※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-06-06 10:40:14
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 鄉民們會花多少錢吃一碗對的路邊攤拉麵?
時間 Sun Jun 5 19:52:37 2016
我想問一下大家
如果今天有一攤路邊手堆車
他的湯頭對了 且沒有用化學合成調味品(不要戰下面三種)
只用鹽 醬油 或是 味噌 調味
麵體也對了(很多拉麵麵體不對 就不叫拉麵了)
有糖心蛋 有海苔
有精心特製的叉燒
但缺點就是路邊攤 夏天吃可能會很熱
但是有附你冰開水或冰麥茶
你會花多少錢去吃? (提醒:用心熬湯 無添加 不化學純正拉麵)
100 150 200???
https://www.youtube.com/watch?v=UOckz9uiPtA&feature=youtu.be 類似這種感覺
雖說這家拉麵評價很普 但我講的是感覺
--
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→ ererer …
→ : 你要開店ㄛ2F 06/05 19:53
我已經是老闆啦 有開店 只是不是做拉麵 要問的是路邊攤接受度
噓 : 1303F 06/05 19:53
推 : 1004F 06/05 19:53
推 : 1505F 06/05 19:53
噓 : 87不能再多了6F 06/05 19:53
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 19:54:23→ : 87 不能再多了7F 06/05 19:54
→ : 說出來你應該會崩潰 建議你 便宜最重要 品質靠精煉 開店大吉8F 06/05 19:54
推 : 先叫你一聲英雄滿心關懷你 再收你一碗泡麵+花枝共3009F 06/05 19:54
笑了 我居然有把這廣告看完
→ : 150內不能再多了10F 06/05 19:54
→ : 120 夏天不會去11F 06/05 19:54
→ : 8012F 06/05 19:54
推 : 這種鹽或醬油拉麵成本很低，大都在叉燒成本13F 06/05 19:54
→ : 要加雞油14F 06/05 19:54
這就要看你的是雞白湯 還是 豬油蒜湯了
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 19:55:19
→ : 你要開麵店嗎15F 06/05 19:54
→ : 15016F 06/05 19:54
→ : 去問黃鐵人17F 06/05 19:54
推 : 87塊不能更多了18F 06/05 19:55
→ : 如果放在商業區，80~100是大家能接受範圍19F 06/05 19:55
推 : 看過夜市賣110~15020F 06/05 19:55
推 : 120左右可以接受21F 06/05 19:55
→ : 100以下 成本要控制好22F 06/05 19:55
推 : 晚上比較涼的話 差不多180上限23F 06/05 19:55
→ : 豚骨會貴是因為熬湯成本很高24F 06/05 19:55
真的用大骨熬湯的確費工 像花月嵐是用 中背油和皮蒜
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 19:57:01
推 : 100 好吃會回購25F 06/05 19:56
推 : 110不能再高了26F 06/05 19:56
→ : 夏天要用蔬果熬湯，這樣清甜顧客不會燥熱27F 06/05 19:56
→ : 你是說在台灣的路邊攤拉麵還是在日本的路邊攤拉麵 這差很多28F 06/05 19:56
在台灣的日本路邊攤拉麵
推 : 路邊攤100就很貴了 想搞精緻路線29F 06/05 19:57
其實你這樣說也不對 發財車清粥小菜很普又難吃 也是賣很貴
推 : 100 頂多12030F 06/05 19:57
推 : １５０31F 06/05 19:57
→ : 重點還是在叉燒大小，兩片大叉燒賣100很合理32F 06/05 19:57
推 : 7533F 06/05 19:58
推 : 200元，吃道地拉麵本來就會大汗淋漓，有沒有冷氣都一樣34F 06/05 19:58
推 : 你要在哪裡賣阿 150都能接受 但基本配料要有35F 06/05 19:59
路邊攤 但是有百貨公司連鎖店水準那樣 該有的都有
推 : 5036F 06/05 19:59
→ zzxcasd …
→ : 但這種天氣如果排隊很長可能會中暑38F 06/05 19:59
深夜食堂呢? 22點後能吃到道地日式拉麵很不錯吧
推 : 板橋後站有這樣的 一碗賣80~10039F 06/05 19:59
推 : 15040F 06/05 19:59
推 : 好吃的話150或200都能接受41F 06/05 19:59
→ : 180 如果料鋪滿碗面的話42F 06/05 20:00
推 : 10043F 06/05 20:00
→ : 50-70吧44F 06/05 20:00
推 : 路邊攤真的很讚的話 300很ok45F 06/05 20:00
→ : 靠北，拉面的話90-120 不能再高了46F 06/05 20:01
推 : 50元47F 06/05 20:01
推 : 最高80~48F 06/05 20:01
→ : 12049F 06/05 20:02
推 : 高雄人 最高80 破80 我就去麥當勞了50F 06/05 20:03
推 : 所以是要站著吃還坐著吃? 站著我可能不會去51F 06/05 20:03
推 : 你想開在哪個縣市啊?52F 06/05 20:03
推 : 鬼爪拉麵 24053F 06/05 20:03
推 : 15054F 06/05 20:04
→ : 麥當勞食安safe 有冷氣 吃到出問題還有得賠55F 06/05 20:04
你說的沒錯 但是百貨公司或店家至少都是180~250
推 : 120是會常吃的價格56F 06/05 20:04
推 : 路邊攤80在路邊攤很多東西都不用強調 因為你只是路邊攤57F 06/05 20:04
推 : 120~150，看內容。真有這麼讚，北部，我去光顧你58F 06/05 20:04
湯用心就會好 但麵體我覺得難找
推 : 200都可以接受 你說的市面上很多做不好59F 06/05 20:05
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 20:05:42推 : 7060F 06/05 20:05
→ : 最多8061F 06/05 20:05
→ : 真的道地 18062F 06/05 20:05
→ : 東京這種幾乎沒有了 抓太嚴 只有特定區域有63F 06/05 20:06
深夜食堂的話 應該不會抓
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 20:06:39
推 : 路邊攤極限就90 不能再高了64F 06/05 20:06
→ : 200內都ok 真的在台北開的話我會去吃XD65F 06/05 20:06
→ : 我是從常吃的範圍來講 百貨公司常吃的不多吧?66F 06/05 20:06
我的意思是 有得賠的店家 大概都那範圍價格 除了舒適座位 也等於保險費
推 : 150-20067F 06/05 20:06
推 : 120 如果條件是你講的那樣68F 06/05 20:07
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 20:07:45→ : 你少了冷氣店租的成本 連鎖店都有人事69F 06/05 20:07
推 : 夏天100冬天15070F 06/05 20:08
→ : 吃有品牌的店家 也等於吃商譽啦71F 06/05 20:08
→ : 不然林鳳營打折成這樣 怎麼沒人買
→ : 不然林鳳營打折成這樣 怎麼沒人買
