※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-01-18 14:17:07
看板 C_Chat
作者 標題 [閒聊] 麵非麵作螺螄粉雷花夫人會給過嗎？
時間 Wed Jan 18 11:07:14 2023
中華一番廣東省特級廚師考試
決賽試題是麵非麵
小韓是牛肉麵
阿飛是馬鈴薯麵
小當家是鯰魚麵
讓我想到中國還有一種特殊食物
螺螄粉
有可能也算是麵非麵
想請問大家
麵非麵作螺螄粉能考上特級廚師嗎？
雷花夫人會給過嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.7.224 (臺灣)
※ 作者: Lb1916 2023-01-18 11:07:14
※ 文章代碼(AID): #1Zns9as1 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1674011236.A.D81.html
推 : 有沒有背景1F 01/18 11:08
推 : 麵上寫著自己人，直接合格2F 01/18 11:08
→ : 除非你不用米粉改用螺螄做3F 01/18 11:08
→ : 米粉給過4F 01/18 11:08
→ : 吃一口就吐了，out5F 01/18 11:08
推 : 螺螄粉飾沒有螺螄 面還是在那裏6F 01/18 11:09
→ : 那是馬鈴薯粉吧7F 01/18 11:09
推 : 你是小當家嗎？不是就不給過8F 01/18 11:09
→ : 有含人中黃大概會被趕出去9F 01/18 11:09
推 : 評分時會被四捨侮辱(所有人都只給四分)10F 01/18 11:10
推 : 平淡的創意卻企圖以重口味來掩飾11F 01/18 11:12
→ : 看原料吧12F 01/18 11:12
推 : 很有中華價值 過13F 01/18 11:13
→ : 那不就是米粉，失敗14F 01/18 11:13
推 : 雷花：人中黃是大便？ 將太：對付你這種G8人剛好而已15F 01/18 11:13
→ : 就米粉啊 創意不足 穩輸16F 01/18 11:16
推 : 有個做米粉的了 不過加大麻被抬出去==17F 01/18 11:17
→ : 廢文，那就是米粉而已，滾。18F 01/18 11:18
→ : 以那集來說只要不用麵粉都pass吧19F 01/18 11:18
推 : 過阿 只是那本來就廣州料理吧20F 01/18 11:19
推 : 料理是要吃的好嗎，什麼你爸是都督？那沒事給過21F 01/18 11:20
推 : 你爸是提督嗎22F 01/18 11:22
→ : 你媽是阿貝 乾爹李提督 師傅及第 推薦人朗文大師 就合23F 01/18 11:22
→ : 格
→ : 格
推 : 你叫雷夫人吃屎？25F 01/18 11:23
推 : 屎應該比罌粟花還髒26F 01/18 11:28
推 : 理論上可以，實際看背景，沒背景會被嫌臭，而淘汰27F 01/18 11:29
推 : 就算符合主題，端屎上桌是不允許的28F 01/18 11:31
推 : 你要人家吃屎還想別人給你及格?29F 01/18 11:31
→ : 米粉有過啊,只是放錯醬汁30F 01/18 11:31
推 : 米粉本身是會過的31F 01/18 11:32
→ : 螺是湯頭啦 粉當然是麵非麵32F 01/18 11:32
推 : 符合標題，但不會過。廣州特級廚師考試欸，粵菜算是八大33F 01/18 11:33
→ : 菜系比較注重食物原型跟原味跟新鮮度的了。 這種垃圾食
→ : 物在廣州就是下去。你如果在湖南或四川考還有機會。
→ : 菜系比較注重食物原型跟原味跟新鮮度的了。 這種垃圾食
→ : 物在廣州就是下去。你如果在湖南或四川考還有機會。
推 : 端屎上桌 這是想鬧事？36F 01/18 11:34
