叫外送到民宿 配啤酒真的讚245F 04/08 02:49
推 cphe: 日式炸雞就沒什麼特色，台灣贏很正常～ 但日本炸豬排屌打台246F 04/08 02:50
→ cphe: 灣
推 chuckni: 看人看口味，炸雞這東西日本可是同時兼任了上限和下限（248F 04/08 02:54
→ chuckni: 肯德基）的
推 gatsuyobi: 美台日差不多 韓會排最後250F 04/08 02:56
→ mlnaml123: 樓主日本住那麼久了，能不能解釋一下竜田揚げ和唐揚げ251F 04/08 02:57
→ mlnaml123: 和差別
首先兩者間的差距已經很微妙了 幾乎沒有差 唐揚げ幾乎成了炸雞塊的統稱

但關鍵在有醃過沒醃過 竜田揚げ會先用醬油跟味醂醃過 再裹太白粉炸

唐揚げ則是不醃直接裹麵粉或太白粉去炸

不過現在唐揚げ的食譜多半都有再加調味料醃 所以界線變很模糊

唯一可以確定的是沒醃過又不是裹太白粉炸的 不能叫做竜田揚げ

推 cphe: 雞排也可以算的話還有各種不同風味，碳烤雞排是先炸後烤，253F 04/08 02:58
→ cphe: 傳統雞排皮帶顆粒狀，脆皮雞排是酥脆的口感，鹽酥雞吃起來
→ cphe: 味道又不太一樣
推 arkman: 口味喜好吧？我聽好幾個台灣朋友跟我說過，台灣的日本料理256F 04/08 03:00
→ arkman: ，比日本的日本料理好吃。
推 l2022134679: 竜田揚げ主要用太白粉 唐揚げ主要用麵粉 就這麼簡單258F 04/08 03:00
推 e3633577: 韓式是垃圾不能算在練滿，再來就台>美>日259F 04/08 03:01
推 stormNEW: 一堆人以為推文吃的韓國炸雞是在台灣吃的韓國炸雞260F 04/08 03:02
推 LoveCraft: 全家炸雞明明就超好吃261F 04/08 03:03
※ 編輯: xianyao (140.112.73.129 臺灣), 04/08/2024 03:15:43
推 roea68roea68: 科技與狠活 當然好吃262F 04/08 03:24
推 opengaydoor: 美式最好吃 台式日式差不多程度263F 04/08 03:25
推 minoru04: 上下限很大 好吃的爆幹好吃  難吃的狗都不吃264F 04/08 03:29
推 RandyOrlando: 日本烤的比較屌265F 04/08 03:29
→ RandyOrlando: 居然有人覺得建中雞排好吃
推 stormNEW: 日本烤的確實比較好，鹽烤醬烤分開267F 04/08 03:36
推 josephpu: 台北的美墨真的不錯268F 04/08 03:41
推 RamenOwl: 日本炸物好吃的是天婦羅 炸雞普通269F 04/08 03:46
推 kimokimocom: 美式台式日式不同科技樹 老實說沒辦法比270F 04/08 03:47
→ kimokimocom: 唐揚げ跟竜田揚げ都做過，自己後來比較常做後者
→ kimokimocom: 個人感覺單純太白粉比較能襯托淹過雞肉的肉汁跟香味

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