路邊攤也能有商譽 沒人買是沒有社會責任與道德被譴責
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 20:09:44
推 : １２０極限 既然是路邊攤 省下來的成本該反應在價格上73F 06/05 20:09
→ : 味全林鳳營大概是我從小到大看到一個商譽破產的品牌74F 06/05 20:09
推 : 要常吃就100 平價大概120~150 很精緻180~22075F 06/05 20:09
推 : 8576F 06/05 20:10
推 : 120-150極限77F 06/05 20:10
→ : 要求不一樣啊 XDDD 我都知道吃路邊攤了 服務就免了78F 06/05 20:10
→ : 不過路邊攤的話大概只有秋冬才賣得起吧79F 06/05 20:10
推 : 80啊,沒冷氣吹無法接受超過10080F 06/05 20:10
推 : 10081F 06/05 20:11
推 : 100 不能再多了82F 06/05 20:11
推 : 高湯認真熬200也可接受啊 問題有那品質嗎？83F 06/05 20:12
高湯真的不難
推 : 100~150 看配料跟口味84F 06/05 20:12
→ : 70-9085F 06/05 20:13
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 20:13:37推 : 這種出現在夜市會是 150以上86F 06/05 20:13
推 : 你都說路邊攤了 那這種天氣要大家在外頭吃一碗麵 除了要87F 06/05 20:13
→ : 台灣這種天氣高溫潮溼，敢賣路邊攤拉麵 也真是服了你88F 06/05 20:13
反其道而行 就算熱 我也想在半夜吃點不一樣的東西
好比說肯德基 幹過12點就沒有了 大概懂我意思吧
→ : 吃了萬一拉肚子要賠償客人 生意也不用做了= =89F 06/05 20:14
推 : 50分水嶺 有冷氣可以開到7090F 06/05 20:14
→ : 聽到高湯不難就沒啥期待了....打算花多少時間熬？是單一湯91F 06/05 20:14
難不難 不是你在煮 而是要你吃過
→ : 有特色 還不能賣太貴 一百應該是上限了92F 06/05 20:14
推 : 15093F 06/05 20:14
→ : 頭還是多種湯頭？94F 06/05 20:15
基本上一人做的話 最多二種湯頭很多了 就像豆花有薑沒薑這樣
推 : 15095F 06/05 20:15
推 : 10096F 06/05 20:16
推 : 其實拉肚子是很難舉證判賠的 除非很多人食物中毒97F 06/05 20:16
推 : 其實你基本款訂80 實收不可能只有80 好吃都會加點啦98F 06/05 20:16
簡單化的話 就是單一湯頭 一種品項 沒有加點
推 : 幹那個英雄不流淚真的超瞎99F 06/05 20:16
→ : 如果是台灣，頂多150，真的很好吃我可以接受200100F 06/05 20:16
噓 : 高雄有冷氣吹的拉麵才80而已101F 06/05 20:16
沒吃過不予置評 10元蛋餅我也不會去吃
→ : 我去吃一家日本料理店的拉麵 回家肚子不舒服嘔吐102F 06/05 20:17
這我就不知道了
→ : 我吃過濃的像博多的一雙啊 你熬那種湯頭200賣我每週捧場103F 06/05 20:17
→ : 還不是拿他沒辦法 有店面的也是有爛的 跟本沒法舉證104F 06/05 20:17
→ : 拉麵的話 加麵 玉子 海苔 蔥 筍乾 叉燒都不難吧?105F 06/05 20:18
推 : 150106F 06/05 20:18
→ : 不過熬到那種程度應該會被鄰居抗議到死....107F 06/05 20:18
高湯不是濃就好了 那乾脆直接放一塊豬油(之前討論過的誇張拉麵文)
→ : 除了麵要多煮 其他都備好料108F 06/05 20:18
好吃的東西一碗就夠 你吃不飽就吃2碗 但可能讓大家都吃得到 只能吃一碗
推 : 150109F 06/05 20:18
推 : 看你要拉的客群在來定價 商業午餐120剛剛好110F 06/05 20:19
深夜食堂
推 : 70111F 06/05 20:19
推 : 冬天吃一碗120的拉麵 這我一定吉112F 06/05 20:19
推 : 平價店面拉麵120-200 日本來台拉麵200以上 路邊攤100113F 06/05 20:20
推 : 看地點吧114F 06/05 20:20
推 : 120115F 06/05 20:21
推 : 120左右116F 06/05 20:21
推 : 當然不是濃的就好 不然哪會難 不過不對台灣拉麵報過多期待117F 06/05 20:22
推 : 這樣料也要點2碗耶 XD 我吃麵都是吃麵體+湯頭118F 06/05 20:22
推 : 日式拉麵200初 所以扣除店租營運成本 100~150能接受吧119F 06/05 20:22
→ : 料我倒是不太注重120F 06/05 20:23
要看實際情況 如果老闆只有一人的話
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 20:23:30
推 : 最多120121F 06/05 20:23
→ : 吃到夠道地的麵就是爽!!!! XDDDD122F 06/05 20:23
推 : 120123F 06/05 20:23
→ : 所以你都省租金電費人事成本了 還要賣很貴嗎?124F 06/05 20:24
要看原物料才能算 而且店面連鎖店的原料除了大量採購外 也未必天然 所以...
推 : 100-120可以常吃 150up就久久吃一次吧125F 06/05 20:24
推 : 150差不多126F 06/05 20:24
→ : 你是老闆 應該知道 那些東西早就備好料了吧?127F 06/05 20:24
備料絕對不是你想像中的時間短和輕鬆 我在管夜市牛排時 一天工作16小
→ : 餐飲很多都是在吃店租+裝潢啦....原物料真的不是大宗128F 06/05 20:27
推 : 備料講究一點的話一點也不輕鬆…要花時間和功夫129F 06/05 20:27
→ : 尤其都是自己製作的時候
→ : 尤其都是自己製作的時候
真的 夜市牛排看似都叫現成的 實際上煮茶 湯 醬 分肉 很花時間
推 : 120以下 如果有到150應該不會太常吃131F 06/05 20:28
→ : 如果在白天頂多100，半夜頂多120~150 夜間加給132F 06/05 20:28
欸不錯 夜間加給 如果半夜能吃到壽司 丼飯 拉麵 我願意多花一些 但很少
→ : 因為價錢在上去，就去店面吃惹 還有冷氣和舒適的座位133F 06/05 20:28
推 : 高湯認真熬 時間功夫很驚人的 當然隨便亂熬和高湯的不算134F 06/05 20:28
推 : 拉麵超過150的話 一個月2、3次是極限135F 06/05 20:29
→ : 備料本來就不輕鬆啊....只是餐飲業有沒備料在賣的嗎?136F 06/05 20:29
很多不用備料阿 叫現成的 好不好吃是其次
→ : 我是指北部137F 06/05 20:29
恩北部
噓 : 在台灣100 不能再多了138F 06/05 20:29
→ : 你想要客人看到價位就想上門嘗鮮 各地區的標準不同139F 06/05 20:29
你看到一堆白癡在排白癡的飲料就知道了 一杯/瓶 60 70 根本智障 還要排1小時
推 : 我南部 80-100可接受140F 06/05 20:30
→ : 100左右就會成為每天的選項141F 06/05 20:30
→ : 對拉麵沒啥興趣142F 06/05 20:30
→ : 我很認同夜間賣的東西比較貴阿，老闆大半夜工作的143F 06/05 20:30
推 : 90～160144F 06/05 20:31
→ : 還有這款的食物可以吃，貴一點真的還好145F 06/05 20:31
→ : 半夜一堆難吃的東西沒得選擇欸
→ : 半夜一堆難吃的東西沒得選擇欸
