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作者
標題 [討論] 炸的臭豆腐大家都配什麼
時間 Thu Mar 17 14:03:04 2016
作者
標題 [討論] 炸的臭豆腐大家都配什麼
時間 Thu Mar 17 14:03:04 2016
如題
眾多朋友已經在賴群吵起來了
有人說臭豆腐就是要配豬血湯
（據說是南部吃法？）
有人說臭豆腐配的是麵線（大腸肉羹蚵仔任選
（這是我熟悉的吃法）
這時突然有人說臭豆腐配的就是米粉湯？！
（說是台北人吃法，但我個人孤陋寡聞...真的沒有聽過米粉湯的）
請問大家炸的臭豆腐都會配什麼？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.154.185
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推 : 當然是泡菜啊ˊ_>ˋ1F 03/17 14:03
推 : 泡菜阿2F 03/17 14:03
推 : 麵線3F 03/17 14:03
推 : 綠茶 解油膩4F 03/17 14:04
推 : 我臭豆腐都是先把蘿蔔切小塊再拿去跟排骨熬湯兩個小時後再加鹽跟胡椒調味，好喝5F 03/17 14:04
03/17 14:04我第一次聽到這種吃法...真的好喝？
推 : 泡菜==7F 03/17 14:05
推 : 絕對是泡菜8F 03/17 14:05
→ : 泡菜....蒜泥9F 03/17 14:05
推 : 所以妳指得是單純地炸豆腐還是臭豆腐?! 兩者差很多10F 03/17 14:06
我有說是炸的，因為我知道兩個真的差很多～泡菜是炸的臭豆腐必備啦，指的是另外的配菜這樣
※ 編輯: orange791121 (223.137.154.185), 03/17/2016 14:07:34
→ : 還有妳想問的是配菜還是整道炸豆腐會配什麼餐點來吃11F 03/17 14:07
→ : 豬血湯 菜頭黑輪丸子湯 碰皮湯12F 03/17 14:07
推 : 原PO說的應該是配的湯水吧，泡菜不是基本?13F 03/17 14:07
→ : 如果不要泡菜這種配菜，真要配就是蚵仔煎啊啊啊14F 03/17 14:07
→ : 兩個問法會得到的答案也會差很多...15F 03/17 14:07
推 : 豬血湯16F 03/17 14:07
→ : 泡菜 蒜泥 再點份大腸跟豬血糕17F 03/17 14:07
我已經把炸臭豆腐跟泡菜視為一個個體了（因為都會在同一個盤子上）我指的是會另外加點什麼
※ 編輯: orange791121 (223.137.154.185), 03/17/2016 14:09:11
→ : 蚵仔煎 XDDDD18F 03/17 14:08
推 : 麵線、豬血湯我都可以，看店家賣哪樣19F 03/17 14:08
推 : 南部蠻多配豬血湯或是炸黑輪20F 03/17 14:09
→ : 麵線21F 03/17 14:09
→ : 麵線沒聽過22F 03/17 14:09
推 : 麵線我也沒聽過23F 03/17 14:09
推 : 豬血湯24F 03/17 14:10
推 : 藥膳哈哈哈哈哈25F 03/17 14:11
推 : 台中有幾家會一起賣麵線跟臭豆腐，個人有這樣吃過..26F 03/17 14:11
推 : 臺式泡菜啊!!!!27F 03/17 14:11
推 : 我看台中大多配麵線！28F 03/17 14:11
→ : 哦 奶茶吧29F 03/17 14:12
推 : 甜不辣30F 03/17 14:12
推 : 泡菜31F 03/17 14:13
推 : 乾麵32F 03/17 14:14
推 : 我都單吃33F 03/17 14:14
推 : 如果泡菜不算的話，那麼是麵線34F 03/17 14:14
推 : 台式泡菜35F 03/17 14:14
推 : 除了米粉湯 其他都配過。配起來感覺就是嘴巴超臭哈哈36F 03/17 14:15
推 : 臺北大多是配大腸麵線跟蚵仔煎37F 03/17 14:16
推 : 台式泡菜跟麵線啊！！！38F 03/17 14:17
好多我第一次看過的...菜頭黑輪湯、炸黑輪、蚵仔煎、甜不辣、乾麵、碰皮湯
綠茶奶茶這應該算飲品惹
※ 編輯: orange791121 (223.137.154.185), 03/17/2016 14:22:11
→ : 單吃39F 03/17 14:18
推 : 泡菜跟臭豆腐一體的話，絕對是珍奶40F 03/17 14:19
推 : 通常是單吃。不過在臺中通常會跟蚵仔麵線一起賣。41F 03/17 14:19
推 : 泡菜唯一解42F 03/17 14:20
