作者: una283 (無) 2024年在 PTT 的推文記錄

• +28 [問題] 網購/超市的雞蛋推薦 - cookclub 板

  作者: e8242002 (qaqaqaqa) 180.217.145.126 (台灣) 2024-07-23 13:58:35
  推 una283: 全聯和好市多的蛋都買過家人盲測是好市多的優
  家人是說好市多的有真正蛋味 1F 07-23 14:20

  推 una283: 不過全聯是買非冷藏蛋不知道是不是這個差別 4F 07-23 14:23
• +10 [食譜] 夏天煮筍絲鹹粥，帶給你滿滿的鮮味 - cookclub 板

  作者: bitchking (滑鼠九號) 36.228.214.39 (台灣) 2024-07-21 17:18:44
  推 una283: 大大直直的是麻竹筍吧
  說要選彎的是綠竹筍
  說真的買竹筍除了找靠得住的筍農外
  還是有些運氣的成分在
  建議買來不要直接料理 13F 07-22 06:55

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• +16 [問題] 柳橙汁太酸 - cookclub 板

  作者: join183club (183club) 1.200.168.173 (台灣) 2024-07-21 09:39:59
  推 una283: 柑橘類促進排便的效果在於水溶性纖維
  而水溶性纖維主要存在內皮上
  柑橘類若不吃白色絲絡對於排便是無用的
  如果小孩可以接收連皮打的綠豆沙
  綠豆皮的水溶性纖維更能全部攝取進去效果更好 11F 07-21 11:31

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• +6 [問題] 防黏刀的正確技巧？ - cookclub 板

  作者: meblessme (人身攻擊是爛人) 42.77.67.219 (台灣) 2024-07-18 23:40:39
  → una283: 切的時候多一些前後滑動的應力
  你是指切什麼會黏刀 8F 07-19 07:05
• +8 [問題] 台灣會殺價大概能差多少 - cookclub 板

  作者: meblessme (人身攻擊是爛人) 42.77.215.255 (台灣) 2024-07-15 00:02:31
  推 una283: 我不會主動殺但會流露出想多買的表情但猶豫價錢
  聰明的攤販就會主動說再買這樣算你多少錢？
  這樣心情就也會很愉快 23F 07-15 14:27
• +6 [問題] 外食吃膩了，有沒簡易好吃的家常食譜 - cookclub 板

  作者: aeolus0829 (阿洽) 59.126.254.234 (台灣) 2024-07-11 09:35:07
  推 una283: 一個人吃？
  絞肉炒出油放嫩豆腐+天廚麻辣豆腐調理包 11F 07-11 12:20
• +8 [問題] 不想再吃的雞胸肉 - cookclub 板

  作者: ableu (藍深) 118.169.74.133 (台灣) 2024-07-11 08:27:55
  推 una283: 弄碎煮玉米濃湯 10F 07-11 08:59
• +28 [問題] 自住無炊具 該買美食鍋/電磁爐黑晶爐呢? - cookclub 板

  作者: Ashaku (赦無心) 220.132.52.14 (台灣) 2024-07-10 06:42:16
  推 una283: 我推一個一般人很少想到的「鬆餅機」
  尤其是條狀的模子
  剩飯加薄麵糊另可拌入空心菜蚵仔
  烤成條狀的類海鮮煎餅
  非常簡易也不起油煙房間也不會都是味道 30F 07-10 16:22

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• +3 [問題] 99%黑巧克力做布朗尼？ - cookclub 板

  作者: april6520 (April) 220.130.11.193 (台灣) 2024-07-09 16:16:16
  推 una283: 去買義美或杜老爺香草冰淇淋混入就會變超好吃
  大人系純黑巧克力冰淇淋 5F 07-09 17:04
• +6 [問題] 味噌詢問 - cookclub 板

  作者: badsoymilk (取捨的練習..) 223.137.7.225 (台灣) 2024-07-08 18:27:05
  推 una283: 可以挑沒有太多調味料的味增
  之前是去味榮味噌釀造館買的成分單純
  單用味噌或加鮭魚或加烏龍麵醬油各有不同風味 7F 07-08 20:38
• +8 [食材] 外好內壞的高麗菜如何避免 - cookclub 板

  作者: meblessme (人身攻擊是爛人) 223.138.52.129 (台灣) 2024-07-08 07:34:33
  推 una283: 看屁股 9F 07-08 15:29