→ : 150147F 06/05 20:31
推 : 叫現成的就不算備料? 怪怪的 章魚燒雞排要怎麼辦?148F 06/05 20:32
你講的東西還是要備料的阿 鹽酥雞多的是叫現成炸一炸就好了 好吃其次
→ : 拉麵的麵體也不是你自己做的啊 是委託麵廠照你配方149F 06/05 20:33
推 : 120150F 06/05 20:33
→ : 海苔 玉子 筍乾? 都是自製? 那這樣不叫備料?151F 06/05 20:34
我沒說賣拉麵不用備料阿= =+
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 20:35:12
推 : 60-80 沒冷氣硬傷 尤其是夏天152F 06/05 20:35
→ : 你說 只是餐飲業有沒備料在賣的嗎? 我才回說有阿153F 06/05 20:35
→ : 70154F 06/05 20:35
推 : 150-160155F 06/05 20:35
推 : 120156F 06/05 20:36
推 : 150-200157F 06/05 20:36
推 : 台南60是極限了158F 06/05 20:36
→ : 你說人家叫現成的....159F 06/05 20:36
推 : 看時段，八點前100,八點後150,超過不行160F 06/05 20:36
→ : 請你舉例錯誤的麵體161F 06/05 20:36
有不少平價拉麵直接用黃麵的 根本不對
推 : 150162F 06/05 20:36
→ : 有沒有化學我又吃不出來 路邊攤還講這個 80就差不多ㄌ163F 06/05 20:37
→ : 喔對ㄌ 這是在嘉義拉 其他地方我就不知道了
→ : 喔對ㄌ 這是在嘉義拉 其他地方我就不知道了
這要訓練 你要要求自己吃對的東西 像夜市麵包就要捨棄
推 : 做得好吃200內我ok165F 06/05 20:37
→ : 湯麵完全無法接受沒冷氣166F 06/05 20:37
推 : 150167F 06/05 20:37
推 : 100最多168F 06/05 20:37
推 : 要坐起來就是你真的爆好吃，只做幾種口味就好，不要口味169F 06/05 20:39
推 : 爸爸有給你多少創業基金，還是你拿人生的第一桶金。170F 06/05 20:39
哥以前是志願役 現在自己開店 但不是賣拉麵 有做過拉麵
然後 路邊攤起業5萬就很多了 哪需要一桶金 又不是開店面
推 : 60-100171F 06/05 20:39
→ : 很多但是味道都都普普，稱個幾年名氣起來就成了172F 06/05 20:39
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 20:41:03→ : 100 不能再多了173F 06/05 20:40
推 : 150以內 是季節 南北 內用外帶 調整174F 06/05 20:40
推 : 原PO說的那種麵體我知道 口感很差175F 06/05 20:41
→ : 通常是50~70的拉麵店在用的 我不會去吃這種拉麵
→ : 通常是50~70的拉麵店在用的 我不會去吃這種拉麵
→ : 黃麵 就是陽春麵阿 zzz 真的不少直接用這種的177F 06/05 20:42
→ : 吃這種麵 就吃陽春麵或便當就好178F 06/05 20:42
推 : 南部100，中部100.120，北部150179F 06/05 20:42
推 : 300180F 06/05 20:42
→ : 但是如果老闆只有一個你這樣客人會塞車181F 06/05 20:42
頂多請 一個PT 好東西 不能趕 量也不能多 品質會下降
好比說一晚就是賣50碗 也夠賺的
→ : 大家好天真莫怪飲食大行其道！現在已經不是賺一半的時代！182F 06/05 20:42
→ : 沒有 那種黃麵比一般陽春麵更Q一點 但....不喜歡183F 06/05 20:42
推 : 考不考慮推外帶客？184F 06/05 20:43
拉麵不做外帶
→ : 是短線急拉。有人跟風馬上轉讓！不要騙我那麼多！先不談路185F 06/05 20:43
→ : 哇！還有要分中南北…………186F 06/05 20:43
→ : 邊還是店面啦！就算每一個人都願意花500上門吃一碗！你的成187F 06/05 20:43
推 : 雖然200我能接受 不過以深夜食堂來說 我覺得道地日式拉麵要188F 06/05 20:43
→ : 本也不敢配到100啦！目標成本抓在35的東西賣70是天公地道！189F 06/05 20:43
→ : 然而現代年輕人對於成本是毫無概念…都不知道120元187元還
→ : 是220元其實吃到的成本都是35元
→ : 然而現代年輕人對於成本是毫無概念…都不知道120元187元還
→ : 是220元其實吃到的成本都是35元
只能說你看的只是表面 很淺 不想跟你談 你不懂用心的餐飲業
推 : 北部130 不能再高了 其他區自己降價192F 06/05 20:43
→ : 能吸引吃宵夜的顧客來說的話150可能會比較吸引人193F 06/05 20:43
→ : 重點是...台灣人一堆吃飯滑手機的...你不擺桌子一定GG194F 06/05 20:43
推 : 120 宵夜可以更高 好想吃拉麵QAQ195F 06/05 20:43
推 : 路邊攤100是極限了.. 100其實就有不錯的拉麵196F 06/05 20:44
→ : 廢話價錢當然會分北中南，那個價錢反應該地“其他”吃197F 06/05 20:44
→ : 的價位
→ : 樓主你在北部嗎？有興趣可以到中山區的晴光市場看看
→ : 的價位
→ : 樓主你在北部嗎？有興趣可以到中山區的晴光市場看看
住北部
推 : 120極限200F 06/05 20:45
→ : 是我的話寧願弄一點好的裝潢才能推銷這麼高級的拉麵201F 06/05 20:45
→ : 高湯濃和油是兩回事、魚干系的湯頭濃到爆也不會油202F 06/05 20:46
那是一個梗啦 我是要拉出前陣子談的誇張噁心拉麵
→ : 有一家拉麵類似夜市的感覺，重點拉麵要水！203F 06/05 20:46
推 : 100左右吧 150極限204F 06/05 20:46
推 : 90205F 06/05 20:46
→ : 真的覺得台灣做不起來...原因就是台灣吃飯滑手機吃飽繼206F 06/05 20:47
→ : 續滑占位置的智障太多了...不然我也超喜歡日本的路邊餐
→ : 車用餐的感覺...晚上在搭配酒XD極爽
→ : 續滑占位置的智障太多了...不然我也超喜歡日本的路邊餐
→ : 車用餐的感覺...晚上在搭配酒XD極爽
如果大家都在排隊 甚至大家只是要吃麵還併桌的話 你應該不太敢吃完不走
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 20:49:08
→ : 一碗拉麵會吃超過30分鐘的人根本沒在在意拉麵的味道、209F 06/05 20:48
→ : 麵都泡到軟了
→ : 麵都泡到軟了
推 : 150211F 06/05 20:48
→ : 有其他要談論或是想聽意見可以站內我，如果真行告訴我212F 06/05 20:49
→ : 位置，我可以偶爾捧捧場
→ : 位置，我可以偶爾捧捧場
推 : 重點是好不好吃214F 06/05 20:49
推 : 100215F 06/05 20:50
推 : 100~200，以路邊攤而言應該是極限...216F 06/05 20:50
推 : 只要好吃300也吃 難吃30都不吃217F 06/05 20:51
推 : 吃飽划手機佔位置的，通常是餐廳吧，路邊攤很少看過218F 06/05 20:51
推 : 認真說...台灣人恥度無上限...如果真的不額外多擺桌子，219F 06/05 20:52
→ : 不是塞車，就是客人看太多人去找其他吃的了
→ : 不是塞車，就是客人看太多人去找其他吃的了
如果你東西真的好吃 我想大家會排 因為有更多的白痴在排很貴的飲料 排一小時
推 : 150可接受221F 06/05 20:52