推 : 我在台北～我家隔壁的臭豆腐店！只賣臭豆腐跟麵線阿！43F 03/17 14:22
推 : 泡菜唯一解
天啊我竟然跟樓樓上推文一樣！44F 03/17 14:22
在一起在一起在一起在一起(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))天啊我竟然跟樓樓上推文一樣！44F 03/17 14:22
推 : Coco珍奶46F 03/17 14:23
※ 編輯: orange791121 (223.137.154.185), 03/17/2016 14:24:26推 : 麵線吧,看到大部分炸臭豆腐都跟大腸麵線一起賣47F 03/17 14:23
推 : 以前會配意麵欸哈哈48F 03/17 14:23
→ : 南部都泡菜吧49F 03/17 14:24
→ : 就泡菜阿50F 03/17 14:24
→ : 不過我家這邊有家跟鴨血湯一起買51F 03/17 14:24
→ : 配沙威瑪52F 03/17 14:24
推 : 配奶茶53F 03/17 14:24
推 : 泡菜54F 03/17 14:24
推 : 當然要配大腸麵線囉必要加辣!55F 03/17 14:25
推 : 泡菜。乾麵。56F 03/17 14:26
推 : 中部北部也是臺式泡菜啊57F 03/17 14:26
推 : 麵線或豬血湯都可 不過我單吃就覺得好好吃~58F 03/17 14:27
→ : 一定ipad溫開水59F 03/17 14:27
推 : 麵線60F 03/17 14:28
推 : 絕對蚵仔煎61F 03/17 14:28
推 : 我是麵線耶 好像通常都在同一攤就一起點了XD62F 03/17 14:29
推 : 台南看過配麵線的～63F 03/17 14:29
→ : 我反而不太見過豬血湯64F 03/17 14:29
→ : 樓下都跟蚵嗲一起賣65F 03/17 14:29
→ : 泡菜66F 03/17 14:30
→ : 好 我最愛蚵仔67F 03/17 14:30
推 : 炸臭豆腐一定要配熱呼呼的豬油拌飯，口口香濃燙口68F 03/17 14:30
推 : 一定要搭配胃乳片69F 03/17 14:31
推 : 只吃過配泡菜耶70F 03/17 14:31
推 : 綠茶71F 03/17 14:32
推 : 麵線72F 03/17 14:33
推 : 麵線啊 我只看過配麵線的73F 03/17 14:33
推 : 一定要泡菜 其他看想吃什麼 沒有一定要配臭豆腐的74F 03/17 14:33
→ : 我比較好奇為什麼一定要配泡菜
我是說一般販賣的人
像我不是特別熱愛泡菜的人就不會很喜歡這種搭配75F 03/17 14:33
我是說一般販賣的人
像我不是特別熱愛泡菜的人就不會很喜歡這種搭配75F 03/17 14:33
推 : 搭泡菜比較爽口的感覺?78F 03/17 14:35
→ : 愛吃什麼就配什麼 就是獨立的兩道菜 單吃也很好79F 03/17 14:37
推 : 單吃+1 把臭豆腐當成主餐，如果渴的話就看店家賣什麼湯，貢丸湯、蛋花湯...等 看當時想喝什麼，沒有一定的搭配～80F 03/17 14:37
推 : 大都單吃 或是配豬血湯83F 03/17 14:38
噓 : 一頂愛配溫開水84F 03/17 14:38
推 : ipad溫開水85F 03/17 14:38
推 : 飲料86F 03/17 14:38
推 : 通常會搭配販賣麵線糊(羹) 臭臭鍋 炒米粉 關東煮87F 03/17 14:38
推 : 臭豆腐+泡菜 配豬血湯 台北人從小吃士林夜市的都是醬88F 03/17 14:39
推 : 好!! 晚上就吃這個89F 03/17 14:39
→ : 也遇過麵攤、藥燉排骨 順便賣臭豆腐90F 03/17 14:39
推 : 泡菜91F 03/17 14:40
→ : 單吃藥配蒜泥+辣豆瓣+台式泡菜!!!!92F 03/17 14:41
推 : 泡菜！！93F 03/17 14:41
推 : 蚵仔煎94F 03/17 14:41
推 : 一定唉配溫開水(￣▽￣)95F 03/17 14:42
→ : 泡菜 豬血湯96F 03/17 14:43
推 : 紅茶97F 03/17 14:43
→ : 正經回:泡菜夾辣椒98F 03/17 14:43
推 : 泡菜99F 03/17 14:44
推 : 珍奶301F 03/18 00:40
推 : 泡菜沒有之一302F 03/18 00:44
推 : 怎麼沒有人說大麵粳303F 03/18 02:21
推 : 麵線304F 03/18 05:06
推 : 配米粉湯 那是油豆腐吧…305F 03/18 09:03
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