  推 una283: https://today.line.me/tw/v2/amp/article/oeja0N 11F 07-08 15:37

  推 una283: 夏天太熱植物會把葉片氣孔關閉弱蒸散鈣就吸不上來
  就會形成葉緣黑黑的結果 13F 07-08 15:40
• +6 [問題] 自己做的優格與市售的菌數一樣嗎？ - cookclub 板

  作者: Reeta (其實我是Alice) 49.216.20.200 (台灣) 2024-07-05 00:11:43
  推 una283: 這題在這問應該怎麼都得不到你要的答案
  在家備置方式沒有標準化也沒有量測工具
  看起來你的主訴是省錢那就先不要買優格機
  先土法自製幾週試吃看看是否有達到你想要的結果
  例如便便順暢 9F 07-05 07:59

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• +4 [問題] 小烤箱烤秋刀魚需要退冰嗎 - cookclub 板

  作者: jtoro (鮪魚) 180.217.8.221 (台灣) 2024-06-30 15:11:27
  推 una283: 如果你不介意浪費電的話就第一次烤幾分鐘放著不拿出
  等個二十分鐘後再烤一次
  魚身已經剖半的話應該可肉朝上直接烤 2F 06-30 20:11
• +24 [問題] 鮭魚常常中間不熟 - cookclub 板

  作者: wewe (wewe) 1.171.30.213 (台灣) 2024-06-24 21:52:11
  推 una283: 我也是烤箱派，有厚度的肉排烤箱很方便
  如果沒烤箱就是鑄鐵鍋離火十分鐘後再回火 14F 06-24 22:28

  推 una283: 沒有解凍煎真是挺神奇 雖然中間利用加蓋
  但還是建議這類厚切排事先解凍再煎比較ok
  硬吃生的部分不好啦寧願會頭再加熱 37F 06-25 01:04
• +3 [問題] 已經太硬的冰淇淋有辦法改善嗎？ - cookclub 板

  作者: AmaiNeko (AmaiNeko) 223.136.123.104 (台灣) 2024-06-23 17:42:02
  推 una283: 你鮮奶油的比例高了造成脂肪比例升高
  冰淇淋容易有想冷藏奶油的硬感吃起來也較油
  應該是說牛奶偏少造成比例失衡 3F 06-23 19:47
• +14 [問題] 要確保紅蘿蔔跟馬鈴薯煮熟煮15分就可以嗎 - cookclub 板

  作者: Paul1021 (胡迪) 175.181.175.13 (台灣) 2024-06-23 19:08:21
  推 una283: 切絲不用那麼久
  跟粗細有關自己實驗一下最準 2F 06-23 19:25
• +18 [器具] 食物切碎器 - cookclub 板

  作者: abbeyou (iamabbe) 49.217.199.211 (台灣) 2024-06-20 19:59:19
  推 una283: 6樓很幽默 8F 06-21 06:34
• [問題] 炸完東西的油怎麼處理？ - cookclub 板

  作者: Pralines (果仁糖) 1.200.7.156 (台灣) 2024-06-20 17:48:44
  推 una283: 天哪！都什麼年代了還有人廚餘倒馬桶
  不要丟任何排水管請用袋子裝好丟垃圾桶 23F 06-20 19:56
• +13 [問題] 請推薦日本窒化鐵鍋 - cookclub 板

  作者: gtgirl (掙扎夢醒) 223.200.17.79 (台灣) 2024-06-18 11:32:14
  推 una283: 好市多的不錯用
  28和24差別用途是？ 2F 06-18 15:25

  → una283: 謝謝提醒 27F 06-19 07:51
• +8 [問題] 菜市場大麻袋的大燕麥片 - cookclub 板

  作者: XP1 (【Windows XP】) 183.80.208.130 (越南) 2024-06-19 00:50:06
  推 una283: 本來這些扁扁的燕麥片都是蒸過後壓扁的
  所以才可以即食，但重點是之後有沒有受到污染
  去年桂格在國外就有感染沙門氏菌的新聞
  雖然沙門氏菌不耐熱但也是要60度以上泡20分煮沸5分殺死
  熱水瓶倒出就降溫了應該也沒什麼人泡個十分鐘後才吃 9F 06-19 07:38

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