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 20:53:15→ : 有在吃宵夜的應該會知道吧...無聊閒閒滑手機的不少222F 06/05 20:52
推 : 在日本吃過野台拉麵 600日幣 又好吃 台灣上限給150223F 06/05 20:52
→ : 北部150最多+30224F 06/05 20:53
推 : 餓了，你開哪裡?臺北?225F 06/05 20:54
沒開
→ : 之前在東京看過，一個拉麵小攤，完全沒桌子，客人站226F 06/05 20:54
推 : 120227F 06/05 20:55
推 : 180228F 06/05 20:55
→ : 著吃，吃完就閃229F 06/05 20:55
就是上引水產立吞阿
→ : 一般店面最便宜的大約180吧、我覺得150大概是上限吧、230F 06/05 20:55
→ : 要再往上需要更多買點
→ : 要再往上需要更多買點
推 : 150232F 06/05 20:56
推 : 100~120233F 06/05 20:57
噓 : 市調？ 真正好吃的路邊攤，我會外帶回家吃234F 06/05 20:58
加油好嗎 拉麵不做外帶
推 : 120到160不過拉麵要路邊攤有點難 還要求不要化學更難235F 06/05 20:58
推 : 100 不能再多了236F 06/05 20:58
推 : 87237F 06/05 20:58
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 20:58:43推 : 110上下差不多238F 06/05 20:58
推 : 上限150，120上下就會吸引常去239F 06/05 20:58
推 : 真的好吃 200可接受240F 06/05 20:58
推 : 120~150241F 06/05 20:59
→ : 拉麵外帶根本是羞辱師傅XDD去日本拉麵店說你要外帶應該242F 06/05 21:00
→ ZismorethanB …
→ : 直接被轟出去 哈哈244F 06/05 21:00
推 : 就我一個大學生而言 150可以接受啦 不過真的不會太常去245F 06/05 21:01
推 : 200246F 06/05 21:01
推 : 好吃還天然? 要賣多少你直接開247F 06/05 21:01
我自己會吃的上限大概也是150 但實際上成本多少不知 不過畢竟沒有店租壓力
推 : 拉麵立吞是ok啦，你說好吃會排隊？我是覺得那你的客源248F 06/05 21:01
噓 : 來這做市調 真EZ 。。。夜市不就有攤賣拉麵了=="249F 06/05 21:01
你加油
→ : 取向就變成慕名而來專吃拉麵宵夜的了，而不是吃宵夜的250F 06/05 21:02
推 : 認真說，對的（不止健康還要好吃） 就算沒冷氣路邊坐251F 06/05 21:02
→ : 著吃150我都接受（台中人
→ : 著吃150我都接受（台中人
→ : 只吃宵夜的路人253F 06/05 21:02
你也要真的好吃人家才會排 慕名不能長久
推 : 我說真的看你開在哪邊 不過我想臺北150 極限 沒店面成本可254F 06/05 21:03
推 : 100255F 06/05 21:03
→ : 以壓很低256F 06/05 21:03
可以壓多低 真的無化學?
推 : 看地段吧 如果高雄的話120可以接受257F 06/05 21:03
推 : 100正負10258F 06/05 21:04
→ : 說要外帶的根本沒搞清楚拉麵的重點，拉麵要好吃除了湯259F 06/05 21:04
推 : 路邊攤不是問題 料好實在 好吃最重要 150可接受260F 06/05 21:04
→ : 頭以外、最重要的就是麵條、拉麵店的拉麵都是現場燙好261F 06/05 21:04
推 : 160262F 06/05 21:04
→ : 裝碗立刻上桌、外帶就算分開裝麵條也沒現做的好吃263F 06/05 21:04
沒錯 不管袋裝還是碗裝 麵體都會悶到 而且湯頭不是均勻的
→ : 雖然有時候心裡想吃路邊攤的時候都會想吃很多種264F 06/05 21:04
推 : 150 老闆開店記得告訴我地址265F 06/05 21:05
推 : 100-150，好吃的話，我會很常去吃!266F 06/05 21:05
→ : 拉麵吃下去就沒肚子惹267F 06/05 21:05
推 : 70268F 06/05 21:05
推 : 大家回答的是成本價 如果你打出名號價錢翻倍啊269F 06/05 21:05
不會 我覺得那樣很沒品 漲價就會連帶降低cp值 也不該降價多賣幾碗 會影響品質
推 : 200內都可以接受270F 06/05 21:05
推 : 味道好吃 用餐桌面乾淨其實兩百-三百可接受271F 06/05 21:06
推 : 那些人排隊是因為炒作行銷的成功啊，你要等口碑行銷起來要272F 06/05 21:06
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 21:07:14推 : 依照台灣人貪小便宜的心態，最後不用錢273F 06/05 21:06
→ : 撐多久？274F 06/05 21:06
推 : 150275F 06/05 21:06
→ : 不過還是要看實際的東西決定啦276F 06/05 21:06
推 : 150277F 06/05 21:07
推 : 中南部50-60278F 06/05 21:07
推 : 吃一餐200吃飽ok279F 06/05 21:07
推 : 座位真的差很多 有個能內用的良好環境會比較想要吃280F 06/05 21:07
推 : 110-150吧，外帶回去吃281F 06/05 21:07
推 : 可以試試看，可是北部要注意會不會被警察取締......282F 06/05 21:07
推 : 深夜食堂的話100內283F 06/05 21:08
→ : 真有開記得通知我一下XD我也想做吃的哈哈284F 06/05 21:08
推 : 一碗好吃的日式拉麵你跟我說170以下那一定是台式拉麵285F 06/05 21:08
推 : 看地區，真的很強200我可以(超愛吃拉麵)，客群要確定，不286F 06/05 21:08
→ : 是整個ptt都是你的客群
→ : 是整個ptt都是你的客群
推 : 120288F 06/05 21:08
推 : 150 半夜的話180289F 06/05 21:09
→ : 120以下290F 06/05 21:10
推 : 150左右 夠好吃可以往上加291F 06/05 21:11
推 : 150可以292F 06/05 21:11
推 : 150293F 06/05 21:12
推 : 只要夠好吃 在哪開 賣多少 我一定都會想吃294F 06/05 21:13
推 : 120295F 06/05 21:14
推 : 吃熱的夏天我無法 吃清粥小菜我才可路邊攤296F 06/05 21:14
推 : 150～200297F 06/05 21:15
推 : 台北的話 100-150298F 06/05 21:15
推 : 有時候要注意台灣人的口味，像真正的日本拉麵湯都超鹹299F 06/05 21:15
→ : 要狂喝水，這種的我覺得反而沒有改良過的台灣口味好吃
→ : ，吃過一次就不會再吃
→ : 要狂喝水，這種的我覺得反而沒有改良過的台灣口味好吃
→ : ，吃過一次就不會再吃
噓 : 87302F 06/05 21:15
推 : 180303F 06/05 21:15
→ : 超愛喝湯ww
→ : 超愛喝湯ww
推 : 最高100，超過不如去店裡吃又有冷氣305F 06/05 21:16
→ : 半夜 你沒有店可以去306F 06/05 21:16
推 : 120但夏天不會去307F 06/05 21:16
推 : 你一直強調化學不化學 我都吃路邊攤了還管你那麼多308F 06/05 21:16