推 : 作米粉本來就ok啊，被淘汰是因為下毒37F 01/18 11:35
推 : 米粉可以過 但不是自己人評分時還是下去38F 01/18 11:38
推 : 螺獅粉好吃嗎 最近好常看到39F 01/18 11:39
推 : 不過從wiki看起來 螺獅粉1970年代左右才出現的東西40F 01/18 11:40
推 : 用蛆偽裝成麵條，創意十足41F 01/18 11:40
推 : 普普42F 01/18 11:40
→ : 放到那時應該是超新穎的東西 就跟極出壽司一樣43F 01/18 11:41
推 : 邏輯上會過 但是還有其他方法刷掉你44F 01/18 11:42
→ : 跟你投稿期刊一樣，有沒有符合期刊類別要求？ 有。45F 01/18 11:42
→ : 但有沒有足夠獨創性？ 沒有的話負責任的審稿人都該把
→ : 該篇打回票。 小單的話完全是拿野雞期刊的研究發現去
→ : 投頂尖期刊，被刷掉正常
→ : 但有沒有足夠獨創性？ 沒有的話負責任的審稿人都該把
→ : 該篇打回票。 小單的話完全是拿野雞期刊的研究發現去
→ : 投頂尖期刊，被刷掉正常
推 : 感覺很好吃 多吃一點49F 01/18 11:44
推 : 米粉是會過，沒過那個是加了罌粟50F 01/18 11:45
推 : 問題不是料理，是後台51F 01/18 11:45
推 : @th123 我吃過的感覺是有點像越南河粉，不過湯汁通常帶點52F 01/18 11:49
→ : 酸味，還會放香菜等材料，所以不是每個人都能接受
→ : 酸味，還會放香菜等材料，所以不是每個人都能接受
→ : 若只有螺螄粉可以給過，但硬要加台灣豆腐就零分54F 01/18 11:49
推 : 螺獅粉就是那個酸筍 味道跟排水系統壞掉的公共廁所差不多55F 01/18 11:53
→ : 臭= = 我在日本的時候室友的中國同學給了一包煮完之後那
→ : 個臭味三天才散掉
→ : 臭= = 我在日本的時候室友的中國同學給了一包煮完之後那
→ : 個臭味三天才散掉
噓 : 你一定不懂螺螄粉 重點不在粉在湯料58F 01/18 11:54
→ : 要說玩麵的花樣是西北 東南的麵都很隨便
→ : 要說玩麵的花樣是西北 東南的麵都很隨便
→ : 螺螄粉就是號稱用螺螄做湯底的湯米粉60F 01/18 11:57
推 : 那個味道我真的不行61F 01/18 12:13
推 : 也沒號稱 湯底真的就是大鍋煮螺螄之後只留湯 但味道太臭62F 01/18 12:13
→ : 太腥 只能用大量的重口調味去蓋 說好吃是好吃 重油重口
→ : 很難難吃 跟小龍蝦一樣等級的低成本海鮮味道
→ : 太腥 只能用大量的重口調味去蓋 說好吃是好吃 重油重口
→ : 很難難吃 跟小龍蝦一樣等級的低成本海鮮味道
推 : likeshit65F 01/18 12:25
推 : 又是一個靠重口味沒啥內涵的菜66F 01/18 12:34
→ : 反正上面的調味料永遠是那幾種，下面換一個底就是一道
→ : 新的菜
→ : 反正上面的調味料永遠是那幾種，下面換一個底就是一道
→ : 新的菜
→ : 當然過啊，馬鈴薯可以，米不行？69F 01/18 12:43
推 : 米粉就過了吧 只是米粉也太簡單70F 01/18 12:44
推 : 我看你是不懂喔 沒背景也敢參加考試71F 01/18 12:46
推 : 參加特級麵條師考試還敢做出不是麵條狀的東西72F 01/18 12:55
推 : 螺獅粉的調味就跟水溝的味道差不多73F 01/18 13:12
推 : 應該給過74F 01/18 13:13
噓 : 不行 因為過關條件是黨證75F 01/18 13:16
推 : 就米粉阿 話說一堆支粉又混進來帶風向笑死76F 01/18 13:20
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