※ 本文為 TLdark 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-01-05 00:55:50
看板 C_Chat
作者 標題 [閒聊] 實作 食戟之靈 蘋果燉飯 (影片)
時間 Tue Jan 3 20:58:26 2017
最近看了食戟之靈
發現有些料理感覺能真的做出來且似乎不錯吃的Fu
跨年夜前突發奇想
假借好友跨年聚餐 實際用他們當分母給我做實驗
http://i.imgur.com/1Sj8Jpn.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/1Sj8Jpnh.jpg)
食譜我的影片都有提到 漫畫也都寫
我煮菜就是隨性至上 享受做菜的當下
所以份量都自己開心 配料有做了一點改變
(拿掉培根 加了彩椒 火腿是有人喜歡要求加一點)
請挑選自己喜歡的平台看
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重現 食戟之靈 蘋果燉飯 - YouTube
2017第一天就先耍白爛 選自 動畫 第一季 第16話 驅行萬里的料理人 這恥力需要太高 畫太多張圖 不敢重現下一道菜了........ 蘭der嶼你talk 更多白癡影片插畫 FB粉專
2017第一天就先耍白爛 選自 動畫 第一季 第16話 驅行萬里的料理人 這恥力需要太高 畫太多張圖 不敢重現下一道菜了........ 蘭der嶼你talk 更多白癡影片插畫 FB粉專
總結
飯的部分 蘋果汁 白酒 檸檬汁 比例需要抓好(隨性流的下場....)
最後飯偏酸 不然其實蠻清爽可口的
加了黑胡椒風味會變 建議邊吃邊加能風格切換
找出自己喜歡的口味 蘋果塊口感真的是一絕
脆且跟飯味又不同 真的很有層次感
稠度看個人喜好調整 劇中是早上吃的
我覺得太黏稠不適合早上吃 但朋友表示這黏稠很棒阿
覺得應該還要找個什麼主菜搭配 太過清爽反而覺得空空的
其實我煮了兩次 第一次燉到蘋果汁都乾了
就意外的重現賈雄大師孫女的鍋巴料理........失敗
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http://imgur.com/BrOfY26.jpg
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推 : 首先 失敗的鍋巴料理要有ㄋㄟㄋㄟ1F 01/03 20:59
推 : 太過清爽就是創真敗給老爸的主因呀 看來你成功了XDDD2F 01/03 21:01
→ : 孫女的ㄋㄟㄋㄟ 讚3F 01/03 21:05
→ : 猛猛det4F 01/03 21:08
推 : 我給個建議 用生米下去燉 會比較入味5F 01/03 21:27
→ : 請問這樣大概用花多少時間燉 我沒直接用生米過6F 01/03 21:33
→ : 生米可以改成先米再酒，揮發後再下高湯轉小火，每次收汁7F 01/03 22:36
→ : 都重加一點湯(因為會比較久)，大概15~20min，實際靠試
→ : 米的軟硬來決定，大概是外面軟中心有嚼勁的程度
→ : 另外需要不停拌炒使其濃稠，也不適合悶
→ : 都重加一點湯(因為會比較久)，大概15~20min，實際靠試
→ : 米的軟硬來決定，大概是外面軟中心有嚼勁的程度
→ : 另外需要不停拌炒使其濃稠，也不適合悶
→ : 樓上燉飯系 ？ 太神啦11F 01/04 13:03
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