推 : 版上常常會反指標吧wwww309F 06/05 21:17
→ : 你要作賤自己我沒有辦法干預310F 06/05 21:17
→ : 拉麵多點特色 在賣些小魚干跟啤酒 應該很多人買單311F 06/05 21:17
賣酒有時候會有麻煩 直接不考慮
推 : 100312F 06/05 21:17
推 : 開在大學宿舍附近 比較賺313F 06/05 21:17
跟我想的一樣
推 : 150內314F 06/05 21:17
→ : sunsptt 你大概是標準的夜市麵包吃不死 沒在怕315F 06/05 21:17
→ : 歡迎來 112 長興街316F 06/05 21:17
上台北的話我就又要多一筆開銷了
推 : 150-200可接受317F 06/05 21:17
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 21:18:52推 : 300318F 06/05 21:18
→ : 沒冷氣，一律飄過~319F 06/05 21:18
推 : 130320F 06/05 21:18
推 : 在高雄的夜市有一攤拉麵…先是裝潢吸引我，掛很多日式燈321F 06/05 21:18
→ : 一兩百絕對捧場322F 06/05 21:18
→ : 籠、流理臺外用木板…幾乎是客滿的……但麵讓我覺得不值323F 06/05 21:18
→ : 好吃的話150左右都ok吧324F 06/05 21:18
→ : 得120……325F 06/05 21:19
→ : 沒店面 讓大家自己外帶回去超棒326F 06/05 21:19
推 : 真的開店記得通知，想吃吃看327F 06/05 21:19
→ : 讓大家自己帶碗有優惠之類的問題328F 06/05 21:19
拉麵不做外帶 然後自己帶碗 拉麵通常是大碗 客人會覺得麻煩吧
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 21:20:33
→ : 畢竟原本泡麵銷量就很大329F 06/05 21:20
推 : 不知道為什麼有親切感330F 06/05 21:20
推 : 如果很讚基本上300內可以接受331F 06/05 21:21
→ : 原來如此 的確！332F 06/05 21:21
推 : 如果可選肉大，或菜多，120可以333F 06/05 21:22
噓 : 純噓林鳳營 髒東西334F 06/05 21:23
推 : 路邊攤賣麵超過80就不會買，你還是開在北部好了335F 06/05 21:24
推 : 80-100336F 06/05 21:24
推 : 100~150337F 06/05 21:24
噓 : 350吧 不能再多了338F 06/05 21:24
推 : 100～120339F 06/05 21:25
推 : 頂多120，再高就去店面吃就好340F 06/05 21:25
推 : 臺灣真的太熱了，不會吃341F 06/05 21:25
→ : 不過350給一般木舌的大眾 要有讓他覺得超值的世界342F 06/05 21:25
→ : 視覺
→ : 視覺
推 : 夏天不會去，冬天願付150-200344F 06/05 21:26
→ : 150~200吧345F 06/05 21:27
推 : 111346F 06/05 21:27
推 : 看叉燒跟湯頭 路邊攤的話最多就150~200了347F 06/05 21:27
推 : 80~120 可是我對北部不熟ㄋ 應該基本可以在加20塊348F 06/05 21:27
推 : 300 但可能不會常吃349F 06/05 21:28
噓 : 幹一堆說100的南部人 南部根本沒有拉麵好嗎350F 06/05 21:28
→ : 3D油飯B嘴351F 06/05 21:29
→ : 南部200價位的日本拉麵店也好幾間 有的甚至要排隊吃352F 06/05 21:29
推 : 100元左右，份量大和配料好的話可再加353F 06/05 21:29
推 : 超過150我去吃林東芳就好了，台式咖對味還有店面354F 06/05 21:29
→ : 某po你哪來的南部沒拉麵店的消息...355F 06/05 21:29
推 : 對的話，200~300356F 06/05 21:29
推 : 賣180請人家寫食記一樣排隊排到死357F 06/05 21:30
你懂行銷XD
→ : 以路邊攤的價格去思考 再貴我應該找店面了358F 06/05 21:30
半夜唯一選擇
推 : 南部的拉麵不是拉麵 我高雄人ㄏㄏ359F 06/05 21:31
推 : 光是"路邊攤"這三個字 衛生就很有問題了...360F 06/05 21:31
也未必不衛生
推 : 200，但只限冬天，夏天80都懶得考慮361F 06/05 21:31
推 : 普通 130-160 真的好吃的話 200 可接受362F 06/05 21:31
推 : 你可以來台南吃啊 又不一定得都在高雄吃363F 06/05 21:32
推 : 150上下，超過200就不考慮了364F 06/05 21:32
→ : 環境ok的話200吧365F 06/05 21:32
→ : 老娘現在在台北啦呵呵366F 06/05 21:33
推 : 深夜食堂建議針對大學生族群 主打麵多 價格實惠 湯頭不367F 06/05 21:33
東西好吃不一定要超飽 會附滿足感
推 : 覺得要看路邊攤的周邊環境~~~368F 06/05 21:33
→ : 錯 蛋肉可以省掉 放幾片青菜跟魚板 價格 賣80到100元是369F 06/05 21:33
→ : 大學生能夠接受的價格
→ : 大學生能夠接受的價格
推 : 120371F 06/05 21:34
推 : 跟店面一樣，200-300吧372F 06/05 21:34
→ : 可以在搭配賣炸物 一份30-60373F 06/05 21:34
增加困擾
推 : 沒冷氣的話，超特濃強蒜味豚骨最多120374F 06/05 21:34
→ : 不過深夜食堂再好吃再便宜都懶得去吃，除非在住的附近375F 06/05 21:35
推 : 一百，環境乾淨、吃得飽，不見得要用很貴的食材和做工376F 06/05 21:35
推 : 100~150 但是要真的像你說的那麼實在377F 06/05 21:36
推 : 100我願意天天報到378F 06/05 21:36
推 : 大眾價來說 南部150 北市180 東區200379F 06/05 21:37
→ : 當然前提是有到你形容的那樣
→ : 當然前提是有到你形容的那樣
推 : 說的好台南拉麵店連樂麵屋都不如381F 06/05 21:37
→ : 大家都忘記路邊攤可以外帶，所以天氣熱根本沒差382F 06/05 21:38
推 : 真的用料實在好吃的話…150我可以接受383F 06/05 21:38
推 : 300以內384F 06/05 21:39
噓 : 百貨公司的舒適度拿掉，87真的差不多385F 06/05 21:39
推 : 1.站著吃 放些高的桌子不放椅子 杜絕玩手機的可能386F 06/05 21:39
推 : 8萬1387F 06/05 21:39
推 : 100不能再高了388F 06/05 21:39
→ : 2.禁止外帶 拉麵外帶是要吃三小拉麵389F 06/05 21:39
→ : 3.最好就是做出日本最正宗的拉麵 好吃 價格隨你開
→ : 3.最好就是做出日本最正宗的拉麵 好吃 價格隨你開
推 : 180、200391F 06/05 21:40
推 : 宜蘭屋台拉麵以前就是路邊攤 一碗150還180吧 生意超好392F 06/05 21:40
→ : 也真的很好吃
→ : 也真的很好吃
推 : 高雄150 一周可以去光顧一次394F 06/05 21:40
→ : 4.因為台灣沒有這種環境 我認為有搞頭395F 06/05 21:41
推 : 深夜食堂，賣小碗，80，好主意對吧！396F 06/05 21:41
→ : 150 一般人極限 再高的話太多397F 06/05 21:42
