看板 hypermall作者 ben54302 (最愛豬豬)標題 [閒聊] 天使紅蝦有人生食過嗎?時間 Sun Jan 3 12:35:30 2016
最近逛好市多有看到天使紅蝦2kg 999元.
爬文看大家幾乎都是乾煎或汆燙居多.
似乎沒人有生食過的文章.
本魯記憶中這不是都拿來做日式料理的刺身嗎?
很多網路文章好像也有說可以生食.
問店員是說不建議....可是有人嘗試過嗎?
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→ korsg: 甲殼類寄生蟲很可怕的…1F 01/03 12:45
可是不都說急速冷凍48小時幾乎無病菌可存活.
何況不是有人還說這都冰凍一年以上了...
推 onlySN: 那是胭脂蝦吧...2F 01/03 12:53
→ Chrysie: 跨年買了一批，昨天又買一次，有沒有人覺得這次的品質比不好阿？蝦膏是水狀的這樣正常嗎？3F 01/03 12:55
※ 編輯: ben54302 (111.254.99.151), 01/03/2016 13:02:26
推 pastor1982: 晶華飯店柏麗廳有天使紅蝦跟阿根庭紅蝦的生食(一整隻)，敢吃的話其實蝦膏超濃超讚5F 01/03 13:09
推 Minilla: 生食要買生食等級的比較好喔7F 01/03 15:11
推 zoe89120: 不好吧，我之前買覺得不太新鮮8F 01/03 15:11
推 lastview: 有，不要太久才吃，還不錯!10F 01/03 16:53
推 hide0325: 生食有另外的等級 COSTCO的最好不要11F 01/03 17:18
推 yikay: 覺得costco的紅蝦腥味超重12F 01/03 17:35
推 dapple: 我是不敢啦 你可以試試看13F 01/03 19:18
推 kinny79912: 我記得costco第一次進時的銷售員是説是生食等級耶
我自己不敢這樣搞，要生食不止食材連器具都是要顧的。有在日料店吃過14F 01/03 19:34
推 artiller: 我覺得除非賣店家處理好可以直接生吃的產品
要不然冷凍品沒經驗就不要生吃了17F 01/03 21:09
推 just1love: 生食等級都不見得完全放心了，何況是普通的…23F 01/03 23:17
推 TNTKK: 你敢生吃!?24F 01/03 23:34
推 joelihai: 可以生食可是不建議…因為保存狀態有差25F 01/03 23:38
推 snapplle: Costco剛賣第一批時買過，當時是說可以生食所以回家有生食，覺得很好吃啊，也沒拉肚子什麼的。不過之後冰久了，還是會稍微煎一下再吃，看產品新鮮程度覺定吃法吧！天使紅蝦開始比較普遍應該是從爭鮮開始，一開始也是提供生蝦直接吃，不過現在也都焗烤熟過再賣，也不知道為什麼26F 01/04 00:16
推 kwinner: 銷售員的話，聽聽就好。蝦子好吃是真的。32F 01/04 07:49
噓 a38654: 你是生食控吧?33F 01/04 10:08
推 PDCat: 日本料理賣的是活的牡丹蝦吧? 大賣場賣的冷凍蝦不覺得可以拿來生食35F 01/04 11:10
推 j1990312: 冷凍有份溫度，你說冷凍48小時不一定能讓寄生蟲死亡。至少要攝氏負20度 48小時，美國是規定-35度，每個國家規範好像不同。37F 01/04 11:55
推 kwinner: 請問冷凍蝦大家都怎摸解凍?放常溫嗎？我煮是水滾都下鍋，不解凍。看到有乾煎想試試40F 01/04 12:08
推 bella1112: 解凍用流水沖5分鐘就可以料理了，試過放冷藏解凍整個糊掉又腥43F 01/04 14:04
推 happyary: 只吃過三井的天使紅蝦是生吃的…單價很高…45F 01/04 19:06
推 zzgrace: 去年買過 用淡鹽奶油乾煎很好吃～46F 01/04 19:29
推 Guevera: 有必要這樣冒險嗎> <50F 01/05 02:24
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