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作者
標題 [閒聊] 煮水餃障礙
時間 Mon Aug 8 12:28:22 2016
作者
標題 [閒聊] 煮水餃障礙
時間 Mon Aug 8 12:28:22 2016
明明很會煮（咦？）
但煮水餃真的是我的罩門，
十次煮十次爛，
沒有最爛，只有更爛！
然後今天中午果然煮出了
人生截至目前為止
爛中之爛的水餃...
也太爛了吧！！！
http://i.imgur.com/qdPiw3J.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/qdPiw3Jh.jpg)
感謝各位水餃達人的教學～
水餃有吃光光，絕對沒有浪費食物，
雖然水餃煮的很爛，
但其他料理真的都沒問題啦！
放一張之前的烤飯糰照片平反一下XD
http://i.imgur.com/yM3SY69.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/yM3SY69.jpg)
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推 : 分次加水1F 08/08 12:29
我有分了兩次啊啊啊→ : 網路上那麼多教學文妳不看 只會po圖？2F 08/08 12:30
你通靈失敗，我看了很多但都還是失敗，這次是特別照著別了的做法做的，還特別慘推 : 中午吃飯不要看這個...3F 08/08 12:30
對不起XD推 : 火不能太小4F 08/08 12:30
一開始好像火真的太小了推 : 賣水餃的老闆叫我用看的不要另外倒冷水 從此沒失敗過 滾水放冷凍水餃 然後等整顆膨脹 就可以撈了5F 08/08 12:31
這個我有試過，但我很容易把他煮破，不過比起今天的...好太多了（哭噓 : -.-7F 08/08 12:32
→ : 這麵疙瘩煮的不錯8F 08/08 12:32
對啊～還有菜有肉...推 : 不會做成水餃湯嗎?9F 08/08 12:32
差不多已經是了啦....→ : 哈哈哈哈哈10F 08/08 12:33
要吃嗎？嘴巴張開～推 : 能破成這樣我第一次看到XD11F 08/08 12:33
我也是第一次看到...推 : 這真的是水餃嗎=.= 煮成這樣不簡單...12F 08/08 12:33
不要懷疑...噓 : Po臉書怕丟臉那po這裡有比較好？13F 08/08 12:34
怕丟臉的不是我推 : 這種狀況是冷凍的時候硬分開導致破皮嗎14F 08/08 12:34
可能是噢！！因為都黏在一起所以下鍋前都先敲一下推 : 你下鍋後有攪拌嗎？皮超容易黏鍋15F 08/08 12:35
我懷疑是不是我被我攪破的！噓 : 水餃很難？？16F 08/08 12:36
我也不懂，明明煮別的東西都很順利→ : 到底出了啥事才能煮成這樣...17F 08/08 12:36
我也不懂→ : 人家包的那麼辛苦...18F 08/08 12:36
我有吃光光！→ : 水太少?19F 08/08 12:37
會有影響嗎？推 : 不要玩食物20F 08/08 12:38
我很認真的中啊...推 : 本來就有擅長跟不擅長的事情，有什麼好丟臉，分享一下臭惹嗎21F 08/08 12:38
對嘛～～你懂我～～（淚奔，像我義大利麵就煮的很好啊啊啊～～～※ 編輯: sss1230 (111.241.101.31), 08/08/2016 12:48:11
→ : 我也煮過這樣的23F 08/08 12:39
找到夥伴了！推 : 真的很誇張24F 08/08 12:40
真的..→ : 不要浪費食物就好25F 08/08 12:40
吃光光了！→ : 有點扯26F 08/08 12:42
應該是很扯吧...推 : 煮水餃到底需要什麼技巧==27F 08/08 12:42
我也很想煮的像外面賣的一樣推 : 水餃煮成這樣也真是不簡單，照片很噁28F 08/08 12:43
