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作者 標題 [新聞] 考古發現900年前「北宋粽」 科學檢測揭
時間 Sun Jun 1 11:42:17 2025
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1.媒體來源:
ETtoday
2.記者署名:
記者蔡紹堅／綜合報導
3.完整新聞標題:
考古發現900年前「北宋粽」 科學檢測揭秘「內餡材料」
4.完整新聞內文:
考古發現900年前「北宋粽」 科學檢測揭秘「內餡材料」
記者蔡紹堅／綜合報導
端午節吃粽子的習俗流傳已久，但古代的粽子跟現在的粽子有什麼差別嗎？安徽一座古墓
曾出土兩個900多年前北宋時代的粽子，形體與現在的粽子非常相似，內餡除了高溫加工
過的米飯，還有明顯的「蛋白質產物」，考古專家認為有很高的機率是肉粽。
曾出土兩個900多年前北宋時代的粽子，形體與現在的粽子非常相似，內餡除了高溫加工
過的米飯，還有明顯的「蛋白質產物」，考古專家認為有很高的機率是肉粽。
根據《光明日報》報導，2014年6月，安徽南陵縣弋江鎮鐵拐村在進行土地平整時，意外
發現了沈睡千年的本地望族徐氏家族墓地，在考古發掘出土的眾多文物中，兩個粽子大受
關注，其中一個粽葉脫落、一個幾乎完好。
發現了沈睡千年的本地望族徐氏家族墓地，在考古發掘出土的眾多文物中，兩個粽子大受
關注，其中一個粽葉脫落、一個幾乎完好。
由於年代久遠，兩個粽子都已碳化，沒法打開粽葉一探究竟，考古學家於是進行了科學檢
測。結果顯示，粽子裡的米飯經過了高溫加工，是煮熟後被用於隨葬的，粽子裡還包含明
顯的蛋白質產物，應該是肉粽。
測。結果顯示，粽子裡的米飯經過了高溫加工，是煮熟後被用於隨葬的，粽子裡還包含明
顯的蛋白質產物，應該是肉粽。
▼兩個粽子在一處古墓內被發現。（圖／翻攝光明日報）
https://cdn2.ettoday.net/images/8241/d8241353.jpg
![[圖]](https://cdn2.ettoday.net/images/8241/d8241353.jpg)
根據出土銅錢及旌幡文字，考古專家推斷鐵拐墓葬時間不晚於政和三年，即公元1113年，
距今900多年，是中國現存最古老的實物粽子。而出土粽子的墓葬主人是一名朝廷命婦安
康郡太君，也是宋代名臣徐勣的母親。
距今900多年，是中國現存最古老的實物粽子。而出土粽子的墓葬主人是一名朝廷命婦安
康郡太君，也是宋代名臣徐勣的母親。
北京科技大學科技史與文化遺產研究院教授，博士生導師楊玉璋接受媒體採訪時表示，粽
子早期是節日食品，也是用於祭祀的食物。
文獻記載，粽子在最早期的時候，南方和北方存在差異。北方地區一般稱之為「角黍」，
即用菰葉包裹黍米，做成牛角的形狀。而南方稱為「筒粽」，是用竹子為製作材料，大米
倒在竹筒裡面做竹筒飯，用以祭祀河神、水神。
即用菰葉包裹黍米，做成牛角的形狀。而南方稱為「筒粽」，是用竹子為製作材料，大米
倒在竹筒裡面做竹筒飯，用以祭祀河神、水神。
專家認為，粽子在北宋時期已經是人們日常生活中一種常見食品，但普通百姓和達官貴人
對粽子的製作方法、食材配料可能不同。安徽南陵北宋粽子和江西德安南宋粽子均在墓葬
中被發現，疑與當時的喪葬制度有關。
對粽子的製作方法、食材配料可能不同。安徽南陵北宋粽子和江西德安南宋粽子均在墓葬
中被發現，疑與當時的喪葬制度有關。
▼北宋時期的粽子形體已與現代差距不大。（圖／翻攝光明日報）
https://cdn2.ettoday.net/images/8241/d8241352.jpg
![[圖]](https://cdn2.ettoday.net/images/8241/d8241352.jpg)
https://cdn2.ettoday.net/images/8241/d8241359.jpg
![[圖]](https://cdn2.ettoday.net/images/8241/d8241359.jpg)
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考古發現900年前「北宋粽」 科學檢測揭秘「內餡材料」 | ETtoday大陸新聞 | ETtoday新聞雲
![[圖]]()
端午節吃粽子的習俗流傳已久，但古代的粽子跟現在的粽子有什麼差別嗎？安徽一座古墓曾出土兩個900多年前北宋時代的粽子，形體與現在的粽子非常相似，內餡除了高溫加工過的米飯，還有明顯的「蛋白質產物」，考古專家認為有很高的機率是肉粽。
(粽子,北宋粽子,端午節) ...