推 : 最多200，前提是真的值得。然後價錢跟去吃的頻率成反比398F 06/05 21:43
推 : 台式口味的拉麵我認為都是垃圾 這樣路邊攤沒特色399F 06/05 21:44
推 : 路邊攤好吃的話100~150吧 超過我覺得對大部分人會覺得400F 06/05 21:44
→ : 要有特色 就是做日本拉麵 有開我一定去捧場401F 06/05 21:44
推 : 太高 會選擇有店面的 除非真的做出名氣來402F 06/05 21:44
推 : 80-150 看肉幾片 蔥花夠不夠多 湯頭夠不夠味403F 06/05 21:46
推 : 250內，新竹的話404F 06/05 21:46
→ : 有個連鎖的好像叫九湯屋 也有路邊擺攤 說實在100都覺得405F 06/05 21:47
→ : 貴
→ : 貴
九湯屋本來就不好吃
推 : 好吃的話又是深夜食堂 150還行407F 06/05 21:48
推 : 100408F 06/05 21:48
推 : 130-180409F 06/05 21:48
推 : 深夜食糖，120 以上，若能做到經典 180~200 ，看品質了410F 06/05 21:49
推 : 看分量看味道看地點 80~150 不能再多了411F 06/05 21:50
推 : 85412F 06/05 21:50
推 : 理想價位80~130，絕對無法接受超過150413F 06/05 21:50
推 : 150414F 06/05 21:51
推 : 我吃過高雄50塊的 好吃415F 06/05 21:52
推 : 你沒說地區啊 物價差那麼多 還是說沒問就預設台北？416F 06/05 21:52
北部
推 : 200417F 06/05 21:53
推 : 87塊 不能再高了418F 06/05 21:53
推 : １５０ 但夏天不會去…419F 06/05 21:54
推 : 80 除非肉特別多420F 06/05 21:54
推 : 200421F 06/05 21:55
推 : 如果是深夜食堂老實說賣100-200都是大排長龍 台灣打著422F 06/05 21:56
→ : 深夜食堂的攤子都很有人氣
→ : 深夜食堂的攤子都很有人氣
應該說半夜沒人賣拉麵 就是商機
推 : 如果真的是真材實料180可以接受424F 06/05 21:59
推 : 影片中有拍到菜單7~800日元 購買力來算台幣70~80425F 06/05 21:59
影片中的本來就是屬於及格邊緣的拉麵 沒有特別強 但我要的是感覺
推 : 拉麵的話80～120吧426F 06/05 22:00
推 : 如果真的是熬出來的湯180內都會去427F 06/05 22:02
推 : 深夜會吃拉麵的不多吧428F 06/05 22:03
未必喔 現在深夜的東西太固定了
推 : 不會 湯裡面都廢氣429F 06/05 22:03
推 : 如果說有一些名店的水準 應該不150到180吧 如果還ok430F 06/05 22:03
→ : 那我想約120到150
→ : 那我想約120到150
推 : 150432F 06/05 22:05
推 : 80433F 06/05 22:05
推 : 應該不是不多而是深夜你很難找到拉麵店 尤其是道地日式拉麵434F 06/05 22:06
對 半夜 道地 就是商機喔
推 : 如果你有做出口碑，一百五以內都會有人買單。但是要吸引路435F 06/05 22:07
→ : 人的話，壓一百二左右比較有可能
→ : 人的話，壓一百二左右比較有可能
推 : 120~150囉437F 06/05 22:08
推 : 150到200都可438F 06/05 22:10
噓 : 剛剛好的話就是75，不能再貴，不然請開店面，謝謝指教439F 06/05 22:11
→ : 。
→ : 。
推 : 150~200吧 看份量441F 06/05 22:12
推 : 100-160442F 06/05 22:12
推 : 如果真的有特色或炒知名度，賣到200都包你大排長龍443F 06/05 22:12
推 : 80~100吧 好吃又吃得飽就划算444F 06/05 22:15
推 : 200以內 會去吃445F 06/05 22:16
推 : 100~200是可接受的範圍446F 06/05 22:16
推 : 150內447F 06/05 22:16
推 : 我在台南吃店家 也才150左右.. 路邊攤100448F 06/05 22:18
推 : 150449F 06/05 22:19
推 : 15450F 06/05 22:19
→ : 150
→ : 150
推 : 130452F 06/05 22:21
推 : 150 在網上已經是店面了453F 06/05 22:21
推 : 真的夠水準的話建議300 以價制量 不用應付大排長龍454F 06/05 22:23
→ : 每天限量 賣完收工
→ : 每天限量 賣完收工
對 好比說40碗 50碗 快的話22點開賣 搞不好3小時賣完
推 : 120極限，再多不可能456F 06/05 22:23
推 : 夏天很有難度457F 06/05 22:24
推 : 有拉麵有推 有開成記得說個地址 想光顧XD458F 06/05 22:24
推 : 路邊可接受100-150以內 200沒冷氣就有點無法太熱了 但是真459F 06/05 22:24
→ : 的好吃又有良心的話 可能就可接受200 或者大概會買回家吹冷
→ : 氣吃
→ : 的好吃又有良心的話 可能就可接受200 或者大概會買回家吹冷
→ : 氣吃
推 : 300內462F 06/05 22:25
推 : 60~80元463F 06/05 22:26
推 : 湯頭對了是指自己熬煮10小時的骨頭湯?2片叉燒的120464F 06/05 22:27
湯頭未必是要骨頭湯
推 : 125465F 06/05 22:27
推 : 最多70，沒冷氣我寧可不吃466F 06/05 22:28
推 : 100，因為沒冷氣467F 06/05 22:28
推 : 新竹吃過泡麵等級湯頭也賣140 幹468F 06/05 22:29
推 : 150-200469F 06/05 22:29
推 : 覺得可以150如果真的很好吃。470F 06/05 22:29
推 : 120極限 要好吃才會回購 80 就算口味普通還是會買471F 06/05 22:30
→ : 無法接受高於一百塊的路邊攤(如果很好吃當然合理問題是472F 06/05 22:31
→ : 光第一眼看到超過一百我就不會買了所以也不會知道其實
→ : 光第一眼看到超過一百我就不會買了所以也不會知道其實
推 : 90 話說我今天才被難吃的拉麵雷到QAQ474F 06/05 22:31
→ : 很好吃什麼的475F 06/05 22:31
推 : 120 不能再多了476F 06/05 22:33
推 : 100～120 看配料豐不豐富477F 06/05 22:34
噓 : 紅明顯 推文各種平行世界嗎？是一年賺千萬台幣？就算天478F 06/05 22:35
→ : 龍國 一碗80「路邊攤」，準備收起來吧
→ : 龍國 一碗80「路邊攤」，準備收起來吧
你說破百太貴的意思嗎 飲料60 70就可以排隊一小去買 好吃的正餐150還好吧
推 : 120480F 06/05 22:36
推 : 想知道你想要什麼樣的麵體 才是正確的?481F 06/05 22:38
我自己是蠻喜歡細捲麵
推 : 80-120，可以加大150482F 06/05 22:38
推 : 100483F 06/05 22:40
→ : 100484F 06/05 22:40
推 : 80485F 06/05 22:41
推 : 爆486F 06/05 22:41
→ : 120會回購，在更高就偶爾了487F 06/05 22:42
推 : 如果你說的都有做到即便是路邊攤都有可能排隊，物以稀為貴488F 06/05 22:42
推 : 100~150之間吧489F 06/05 22:44
→ : 要在哪裡開店@@?
