作者 hangovertini (hangovertinic)標題 [問題] 甜菊葉的用法，飲料用途時間 Sat Jul 8 08:53:37 2023
用過不少代糖，
其中安全性較高的赤藻糖跟羅漢果苷，坦白說我覺得有加跟沒加一樣。
用途大多是加在麥茶、紅茶、綠茶或花茶裡，
甜菊葉是效果比較明顯的，也是甜味比較明顯的。
但，有幾個問題：
一、會苦，葉子的味道重
有解法是不要用太熱的水來泡，但水不熱，甜味的釋放就慢，
很難即時想喝就即時甜。
二、應用範圍有限
要把葉子的味道降到最低，就是先用冷水泡久一點，再加入其它的湯品或茶品，
而不是跟著湯或茶一起煮，在料理上就多了一道流程。
請問，甜菊糖的效果有甜菊葉好嗎？
是不是就不會有葉子味跟苦味了？
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※ 作者: hangovertini 2023-07-08 08:53:37
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推 MAFALDA: 請問“有加跟沒加一樣”是指？我用羅漢果糖，除了貴了點不覺得有啥毛病1F 07/08 09:34
推 Lailungsheng: 不行就pass吧，我寧願吃好吃的食物0.5份0.3份量，也不願吃不好吃的吃到飽3F 07/08 09:46
推 cheetah0: 甜菊葉安神助眠效果佳，和薰衣草同泡更厲害。5F 07/08 09:54
推 agoodbabe: 我煮仙草時會加一小片，整鍋仙草汁超鮮甜6F 07/08 16:00
推 plmokn54: 最近買的冷泡果茶 甜味就是靠甜菊葉 不覺得泡不出來耶7F 07/09 15:30
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