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6.備註:
是加了那個吧
https://youtu.be/CoOpLxB4rNI?si=eTtgnhBduilRFIi-
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※ 作者: STAV72 2025-06-01 11:42:17
※ 文章代碼(AID): #1eEymSpI (Gossiping)
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→ : 跟我放冷凍庫的好像1F 36.237.172.143 台灣 06/01 11:42
→ : 粽子 怕2F 223.141.151.52 台灣 06/01 11:43
→ : 北宋粽跟南宋粽誰比較好吃3F 111.255.202.166 台灣 06/01 11:43
推 : 就北宋4F 39.9.251.42 台灣 06/01 11:43
推 : 看得我都北宋了5F 36.230.223.40 台灣 06/01 11:44
→ : 南宋北宋戰起來6F 111.241.133.99 台灣 06/01 11:44
→ : 對付粽子要用黑驢蹄子7F 111.250.14.112 台灣 06/01 11:44
→ : 北宋油飯QQ8F 111.250.157.216 台灣 06/01 11:45
推 : 北方粽9F 116.241.199.155 台灣 06/01 11:45
推 : 跟現在粽子超像耶 反中仔該抵制了吧10F 61.228.173.240 台灣 06/01 11:45
推 : 宋朝人也會戰南北粽嗎?11F 125.224.212.151 台灣 06/01 11:45
→ : 南方粽不就竹筒飯怎麼能說是粽子12F 116.241.199.155 台灣 06/01 11:45
→ : 所以是什麼13F 218.166.78.236 台灣 06/01 11:46
推 : 來人啊，上黑驢蹄子！14F 1.175.23.168 台灣 06/01 11:46
推 : 煮過，所以北宋吃南部粽？15F 118.169.80.97 台灣 06/01 11:46
推 : 吃了起碼大增百年功力16F 116.241.197.115 台灣 06/01 11:46
![[圖]](https://i.imgur.com/83D5iQXh.jpeg)
→ Julian9x9x9 …
→ : 好想吃+119F 185.128.24.202 新加坡 06/01 11:47
![[圖]](https://i.imgur.com/zNGPnIEh.jpeg)
推 : 這算南部粽還是北部粽21F 1.170.104.63 台灣 06/01 11:47
噓 : 你知不知道現在長得很像一個神22F 1.171.235.208 台灣 06/01 11:48
→ : 南部粽還是北部粽23F 220.135.49.25 台灣 06/01 11:48
→ : 賣口節神24F 1.171.235.208 台灣 06/01 11:48
→ zwxyzxxx …
推 : 宋朝很有錢啊 老百姓生活水平算高的阿27F 36.227.79.44 台灣 06/01 11:49
→ : 不過專業的北宋南宋 還是交給于北辰來
→ : 分析最準 XDDDDDDDDDDDDDD
→ : 不過專業的北宋南宋 還是交給于北辰來
→ : 分析最準 XDDDDDDDDDDDDDD
→ : 肉應該比中國粽多30F 123.192.203.61 台灣 06/01 11:51
推 : 古代3D油飯？31F 133.159.149.155 日本 06/01 11:53
推 : 夭壽，近千年的大粽子要找小哥來處32F 27.53.138.214 台灣 06/01 11:54
→ : 理了吧
→ : 理了吧
推 : 救北宋！34F 111.82.98.218 台灣 06/01 11:56
推 : 中華文化真是太偉大了35F 42.74.36.30 台灣 06/01 12:01
推 : 現在冰一顆在冷凍庫 900年後也可以挖出來36F 61.223.107.186 台灣 06/01 12:02
→ : 考古
→ : 考古
推 : 北宋古墓粽子 哇操這難度高38F 112.105.38.8 台灣 06/01 12:02
→ : 共產黨會拿去燒掉39F 220.129.1.36 台灣 06/01 12:04
→ : 古代也有黑科技？可以這樣保存？40F 114.45.26.38 台灣 06/01 12:04
→ : 北宋油飯 VS 南宋鼻涕41F 223.140.163.177 台灣 06/01 12:15
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- 15F 4推 2噓
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(￣︶￣)ｂ Kenneth23, al92610244 說讚！
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