對不起～～QAQ噓 : 不要玩食物好嗎29F 08/08 12:43
我沒有玩啦...推 : 連水餃都不會煮 真的很悲劇30F 08/08 12:43
還好我還會煮別的！推 : 說真的你是故意的吧 想找個話題而已31F 08/08 12:43
這我自己要吃的餒！怎麼可能故意...→ : 覺得故意+132F 08/08 12:44
→ : 泡麵跟水餃等級差不多33F 08/08 12:45
我覺得水餃是魔王等級...噓 : 你故意的吧?34F 08/08 12:45
這種事幹嘛要注意，如果是煮給討厭的人吃才可能故意吧！推 : 。。。。。。35F 08/08 12:46
噓 : 水餃真的不難煮…36F 08/08 12:46
我真的覺得很難...還是我一次煮太多了？！→ : 妳怎麼辨到的.....?水餃不是最簡單的東西嗎?37F 08/08 12:46
我如果知道就不會煮成這樣了！！QQ※ 編輯: sss1230 (111.241.101.31), 08/08/2016 12:53:41
推 : 這……XDDDD38F 08/08 12:49
悲劇噓 : 你以為這邊會像FB給你讚嗎39F 08/08 12:49
推 : 如果煮很多顆，鍋子也不能太小喔40F 08/08 12:49
已經用家裡最大的鍋子了，不過一次煮了50顆...噓 : 哪個牌子？是冷凍水餃嗎？41F 08/08 12:50
菜市場買的推 : 滾了丟下去等第二次滾加水，就可以了，能煮成這樣不簡單42F 08/08 12:51
好的！→ : ...我弟國小時煮得都比你好 還是買現成的吧43F 08/08 12:51
我弟也煮的比我好噓 : 真的不覺得水餃能煮這樣有什麼好炫耀的，是覺得自己笨笨傻傻很可愛嗎44F 08/08 12:52
你想的也太遠了推 : 下鍋先敲一下??每顆都先弄破皮 難怪變這樣46F 08/08 12:52
黏在一起丟下鍋可以嗎？噓 : 別玩食物。妳該檢討自己怎麼連這種半成品都不會處理47F 08/08 12:52
我沒有玩食物...→ : 。48F 08/08 12:52
噓 : 這麼沒技巧的東西能煮成這樣不簡單49F 08/08 12:52
推 : 會不會是水餃的問題啊？50F 08/08 12:52
欸！說不定噢！！→ : 還有阿基師有教 怕黏鍋就搖一搖 你真的有認真看嗎?51F 08/08 12:53
→ : 你看過麵店怎麼煮水餃嗎52F 08/08 12:53
推 : 這是煮了半小時嗎? 加兩次水後再煮到浮起來就能吃了53F 08/08 12:53
→ : 所以你有吃光這陀玩意嗎54F 08/08 12:54
吃光了...推 : 好吃55F 08/08 12:55
推 : 分三次加一點水，整個澎澎的就可以啦56F 08/08 12:55
→ : 好弱57F 08/08 12:56
→ : 我有個很弱的煮法你試試 水餃和冷水一起下去煮58F 08/08 12:56
推 : 水滾>放水餃>攪拌>滾了在加水>滾了在加水59F 08/08 12:56
→ : 煮的時候注意不要粘底 輕輕的轉 等到水滾加水到水變小滾循環兩次 就可以吃了XD60F 08/08 12:57
我今天也差不多是用這種方式煮的，不過好像一次放太多水餃，最後還是有黏著鍋底→ : 煮的過程瓦斯的溫度都不要碰。 我家是這樣啦62F 08/08 12:58
之前有試過，的確煮起來比較完整一點！謝謝你※ 編輯: sss1230 (111.241.101.31), 08/08/2016 13:06:38
噓 : ....63F 08/08 12:59
推 : = ="~~怎樣可以煮成這樣，我加三次水都沒破。64F 08/08 13:00
推 : 佩服佩服～65F 08/08 13:00
→ : 大火，一開始從下面晃晃不要黏鍋，加三次水，浮起來就可以起鍋了阿= =""66F 08/08 13:01
推 : 好吃嗎68F 08/08 13:02
