作者 leondemon (狗狗)標題 [閒聊] 矽膠密封袋隔水加熱料理時間 Mon Oct 28 15:31:43 2024
因為出國旅行，時常在旅館想吃一些自己弄的食物 (當吃不慣當地料理時)，
旅館房間都有電熱水壺，因此最近在研究電熱水壺的料理。
其中之一是用電熱水壺煮雞蛋 (包括水煮蛋、溏心蛋、溫泉蛋)，
也可以煮麵 (甚至水餃?)。
突然想到有隔水加熱料理，就想到可以用矽膠密封袋來做稍微複雜一點的料理。
查了一下矽膠袋有的最高可耐到 350 度，基本上丟熱水壺 100 度煮是沒問題的。
現在就差食譜了，不知道有沒有可以把食材丟入密封袋，然後用熱水壺煮就能吃的料理？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.16.101 (臺灣)
※ 作者: leondemon 2024-10-28 15:31:43
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→ nra1118: 那你可以考慮買旅行用的電煮鍋。疫情後這類產品變得很多1F 10/28 15:35
主要是考慮行李重量，矽膠袋外加鈦製餐具大約才 100 g。頂多再帶個調味料。
快煮鍋重量就 800~1000 g 了，並不適合旅行，所以才想用旅館熱水壺加矽膠袋來替代。
目前只想到可以做燙青菜、青菜湯，還在想有沒其他食譜。
推 cjy0321: 魚肉雞肉+調味料下去變舒肥2F 10/28 15:35
好主意，但舒肥是要長時間控溫 60~75 度吧...
推 mepass: 嗯嗯 快煮鍋買下去
電壓注意一下就好3F 10/28 15:37
※ 編輯: leondemon (27.51.16.101 臺灣), 10/28/2024 15:56:28
對，我溫度記錯，修改一下，我記得有些食材需要到 70 多度。
※ 編輯: leondemon (27.51.16.101 臺灣), 10/28/2024 15:59:07
→ mukey: 旅館熱水壺有傳說大家才要你自己帶爐子，多嘗試異國料理，不然選有廚房的hostle6F 10/28 16:18
→ Or3: 所以你要食物用密封袋帶食物到當地嗎 建議查詢一下入境許可唷8F 10/28 17:07
當地買食材，但要先知道適合做什麼料理才能決定買啥。
→ peixing: 挖靠你把麵丟下去煮喔10F 10/28 18:41
沒煮過，但看過有人說可以拿來煮麵。
※ 編輯: leondemon (27.51.16.101 臺灣), 10/29/2024 00:15:04
推 Littleni: 真心建議直接住有廚房的旅館或是Hostel,快煮鍋電湯匙什麼都很危險，千萬不要嘗試，電壓不同很容易跳電11F 10/29 06:19
噓 dreamsheep: 我是不相信你這樣亂搞會多好吃，最近一次跟團，導遊還強調千萬不要拿電熱水壺做‘’滾水‘’以外的事情，
他有碰過客人亂搞電熱水壺之後出事，賠了旅館一筆錢。他還問，你會對自己家裡的電熱水壺做這種事嗎？若不會的話，為什麼旅館的就覺得可以這樣搞沒問題。13F 10/29 07:16
我會做一樣的事阿。當然是在家先試著做料理，成功了、能吃，出國才會弄。
噓 IknowID: 用旅館的電熱水壺煮東西，不僅危險還有點沒水準，請一起維護國人在外旅遊的形象。18F 10/29 07:44
矽膠密封袋放在熱水壺裡加熱，哪裡沒水準？
可以用用電磁爐和鍋子煮水放矽膠袋，可以用電鍋煮水放矽膠袋，
就不能用熱水壺放矽膠袋？
都是容器加熱到100度，去泡矽膠袋，請問是有什麼差？
※ 編輯: leondemon (27.51.16.101 臺灣), 10/29/2024 08:13:19
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