※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-08-04 21:30:22
看板 C_Chat
作者 標題 Re: [Vtub] kson組長 挑戰水果壽司
時間 Wed Aug 4 19:28:55 2021
→ : 我們的文化好像也不會+水果 就算是甜粽跟八寶飯
會喔
粽子:傳統的木瓜粽
這樣做的原因是因為木瓜的天然酵素能讓豬肉質地不柴，糯米口感較軟糯。
基於類似原理加上之前幫忙促銷鳳梨於是弄出了鳳梨粽
泰雅族跟太魯閣族也有所謂的香蕉飯
基於此文化，高雄旗山也弄出了香蕉粽
此外，以前產水果很多的時候會拿來配飯
除了鳳梨配飯，台南也有芒果配飯這種做法
阿基師也有一道芒果牛柳的食譜
→ : 既然是水果就別加熱了我求你了
→ : 除了部份台灣人能接受鳳梨加熱配飯以外沒人能水果加熱吧
這講法太封閉了
光是日本自己就做出了蘋果入咖哩飯了，更別說水果咖哩
東南亞也是各種水果料理
芒果椰汁糯米飯
菲律賓蒸香蕉、炸香蕉、烤香蕉
越南菜會用新鮮水果入菜
小番茄也能直接做番茄類料理啊
而且現在很多餐廳跟廚師都會開發水果料理
什麼加拿大野藍莓起司燉飯、西班牙水果牛奶飯
火龍果炒蝦仁
日本不是還有橘子飯
至於水果壽司呢?
窩不知道
應該是真的有人做出來好吃啦，kson做的就...
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→ : 香蕉飯我無法1F 08/04 19:30
推 : 水果加熱不是問題 但直接跟白飯一起吃就有點2F 08/04 19:30
推 : 台灣不把番茄當作水果嗎3F 08/04 19:31
大番茄屬於蔬菜，小番茄屬於水果
但大番茄能做的燉飯基本上小番茄也能做
推 : Keroro以前有一集就是迴轉壽司轉過來一個水果壽司，因4F 08/04 19:31
→ : 為看起來超難吃只有曹長去拿www
→ : 為看起來超難吃只有曹長去拿www
→ : 番茄不是蔬菜嗎6F 08/04 19:31
推 : 小番茄水果，大番茄蔬菜7F 08/04 19:31
→ : 後來看曹長一直拿就問他是不是很好吃，曹長回答難吃到8F 08/04 19:32
→ : 上癮
→ : 上癮
推 : 美國有加州卷巴10F 08/04 19:33
推 : 有看過橘子飯11F 08/04 19:34
推 : 還是是因為台灣水果太甜？12F 08/04 19:35
台灣的水果甜也是近年逐漸變化而來
尤其老一輩喜歡水果越甜越好
推 : 吃過泰國類似粽子的東西 甜的好吃13F 08/04 19:36
推 : 你講我才想起我記憶被刪除的一部分 我媽信一貫道14F 08/04 19:37
→ : 去年粽子節有送來一些素粽 裡面是包芋頭跟鳳梨
→ : 去年粽子節有送來一些素粽 裡面是包芋頭跟鳳梨
推 : 梨子看過加熱燉排骨16F 08/04 19:37
→ : 這個東西讓我徹底加入厭惡這兩派的路17F 08/04 19:37
推 : 還有草莓敦飯18F 08/04 19:38
→ : 你講的東西也沒試過 我應該就算討厭水果入菜的19F 08/04 19:38
所以是你個人不喜歡這類飲食文化，但是台灣是有這文化的，就是這樣子
→ : 奇異果、蘋果、鳳梨看過做糖醋20F 08/04 19:38
→ : 番茄的味道不是都一樣嗎21F 08/04 19:39
大小番茄味道有差的啦XDD
→ : 柳橙檸檬也常常看到入菜22F 08/04 19:39
這類多是以汁入菜做為調味
→ : 小番茄的蕃茄味比較重一點23F 08/04 19:39
※ 編輯: whatthejoke (223.26.103.152 臺灣), 08/04/2021 19:42:07推 : 梅干扣肉阿24F 08/04 19:43
推 : 確實如此，長見識了，感謝25F 08/04 19:56
推 : 芒果糯米飯真的超好吃26F 08/04 20:01
推 : 我阿公喜歡芒果沾醬油配飯ww27F 08/04 20:08
推 : 是有吃過梨子填料去蒸的東西 不過忘了是塞啥了28F 08/04 20:10
推 : 甜的飯不會難吃吧 八寶粥大家都吃過吧29F 08/04 20:18
推 : 夏天我會把芒果拌飯吃，加煉乳……30F 08/04 20:25
推 : 西洽 學料理31F 08/04 20:30
→ : 感恩
→ : 感恩
→ : 美濃也有客家木瓜粄(像瓠仔餅 只是瓠仔絲亂成木瓜絲) 通33F 08/04 20:31
→ : 常是早餐吃 配醬油就不錯吃
→ : 常是早餐吃 配醬油就不錯吃
推 : 柑橘拉麵35F 08/04 20:44
![[圖]](https://i.imgur.com/CZZMBkD.jpg)
推 : 美式中餐orange chicken也是一個例子...37F 08/04 20:58
→ : 不過我覺得橙汁雞很難吃
→ : 不過我覺得橙汁雞很難吃
→ : 你講的我都不敢吃....水果入菜真的無法 最多夏威夷披薩39F 08/04 20:59
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