呃...有點爛，但其實吃起來還水餃的味道啦～推 : 還有一個問題可能鍋子太小哩~水要蓋過水餃讓他們飄69F 08/08 13:02
推 : 水滾丟進去 浮起來就好了 連水都懶得+...70F 08/08 13:04
推 : 這好驚人..71F 08/08 13:04
推 : 怎麼煮的......72F 08/08 13:05
推 : 我覺得水滾、丟進去、從下面晃晃不要黏鍋、加三次水，真的無腦又簡單= =""。
故推論，原PO是非常好命的人XD。
根本不用調大小火~XD~也不用判斷啥。73F 08/08 13:05
命的確是很好～感謝老爸老媽！但真的只有水餃會煮成這樣啦！故推論，原PO是非常好命的人XD。
根本不用調大小火~XD~也不用判斷啥。73F 08/08 13:05
噓 : 朕就封你為浪費食物大師77F 08/08 13:06
推 : 好想去教你怎麼煮...我連退冰黏在一起的水餃都能想辦法煮成粒粒分明(驕傲78F 08/08 13:06
好厲害啊！推 : 攪動太多次了或太大力，一開始大火煮時，輕輕攪動不要黏鍋就好，水餃黏在一起也不要硬攪開80F 08/08 13:07
知道了！下次不會敲他了！推 : 冰在一起不用急著戳她啊= ="....
熟了自然晃晃就會分開了........................82F 08/08 13:09
熟了自然晃晃就會分開了........................82F 08/08 13:09
→ : 水太少水餃太多啦,你那鍋水要煮那麼多水餃就分批煮阿點開圖大爆笑 XDDD84F 08/08 13:09
笑小聲點XD推 : 原po都說吃完了哪裡浪費食物...86F 08/08 13:11
對嘛對嘛！→ : 水滾後轉中小火，基本上水滾後就不太會黏鍋了，頂多偶爾輕輕晃動一下，讓黏在
一起的水餃分開，請勿用湯匙硬掰開，輕輕晃動即可87F 08/08 13:12
一起的水餃分開，請勿用湯匙硬掰開，輕輕晃動即可87F 08/08 13:12
→ : 這到底怎麼辦到的…90F 08/08 13:14
推 : 到底有沒有攪拌啊...91F 08/08 13:17
有啊！！！真的有很認真的拌！→ : XDDDDDDDDDDDDD92F 08/08 13:17
推 : 這好狂 XDDDDD93F 08/08 13:17
推 : 覺得原PO傻傻笨笨的很可愛... (σˋ∀ˊ)ˋ∀ˊ)σ94F 08/08 13:21
推 : 黏在一起的也可以一起下 煮的時候順時鍾慢慢攪 會自然分開95F 08/08 13:23
知道了！感謝你！※ 編輯: sss1230 (111.241.101.31), 08/08/2016 13:33:50
→ : 水餃太多了吧 沒有給它浮的空間呀97F 08/08 13:25
他們在鍋裡太熱了，所以把衣服都給脫了...推 : 你下次還是用煎的吧98F 08/08 13:25
不！我下次叫弟弟煮XD推 : 哈哈哈 下次會更好99F 08/08 13:27
認真考慮沒有下次了，哈哈哈推 : 加點油 比較不會黏333F 08/09 12:01
推 : 加鹽可以避免沾黏334F 08/09 12:21
推 : 身為也有煮爛過的人 我懂你335F 08/09 15:56
→ : 好厲害...336F 08/09 23:41
推 : 1煮太久 2黏到鍋底
不用加到2次水吧,加一次或不加也可以,重點是要顧好
浮上水面就有熟,怕沒熟可以用筷子刺刺看,不用等水餃膨脹這樣太久了容易破
加2次水想必也會等水滾,這樣水餃再熱水裡煮太久會太爛自然容易破337F 08/10 01:41
不用加到2次水吧,加一次或不加也可以,重點是要顧好
浮上水面就有熟,怕沒熟可以用筷子刺刺看,不用等水餃膨脹這樣太久了容易破
加2次水想必也會等水滾,這樣水餃再熱水裡煮太久會太爛自然容易破337F 08/10 01:41
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