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rtoday
(rtoday)
標題
[問題] 判別粽葉是發霉還是斑點
時間
Tue Nov 7 07:31:35 2023
https://i.imgur.com/76bREsF.jpg
朋友傳來的圖片
搜尋 粽葉發霉
有些中國網站說
那是天然的斑點
不過食安這麼隨便的今日
粽子做好沒保存妥當
也是會發霉的吧
如果攤開粽子才發現黑點
要如何判斷是否能食用呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.135.220 (臺灣)
※ 作者:
rtoday
2023-11-07 07:31:35
※ 文章代碼(AID): #1bINTP-3 (cookclub)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1699313497.A.F83.html
推
smpian
: 你是不是吃肉粽時都別人剝好的...
1F 11/07 12:30
推
Lailungsheng
:
https://www.pangrice.com.tw/leafs/
2F 11/07 14:56
北部粽、南部粽使用的粽葉品種?不同種類各有什麼優點?
粽葉是包肉粽重要材料,粽子分成原住民粽、客家粽、南部粽、北部粽。各種類粽子粽葉品種、食材內餡口味都有差別,台灣最常用麻竹葉、桂竹葉、月桃葉這三種。水煮方式烹煮,黏性強的南部粽,以麻竹葉為主。桂竹葉容易沾黏,適合蒸煮的北部粽。龐家肉粽用水煮的方式烹煮,挑選韌性較強的麻竹葉作為粽葉。 ...
推
fortunery
: 平常都吃南部粽的我 看到這個也是會覺得怕怕的
3F 11/07 14:59
推
forwhatZ
: 一堆回收再利用的 你覺得安全嗎?
4F 11/07 18:35
推
IanLi
: 這其實是竹籜不是竹葉,有斑點正常,另外北部綜不少是用竹
籜,這比較厚,表面有些蠟質,沒有中心葉脈。
5F 11/07 18:37
推
azmn
: 這不是很正常的斑點?
7F 11/08 08:54
--
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