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標題 [問題] 磨刀問題請益
時間 Sat Apr 20 01:15:09 2024
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https://i.imgur.com/yZ9Jsnf.jpeg
![[圖]](https://i.imgur.com/yZ9Jsnfh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/vmpf6GZh.jpg)
想問一下磨完後長這個樣子是正確的嗎
刀子靠近刀柄的地方還好
但感覺靠近刀鋒的地方都磨的不太好
不是很清楚要怎麼沿著刀子的弧度調整
是要將刀子與磨刀石的夾角加大嗎
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.50.40.235 (臺灣)
※ 作者: a20350567 2024-04-20 01:15:09
※ 文章代碼(AID): #1c8gQVPh (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1713546911.A.66B.html
→ : 磨到刀尖的時候要把手提高一點這樣
如果刀尖怎麼都磨不出來 可以用拉的(不要往前推)試試看如果有用定角器 遇到有弧度的地方自然都得調整1F 04/20 03:14
如果刀尖怎麼都磨不出來 可以用拉的(不要往前推)試試看如果有用定角器 遇到有弧度的地方自然都得調整1F 04/20 03:14
→ : 直接買磨刀器最省事4F 04/20 06:21
→ : 你的尖那邊的刃面也要磨掉啊。前端的厚度沒有磨，以後尖的角度會愈來愈大5F 04/20 07:53
推 : 磨完之後切看看9F 04/20 12:22
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