作者: jasd (杰司德) 2024年在 PTT 的推文記錄

• +15 [問題] 不鏽鋼與鑄鐵煎鍋選擇 - cookclub 板

  作者: i4baby623qq (Lu) 1.170.196.243 (台灣) 2024-12-05 15:57:12
  → jasd: 先挑一支輕的不鏽鋼鍋再說 2F 12-05 16:03
• +10 [問題] 一個人住適合煮什麼料理 - cookclub 板

  作者: omnigur (二用) 42.75.178.3 (台灣) 2024-10-17 17:53:04
  推 jasd: 一菜一飯，可盛盤可蓋碼，就是以前的客飯形式。菜樣不限，回鍋肉、麻婆豆腐、青椒炒豆皮、醬爆雞丁，都能成菜。 1F 10-17 18:05
• +4 [問題] 想煮好一杯米 one-meter or instant pot - cookclub 板

  作者: wen3958 (W) 118.171.151.243 (台灣) 2024-10-15 00:27:17
  推 jasd: 我是用砂鍋直火煮，米會泡超過半小時以上，1杯米配約1.2杯水，水量會稍大於米量，大火滾開後蓋蓋最小火3.5分鐘，再離火燜15分鐘。
  直火煮飯的難處在於，底部火力太大受熱不均勻，水很快就煮乾，所以米芯要浸透且水量稍多，而且燜飯時鍋內水氣也會一 18F 10-15 07:13

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• +24 [心得] 早午餐大集合 - cookclub 板

  作者: yourei (零葉) 42.72.61.23 (台灣) 2024-10-09 17:46:21
  推 jasd: 這餐盤食材豐富和擺盤，太猛了 21F 10-10 10:31
• +19 [問題] 小罐油去哪裡買 - cookclub 板

  作者: jimmywang777 114.136.167.12 (台灣) 2024-09-27 13:00:19
  推 jasd: 奶油、冷壓橄欖油、香油都可以，除了可以炒菜外，煮麵條直接淋一圈搭配五辛香草就能吃，或是吐司上擺些起司、洋蔥、橄欖、番茄再淋一圈進烤箱也很棒 14F 09-27 15:20
• +9 [問題] 已剝蒜皮的大蒜可以放冷凍長期保鮮嗎？ - cookclub 板

  作者: eva19452002 (^^) 114.40.200.216 (台灣) 2024-09-03 10:04:23
  推 jasd: 以前也有糾結過蒜瓣保存的問題，後來最終解決的方法還是加大蒜辦用量，不要錢地用，快速用完就沒有保存的問題了QQ 10F 09-03 22:25
• +25 [心得] 一人燒肉神器 - 網燒大將pre中秋 - cookclub 板

  作者: a890036 (邱P) 211.21.30.90 (台灣) 2024-09-03 15:18:16
  → jasd: 烤肉本身油煙就大，又選擇肥油極多的和牛....那個味，估計我烤一片就想打退堂鼓了... 28F 09-03 22:16