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作者 s82112523 (熊貓 :))
標題 [閒聊]  蓋掉櫛瓜苦味
時間 Fri Jul 14 12:26:10 2023

家人在好市多買一大盒櫛瓜
結果每條煎起來都覺得苦苦的QQ
所以就想沾點什麼配著吃來蓋掉苦味
後來試了哇沙比椒鹽，嗆嗆辣辣鹹鹹的很不錯
也試了詹粉，鹹香的辣粉配多汁的櫛瓜也不賴
各位還有試過什麼調味料適合搭櫛瓜的嗎?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.128.199 (臺灣)
※ 作者: s82112523 2023-07-14 12:26:10
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※ 編輯: s82112523 (106.64.128.199 臺灣), 07/14/2023 12:28:43
推 sl: pizza用的起士絲，莫札瑞拉起司，用烤箱烤。1F 07/14 12:32
→ ocis: 奶油煎也苦?2F 07/14 13:09
推 lernshin: 櫛瓜苦苦好像是種植過程的問題...大概只能用重口味壓過去了><  不過既然是costco買的，真的不好吃就退貨吧@@3F 07/14 13:25
推 darkwave: 櫛瓜的苦味是葫蘆素吧？那有毒耶5F 07/14 13:38
推 Chhtaiwan: 太苦的話不要勉強 可能葫蘆素濃度高 有機會腹瀉6F 07/14 13:41
→ darkwave: https://health.udn.com/health/story/6037/49492847F 07/14 13:41
不只有苦絲瓜會葫蘆素中毒 毒物專家：花椰菜等食物不明苦味也要小心｜聰明飲食｜養生｜元氣網
[圖]
近日一名7旬老翁吃下變苦的絲瓜腹瀉數日，經急救後確定為「葫蘆素中毒」所致，新聞一出令民眾驚訝，沒想到平常大家所認知營養豐富的絲瓜竟 ...

 
推 wes32670h6: 那苦味蓋不掉的，只會越吃越難過8F 07/14 13:52
推 crazywar: 放苦瓜 你就不會覺得櫛瓜苦9F 07/14 14:57
→ JoyceTong: 第一次聽到櫛瓜會苦0.010F 07/14 15:23
推 p8p8: 太苦就不要吃了 如上所說櫛瓜的苦味是毒素造成的11F 07/14 15:27
推 Jsyc241008: 第一次知道節瓜會苦0.012F 07/14 16:10
推 EKman: 教你一招，跟蘋果疊在一起吃，上面弄一點焦糖13F 07/14 16:41
推 frobo: 謝謝你問這個！我最近也買好市多櫛瓜超苦，原來有
可能腹瀉....趕快去退貨14F 07/14 16:57
推 wuwenfuh: 也不用硬吃吧...吃出問題得不償失...16F 07/14 17:59
推 apnaapna: 把櫛瓜切半後，把切面互相摩擦到磨出白色的汁液，然後把白色汁液洗掉。我之前買好市多櫛瓜，也是有苦味，就這樣做，苦味就減了不少。17F 07/14 18:32
推 happy80228: 在市場買櫛瓜，沒買過有苦味的，不過有聽菜販說會苦有可能是放太久，沒有煮熟煮透也會苦20F 07/14 19:24
推 purine5566: 某美式大賣場品質良莠不齊 最近出事的東西那麼多
有疑慮就退一退貨了22F 07/14 20:00
推 una05: 果斷放棄XD24F 07/14 20:05
推 dividi: 苦是放太久 削皮煮會好很多 如果削了皮還苦就丟掉吧25F 07/14 20:06
推 dragon6: 退貨退貨26F 07/14 20:39
推 eveno: 沒吃過會苦的27F 07/14 20:59
推 bubble7827: 買過幾次沒吃過苦的@@28F 07/14 21:08
推 Zerocks: 沒吃過會苦的櫛瓜 長知識了...29F 07/14 23:06
推 RayHs: 今晚剛煮好市多的櫛瓜 不苦啊30F 07/14 23:45
推 Eienno0921: Costco 真的容易買到苦櫛瓜...之前遇到過一次 之後就不再買了31F 07/15 00:29
推 cjy0321: 放太久沒救了 下次摸起來軟軟的就不要吃33F 07/15 00:34
推 q11010: 原來櫛瓜會苦..吃到現在還沒遇過34F 07/15 01:26
推 Littleni: 在國外還蠻常買到會苦的節瓜，我就是很碰運氣，太老或是季節不對都有可能35F 07/15 03:38
推 YuzanJhang: 我是沾蛋液用橄欖油煎 但我沒吃過有苦味的
灑點黑胡椒或七味粉我覺得就蠻好吃37F 07/15 05:28
推 sputniky: 節瓜竟然有苦味？謝謝這個討論串39F 07/15 07:38
推 abgreen56: 節瓜真的會苦，第一次在全聯買了綠色跟黃色的回家，超苦、不理解怎麼那麼多人愛吃，後來再嘗試幾次，發現是節瓜本人的問題..現在的確很少買到苦的，然後全聯賣的韓國節瓜很好吃，不過比較貴40F 07/15 07:42
→ webster1112: 用鹽搓過再沖洗呢 ?44F 07/15 13:24
推 joey0602: 放太久也會苦，直接丟掉了45F 07/15 14:48
推 LK123456: 苦是放太久。新鮮的就不會苦。46F 07/15 17:16
推 glassspirit: 第一次聽到苦節瓜@@我以為都是清甜的。47F 07/15 20:22

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