→ : 要在哪裡開店@@?
推 : 150以內 我高雄人491F 06/05 22:44
推 : 認真99~149可接受 前提是份量跟口味要有一定水準492F 06/05 22:44
推 : 重點還是看地點 101人行道 帝寶門口 還是火車站前？493F 06/05 22:45
推 : 最多70~80 丸龜最便宜的差不多這個價錢啊(雖然是烏494F 06/05 22:47
推 : 130495F 06/05 22:48
→ : 龍) 再高就沒競爭力 不如去吃有冷氣吹496F 06/05 22:48
→ : 的
→ : 的
半夜 你找沒有
→ teras …
未必 我二種都吃 不會認為是一樣的東西
推 : 300還能接受 可是我怎麼知道是不是真的500F 06/05 22:51
推 : 100上下看地點及特色，我也做生意，加油501F 06/05 22:53
推 : 120502F 06/05 22:54
推 : 200503F 06/05 22:55
推 : 店裡有冷氣，這樣約賣120504F 06/05 22:56
推 : 路邊攤超過一百沒人會吃啦505F 06/05 22:56
那為啥70個果汁奶茶一堆人花一小時去排隊呢?
推 : 口味不錯100-120會常去!! 現在一堆便當都這價..最貴不506F 06/05 22:57
→ : 能過150!!
→ : 能過150!!
噓 : 空頭說白話508F 06/05 22:58
你說不出來
推 : 120509F 06/05 22:58
推 : 100可以接受510F 06/05 22:58
推 : 人在高雄 150以內ok 孩是會在意一下硬體環境 但如果511F 06/05 22:58
→ : 真的很讚 最高也不能超過250(但我怕生意可能不好做)
→ : 真的很讚 最高也不能超過250(但我怕生意可能不好做)
推 : 看配料 150以下OK513F 06/05 22:59
→ : 90最多514F 06/05 22:59
推 : 我覺得一般版本150，如果有特製版，可以抓150～200之間515F 06/05 22:59
推 : ,80516F 06/05 22:59
推 : 台中只賣深夜的停車場拉麵，雖然料單薄但麵體正確。想517F 06/05 23:00
→ : 吃還要事先拿號碼牌等好幾個小時才有得吃，我大概願意
→ : 花120-150。台北的話我想200不是問題，有時候半夜就是
→ : 想吃東西！！
→ : 吃還要事先拿號碼牌等好幾個小時才有得吃，我大概願意
→ : 花120-150。台北的話我想200不是問題，有時候半夜就是
→ : 想吃東西！！
推 : 味道普鋪料普的話100↓521F 06/05 23:01
→ : 味道好鋪料普通120～100
→ : 味道好鋪料普通120～100
→ : 感覺無法衡量，不過這種感覺日本我願意花650隻羊。523F 06/05 23:01
→ : 味道好鋪料多150↑524F 06/05 23:01
→ : 台灣的話大概最多不超過120吧。525F 06/05 23:02
→ : 半夜+好吃+吃得飽 250~300526F 06/05 23:02
推 : 150以內可接受527F 06/05 23:03
推 : 先解決如何讓路人相信拉麵是良心食品,而不是價格接受度528F 06/05 23:03
懂吃的人 會吃得出來 然後 大家要訓練自己不吃爛的東西
推 : 150529F 06/05 23:04
推 : 99530F 06/05 23:05
推 : 看肉量而定，80-200都有可能接受531F 06/05 23:05
推 : 100532F 06/05 23:07
推 : 曾經在台中靠近台中科大三民路上騎樓吃過深夜拉麵，價錢533F 06/05 23:08
→ : 忘了，但是就是吃一種半夜的Fu，雖然附近有一中街
→ : 能接受的價錢大概是100～150，夜間加成一定要給
→ : 忘了，但是就是吃一種半夜的Fu，雖然附近有一中街
→ : 能接受的價錢大概是100～150，夜間加成一定要給
→ teras …
推 : 你給的條件設定太少了，路邊攤有些點也是要租金…南北538F 06/05 23:11
→ : 風情差距還是有，我想你只是要問年輕人第一印象願意花
→ : 多少吧?當你搞出特色開價等同百貨公司連鎖店價格都會
→ : 有人。而用白痴排飲料舉例不合適…那是長久市場造勢出
→ : 來的，競爭也一堆倒的也不少…
→ : 風情差距還是有，我想你只是要問年輕人第一印象願意花
→ : 多少吧?當你搞出特色開價等同百貨公司連鎖店價格都會
→ : 有人。而用白痴排飲料舉例不合適…那是長久市場造勢出
→ : 來的，競爭也一堆倒的也不少…
推 : 當然是400 不然便宜的出名了會先排隊排到熱死543F 06/05 23:12
推 : 相信我 120544F 06/05 23:12
推 : 鄉下最多六十，再多就要去買便當了545F 06/05 23:12
推 : 好吃的話200也可接受546F 06/05 23:12
推 : 深夜食堂180～230可以接受547F 06/05 23:13
推 : 150-200548F 06/05 23:13
推 : 150極限了549F 06/05 23:15
推 : 日本500臺幣吧 台灣200550F 06/05 23:19
推 : 150會去嘗鮮一次，120以下會考慮偶爾去。台北市551F 06/05 23:20
推 : 南部 60-85 中部75-100 北部 110-135552F 06/05 23:20
→ : 要排隊的話就不吃了553F 06/05 23:21
推 : 我80啦 吃到流汗管你多好吃554F 06/05 23:24
推 : 好吃在說555F 06/05 23:26
推 : 道地拉麵 150台北ok556F 06/05 23:28
推 : 八十～在貴就要有冷氣附加價值了557F 06/05 23:30
推 : 這...真的要看天氣 天氣熱真的很難坐在路邊吃558F 06/05 23:30
推 : 前提是好吃559F 06/05 23:35
→ : 好吃的話300以下
→ : 台北一堆ㄆㄨㄣ店有冷氣賣100有屁用
→ : 好吃才是重點
→ : 好吃的話300以下
→ : 台北一堆ㄆㄨㄣ店有冷氣賣100有屁用
→ : 好吃才是重點
推 : 如果真的要日本路邊攤 就讓客人站著吃563F 06/05 23:38
推 : 150-200564F 06/05 23:44
推 : 70565F 06/05 23:44
推 : 台中看過的拉麵攤車在100上下566F 06/05 23:45
推 : 基本款100，加肉120，加海苔130，加筍乾140，加糖心蛋150567F 06/05 23:50
推 : 英雄不流淚 看了價錢不流淚也難QQ568F 06/05 23:52
推 : 80 那種日幣當台幣賣的吃一次就夠了569F 06/05 23:57
推 : 100左右，前提要好吃570F 06/05 23:58
推 : 150571F 06/06 00:01
推 : 100~180572F 06/06 00:02
推 : 350573F 06/06 00:02
推 : 嚐鮮價大概100左右吧，好吃的話可以上看150～180574F 06/06 00:03
噓 : 如果路邊攤的肉燥飯真的好吃你願意花50元買？（普通小575F 06/06 00:04
→ : 碗大小無配菜
→ : 碗大小無配菜
推 : 100～150，200我要去吃別的577F 06/06 00:04
→ : 100578F 06/06 00:07
推 : 熱死了50也不要579F 06/06 00:08
推 : 台灣人只要便宜就好，管你食材用多好580F 06/06 00:09
→ : 喊87的果然素質87581F 06/06 00:09
→ : 200可以但是要有特色582F 06/06 00:10
推 : 拉麵路邊攤的話可以到150吧583F 06/06 00:10
→ : 隨隨便便難吃的拉麵都要200
→ : 隨隨便便難吃的拉麵都要200
推 : 差不多100吧，要看配料的等級，配料好的話會在花多一點585F 06/06 00:11
推 : 120586F 06/06 00:13
推 : 重點果然是叉燒阿587F 06/06 00:13
推 : 250左右吧588F 06/06 00:13
推 : 150以內589F 06/06 00:15
推 : 只要真的好吃 環境也乾淨衛生 價錢不是問題590F 06/06 00:15
推 : $100，百貨公司舒適冷氣只賣$160591F 06/06 00:16
→ : 環境差相對成本低，賣貴沒道理
→ : 環境差相對成本低，賣貴沒道理
連鎖店可壓成本 而且你怎知湯頭是對的?
