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作者 voohong (120kg BMI48)
標題 [難過] 甚麼叫有層次感的味道？
時間 Thu Apr  6 16:53:29 2023


味道不就酸甜苦辣

要是微辣，有點辣，或非常辣之類的

看到有人說甚麼有層次感的甜味，有層次感的酸味

同一種味道到底要怎麼吃得出層次感啊？

真的很難過


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.164.187.63 (馬來西亞)
※ 作者: voohong 2023-04-06 16:53:29
※ 文章代碼(AID): #1aBeYCOV (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1680771212.A.61F.html
→ watson8132: 豆腐三重奏1F 111.82.145.244 台灣 04/06 16:54
推 VoV: 美食家口才太差,只能想出這種形容詞2F 91.239.53.123 荷蘭 04/06 16:55
推 bboywhite: 千層派那樣ㄅ3F 114.43.198.23 台灣 04/06 16:56
→ AustinRivers: 酸辣湯4F 36.230.217.170 台灣 04/06 16:59
推 SweetLee: 各種味道出現的時間有先後順序吧5F 59.127.45.14 台灣 04/06 17:00
推 koai5566: 實在很抽象6F 101.10.7.245 台灣 04/06 17:04
推 tg9456: 如果只是味道分開跑出來 那不一定等同於好吃吧
P.S.不要難過7F 223.136.73.194 台灣 04/06 17:04
推 hank13241: 千層派的層次感一定很高10F 101.139.46.61 台灣 04/06 17:14
→ sareed: 漸層 堆疊 堆砌 暈染 漸次 層峰 層序 疊加11F 36.226.71.64 台灣 04/06 17:19
→ bavce9143: 味覺很主觀，每個人的感覺都不一樣12F 36.234.10.95 台灣 04/06 17:23
推 qmei: 舌頭環繞都有不同的感受。第一口到第十口每口味道都不一樣13F 36.239.227.6 台灣 04/06 17:23
推 LCWA103A: 喝一次好的茶你就知道什麼是層次感了
喝下口的時候淡淡的茶湯味15F 111.83.219.192 台灣 04/06 17:28
推 ainosei: 前中後味之類的。譬如有的麻辣，麻是後勁17F 223.140.40.225 台灣 04/06 17:29
→ LCWA103A: 然後會慢慢的回甘18F 111.83.219.192 台灣 04/06 17:29
→ ainosei: 也譬如有的點心，榛果部分咬開後有新味道19F 223.140.40.225 台灣 04/06 17:30
→ LCWA103A: 花椒跟一般辣也能搭出層次感的效果20F 111.83.219.192 台灣 04/06 17:30
→ ainosei: 炒麵起鍋後，略加一點黑醋，你吃時某幾口就有黑醋香，但不是要你整盤加黑醋炒
以上例子，相信你會懂21F 223.140.40.225 台灣 04/06 17:31
推 Freeven: 比如說炒飯挖幾口吃有些會鹹有些不會24F 180.217.38.223 台灣 04/06 17:57
推 knik119: 感覺不單純的酸25F 114.137.45.80 台灣 04/06 18:02
→ em4: 難過到說不出來26F 106.64.152.135 台灣 04/06 18:03
推 flyyyccc: 跟香水一樣？27F 111.246.121.171 台灣 04/06 18:06
推 littlewren: 好可憐 沒吃過有層次感的美食XD28F 114.136.149.205 台灣 04/06 18:09
→ tiiyuway: 你的文章透露著完全沒吃過的心情XD29F 49.217.109.130 台灣 04/06 18:20
推 ainosei: 我覺得可以用一杯聖代去理解，你從上挖下去放到嘴巴，就會有依照聖代上下層食材不同味道出來，最後咀嚼融合又是一種味道，但是如果你都攪拌好再吃，就會像冰炫風當然冰炫風也有它的層次但是不像聖代那樣30F 223.140.40.225 台灣 04/06 18:24
→ annnb: 可以了解一下茶道，好的茶真的很有層次35F 49.159.250.41 台灣 04/06 18:30
推 jimmy1688: 去看看電影“五星饗饜”，心情會好很多36F 219.85.127.205 台灣 04/06 18:31
→ Eric369: 同一種醬不確定
我吃過像是鮪魚大腹油脂韻味
還有一間法式餐廳的蔬果千層有多種蔬菜味道37F 114.137.131.30 台灣 04/06 18:36
推 chigo520: 你吃不出來歐？該說可悲還是幸福41F 49.216.237.84 台灣 04/06 19:04
推 tg9456: 那個什麼舌頭的味覺位置 記得被證實是假的？42F 223.136.73.194 台灣 04/06 19:04
→ chigo520: 對你來說所有糖的味道都一樣麼？44F 49.216.237.84 台灣 04/06 19:05
推 SweetLee: 就是不好吃才需要用特別的形容詞啊 例如不漂亮就可以說可愛 或是特別45F 59.127.156.17 台灣 04/06 19:08
推 fatrzb86332: 鹽巴水和湯 還是有差47F 42.77.197.23 台灣 04/06 19:56
噓 ll1117: 就是嚐半天搞不清楚是什麼味道，最後才發現是屎味48F 111.71.170.117 台灣 04/06 20:20
噓 Syu: 看你每天廢文真的很難過 貓帶看醫生了沒50F 125.231.116.5 台灣 04/06 20:39
推 sbfbrbbr: 可悲到噓不下去51F 223.140.44.82 台灣 04/06 21:06
推 murders1129: 可以喝喝看八耀和茶，大部分的飲料都是有層次的，蠻特別的52F 101.8.42.174 台灣 04/06 21:53

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