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標題 [閒聊] 不熱炒的簡單蛋料理
時間 Thu Feb 27 13:04:23 2025
標題 [閒聊] 不熱炒的簡單蛋料理
時間 Thu Feb 27 13:04:23 2025
各位好
想問一下很硬的那種麵自行折成兩半
是常見做法嗎?
應該會噴濺吧
因為每次煮五木拉麵那種
稍不注意的話
暫時無法柔軟入鍋的部份就會焦掉
多麼不甘心啊
短影片看到的上班族簡易料理
細細的義大利麵直接折成兩半
再加入食材高湯什麼的微波
好像很輕鬆耶
https://www.youtube.com/shorts/agD6rRwdAVI
正文:
是這樣的
沒有炒鍋也不想購買的情況下
現有電鍋瓦斯爐湯鍋
最簡單就是盒裝十顆蛋全部煮成水煮蛋
放冰箱5~10天吃完
這樣子對嗎?
多年前的陰影:
煮蛋花湯弄得碎爛一片
並不是筷子攪和一會兒就煮下去這麼簡單
蒸蛋記得也是弄得亂七八糟
同上
並不是攪和之後加水放入電鍋即可這麼簡單
本來想爬文的
結果搜尋關鍵字 單單看一些相關標題
就已經一堆求救文了
各種情況都有
暫時不想點進去看
水煮蛋而已耶
我是能否順利煮成啊?!
反正生水時就放入雞蛋
蓋上蓋子由小火開始煮
我會全程監看情形的
多年前曾經動用炒鍋煎荷包蛋
牛排也是弄得黏鍋什麼的
牛排就完全不像大賣場現做試吃員
好像很輕鬆就能做好
總之以往的失敗經驗讓我多年不敢碰蛋
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.67.46 (臺灣)
※ 作者: pinkbest 2025-02-27 13:04:23
※ 文章代碼(AID): #1dl_9PE- (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1740632665.A.3BE.html
→ : 回前面的問題：不對 水煮蛋怎麼會想放10天...1F 02/27 13:32
※ 編輯: pinkbest (111.241.67.46 臺灣), 02/27/2025 13:39:58前幾天有人問煎魚的事情
看看吧
某種程度算是不簡單的事耶
※ 編輯: pinkbest (111.241.67.46 臺灣), 02/27/2025 13:41:31
→ : 蛋花碎爛一片不就是正常的蛋花湯?想煮成什麼樣子?2F 02/27 13:42
有的麵店會煮成大片完整的
很喜歡耶
不然今天晚餐先動用一顆試試好了
→ : 費力的看完整篇我有很多疑問 但感覺原po應該先學轉小火3F 02/27 13:59
如果玉子燒是如同一些短影片示範
三兩下就能做成的話
我也想趕快來一下
雞蛋保存期限到3/20
就這麼放入冰箱
都不要碰到水
不會壞掉什麼的吧
沒想到生蛋保存期居然可以一個月耶
推 : 不要折麵 義大利人要殺到現場了! 麵條燒焦大概是火太大、鍋太小或水太少4F 02/27 14:01
感謝提點
似乎全都被說中了
其實菠菜A菜我也是完整下鍋
吃起來超讚的
※ 編輯: pinkbest (111.241.67.46 臺灣), 02/27/2025 14:46:04
※ 編輯: pinkbest (111.241.67.46 臺灣), 02/27/2025 14:50:34
→ : 看你的文章還是別試玉子燒吧，水煮蛋用電鍋很方便6F 02/27 14:59
※ 編輯: pinkbest (111.241.67.46 臺灣), 02/27/2025 16:00:35→ : 煮蛋花:水滾後轉小火→加入蛋液(倒的速度越快則蛋花越大塊，倒越慢則蛋花細長)→數秒後輕柔攪拌即可(攪拌太快或太大力會變成碎蛋花)7F 02/27 15:25
推 : 蒸蛋都能失敗的話別學其他的了，先練蒸蛋就夠了
另外水煮蛋不能放那麼多天10F 02/27 17:39
另外水煮蛋不能放那麼多天10F 02/27 17:39
推 : 茶葉蛋、蒸蛋、布丁，主要是看你想吃啥12F 02/27 17:48
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