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其實不能說蕃茄一開始被當成有毒果子
應該說的是茄科植物本來就是富含生物鹼的植物
使(食)用方式錯誤本來就會中毒
例如吃茄子、蕃茄的花、葉、莖、根，量多一點也是會中毒

但歐洲「平民」一開始比較少吃不是因為有沒有毒

哥倫布大交換後，全球最強茄科經濟作物算起來有四種
菸草、辣椒、馬玲薯、蕃茄
至於茄子、枸杞或其它拿來當藥用(治病or殺人？)的茄科植物
雖然也是經濟作物
但總體產值真的完全沒辦法和那些來自美洲的茄科植物相比

哥倫布大交換前，美洲原住民的主食有三大類：玉米、樹薯、馬鈴薯
玉米在平原很好種，產量又大，所以中美洲、北美洲都吃他
樹薯在台灣算比較少人聽過，但他在熱帶、亞熱帶都很好種(直接吃也是會死人)
馬鈴薯主要是南美西部安地斯山脈食用(因為玉米、樹薯種不起來)

看到上面馬鈴薯產地
應該就能知道它算是高山比較貧脊地方替代性作物了
至於為啥咪當時南美印加人要特別跑到山上住嘛…
或許…相較於亞馬遜河流域，山上真的比較安全吧(不知道馬雅人會不會來解答？)

在南美的西班牙人很早就知道馬鈴薯的價值(水手會食用)
但相較於蕃薯1493年左右就傳到西班牙
馬鈴薯真的算比較晚才傳到西班牙(一般推測16世紀初或中期)
除了蕃薯比較容易種植、食用之外，更因為…蕃薯當時被傳成春藥 = =a

而茄科植物本來就富含生物鹼，產自高山上的馬鈴薯更是如此
海拔越高，氣溫越低，茄科植物常見的糖苷生物鹼就越多
所以南美人吃馬鈴薯也會先處理過才食用
做成類似今天馬鈴薯粉的東西，除了可以食用之外，還容易保存

相信不少人都知道讓全球貿易變成銀本位的波托西銀礦在南美
西班牙人當時徵調南美土著來挖銀礦，而那馬鈴薯粉就是他們的主食
大多數西班牙人因此認為自己是征服者(溫拿)
馬鈴薯則是被征服者(魯蛇)的食物
而這樣的觀念也造成馬鈴薯在下層平民百姓不容易推廣的原因

不過，由於西班牙人一開始就知道這東西可以吃以及怎麼吃
加上馬鈴薯在比較寒冷貧脊的地方也能有較大產量
所以腓力二世算有點看重它(雖然西班牙境內不好種)
也送了一些給跟他關係很好的庇護五世
16世紀後半差不多就傳遍西歐上層階級的植物園或是餐桌上
只是只是只是
雖然馬鈴薯一開始在西班牙不太好種，但在歐洲其它地方很好種
很快就歐洲不少地方都在種，而且產量越來越大

也因為產量大，馬鈴薯在貴族眼中就不稀奇了(貴族愛稀有的奢侈品)
然而馬鈴薯這東西要有油才好吃，所以沒啥油的窮人也不愛吃他
加上馬鈴薯很茄，只要食用方式有錯，就會中毒
所以就被傳了一些有的沒的亂七八糟的傳說

例如十七世紀
布蘭登堡選帝侯兼普魯士公爵腓特烈威廉強迫自己領民種植馬玲薯
而他家的食用方式如下
用水煮至鬆軟，冷卻後除去外皮
淋上葡萄酒並加入奶油、鹽、肉豆蔻花、其它香料後煮過
然後可以再和雞、牛、小牛肉高湯一起煮
或是佐牛肉、羊肉食用
或是切成圓片煎炸

手上還有其它貴族食譜，但懶得po
看上面食用方式就知道，一開始在平民之間真的很難推廣
畢竟這東西要趁熱吃，最好是又熱又油的吃
就算是冷冷的吃，那至少也要做成沙拉(還是油)，而且不耐放
至於另一種常見的推廣食譜揉入麵糰烤成麵包…
本身沒試過，不過大概猜得到味道
不過他們家真的很拼，用法律強迫國家農民一定要種
所以在普魯士方面算是暫時成功了…(雖然大部份是拿來餵豬啦)

在歐洲真正推廣成功的原因…饑荒
沒得吃了，挑屁挑啊！！
雖然水煮加鹽不怎麼好吃加上教士亂七八糟宣傳
確實讓平民老百姓對馬鈴薯沒好感
但只要有一次讓人順利渡過饑荒的例子，後面就很好推廣了
像是俄羅斯那也被正教的教士宣傳馬鈴薯是魔鬼蘋果
(馬鈴薯在歐洲有很多別名，其中之一是土蘋果，教士因此叫他魔鬼蘋果)
但俄羅斯的彼得大帝、凱薩琳二世(《鹿鼎記》那個)
直接用利誘跟威脅讓農人乖乖聽話，所以才有伏特加…
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