推 : 120以內593F 06/06 00:19
推 : 200以下 可594F 06/06 00:19
推 : 我能接受的路邊攤最高150595F 06/06 00:20
→ : 100內596F 06/06 00:21
→ : 好吃150 超好吃又會飽200 (台北)597F 06/06 00:21
推 : 我的話頭一次300內可試試看，理想值應該是150~250598F 06/06 00:25
推 : 120599F 06/06 00:26
推 : 推原po心態 真要開推車記得要精心佈置一下哦！600F 06/06 00:29
推 : 料好150以內可接受601F 06/06 00:31
推 : 宵夜如果好吃願意付150！602F 06/06 00:33
推 : 要看營業時間，白天正常時間150，半夜有開220603F 06/06 00:33
推 : 150604F 06/06 00:36
推 : 做深夜生意要有點關係才安全，深夜食堂就有阿龍跟他老大在罩605F 06/06 00:39
推 : 120極限606F 06/06 00:40
推 : 100以內607F 06/06 00:41
推 : 感覺台灣就很難，消費水準太低，價格低你也無法用高品608F 06/06 00:51
→ : 質的東西
→ : 質的東西
→ : 台中有間晚上賣160～200，我覺得坑，可是很多人買單610F 06/06 00:57
推 : 你去台北東區賣300還會排隊呢611F 06/06 01:00
推 : 拉麵部分大概會願意花120~150。可能會額外再點一些串612F 06/06 01:25
→ : 燒、小菜類的東西，總金額大概可接受300內。
→ : 燒、小菜類的東西，總金額大概可接受300內。
推 : 吃的飽150差不多吧614F 06/06 01:27
→ : 通化夜市那邊晚上路邊攤牛肉麵大概也是120，還有很多615F 06/06 01:27
→ : 小菜可以選。拉麵賣這個價好吃的話應該還是有市場。
→ : 不過拉麵比較大的對手可能是居酒屋，居酒屋有冷氣，營
→ : 業到很晚，很多拉麵大概也150到220之間而已，要夠好吃
→ : 小菜可以選。拉麵賣這個價好吃的話應該還是有市場。
→ : 不過拉麵比較大的對手可能是居酒屋，居酒屋有冷氣，營
→ : 業到很晚，很多拉麵大概也150到220之間而已，要夠好吃
居酒屋主要是喝酒聊天 沒在吃飽的 隨便一個3塊炸肥腸40 超好賺
推 : 才會讓人捨棄居酒屋跑到路邊吃拉麵。619F 06/06 01:31
→ : 牛肉麵比較不一樣，夜間牛肉麵有冷氣的店不多，小林麵
→ : 食館、江家黃牛肉麵、林東芳印象中都沒冷氣（有點忘了
→ : 不是很確定），大家算是公平競爭。
→ : 北方園有冷氣開到三點就貴很多，大概250up。
→ : 印象中麵太郎的拉麵才150而已。
→ : 牛肉麵比較不一樣，夜間牛肉麵有冷氣的店不多，小林麵
→ : 食館、江家黃牛肉麵、林東芳印象中都沒冷氣（有點忘了
→ : 不是很確定），大家算是公平競爭。
→ : 北方園有冷氣開到三點就貴很多，大概250up。
→ : 印象中麵太郎的拉麵才150而已。
推 : 不吃路邊攤，外帶也不會選擇湯麵，有個店面的話200內可625F 06/06 01:35
→ : 接受
→ : 接受
推 : 150 再多買的次數會變少627F 06/06 01:38
推 : 600628F 06/06 01:43
推 : 150629F 06/06 01:44
推 : 250630F 06/06 01:53
推 : 120!631F 06/06 01:57
推 : 好吃一定去，順便帶女友，不好吃，掰掰~街邊美食最高632F 06/06 02:04
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/06/2016 02:26:15推 : 如果餐車長得有特色好看的話 比如很有日式風 180633F 06/06 02:12
推 : 認真回，150634F 06/06 02:30
推 : 100以下 不能再高惹635F 06/06 02:35
推 : 150636F 06/06 02:36
推 : 85+2637F 06/06 02:39
→ : 頂多80638F 06/06 02:42
推 : 150 極限639F 06/06 02:44
→ : 大概就大碗牛肉麵的價格吧640F 06/06 02:45
推 : 台灣路邊的話，我個人頂多150-180（豚骨叉燒）641F 06/06 03:59
推 : 你要賣貴的話要做出市場區隔，最好是讓人能覺得潮覺得文青642F 06/06 07:00
→ : 半夜去吃還會打卡你就成功了
→ : 半夜去吃還會打卡你就成功了
推 : 250644F 06/06 07:06
推 : 如你說為真，200我願意 但645F 06/06 07:33
推 : 200內646F 06/06 07:34
→ : 你在路邊攤，沒人會相信647F 06/06 07:34
→ : 先120做出口碑吧
→ : 先120做出口碑吧
推 : 沒冷氣一百外帶可勉強接受649F 06/06 07:37
噓 : 不就鹼水麵 煮很久的湯跟一堆還可以的配料 能賣多少？650F 06/06 07:41
推 : 有聽過不二拉麵嗎，類似你所描述的651F 06/06 08:51
→ : 台北120不能再多652F 06/06 08:58
→ : 其實我不知道什麼叫麵體不對就不叫拉麵653F 06/06 09:00
→ : 對日本來說 湯麵就叫拉麵 台灣牛肉麵他們也覺得是拉麵
→ : 對日本來說 湯麵就叫拉麵 台灣牛肉麵他們也覺得是拉麵
噓 : 路邊攤耶，可以到200以上，不可思議。655F 06/06 09:13
推 : 台中一龍拉麵 就是你講的這種路邊攤拉麵 不過我沒吃過656F 06/06 09:26
推 : 認真回剛開幕促銷120然後定價180如果品質真的有你說的那麼好657F 06/06 09:33
→ : 的話之後再漲到200
→ : 的話之後再漲到200
推 : 150659F 06/06 09:48
推 : 200660F 06/06 10:17
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我家這邊有拉麵店是租倉庫，所以座位不多有人是坐攤前椅子價位是80~100只作晚餐每天都一堆人排隊
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