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作者 Guyinkt (love that)
標題 [食記] 桃園藝文特區-晶粵軒烤鴨餐廳
時間 Wed Jul  5 09:55:08 2023

追蹤久的人都知道我很愛江浙菜
烤鴨也是心頭好之一
可是桃園就是吃不到只能去台北
還好晶宴會館推出「晶粵軒」可以來試試！

選擇困難還有套餐方式選擇
鴨湯更是滿滿一鍋
宴客或是家庭聚餐的新選擇

超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222069046
桃園藝文特區-婚宴會館新品牌烤鴨好好吃-晶粵軒烤鴨餐廳(桃園館) @ 愛吃金牛的玩樂日記 :: 痞客邦 ::
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位於桃園藝文特區的晶宴會館現在也有一般餐廳了喔! 最低人數四人就可以來點烤鴨吃 還有各式各樣的江浙菜 讓桃園的聚餐餐廳多一個晶粵軒可以選擇 本篇依次分享交通位置，環境菜單，食用心得以及店家基本 ...

 

以下為文字摘錄版(推文有部分圖片)


重點的烤鴨要上桌啦!

會有師傅在一旁片鴨

店家會提供小黃瓜，甜麵醬以及蔥白做搭配



片法依然是皮帶肉

似乎在台灣吃到的北京烤鴨都是這樣的方式

比較少真的把皮單獨片開單獨沾砂糖的吃法

不過這樣一口有兩個口感也是很不錯



片開後鴨架會去做鴨粥以及炒鴨架(味道可於點菜時選擇)

這時如果有任何特別需求就直接跟師父說吧!

比如說要單吃鴨腿，或是通常會丟棄的鴨屁股都可以說要留下

之前跟老人家去蘭城晶英吃烤鴨就被說不行這樣

晶粵軒在以客為主的方式做得很不錯



片完後就會這樣直接放上桌

要怎樣吃自己包

想要肉多還是皮多任君選擇

現在年紀大一點真的只想吃自己想吃的

反而不太愛流水線式的提供



總共會提供12片荷葉餅

一個人可以吃到兩片

餅皮比較大片吃起來也更有飽足感

蔥白不會過於辛辣，黃瓜帶來水份

鴨肉則是較為柔軟有汁，鴨皮有香氣

在桃園能夠這樣吃已經很滿足了



等候約20分鐘後炒鴨架也就上桌啦!

今天選擇的是塔香三杯鴨骨煲

剛上桌時砂鍋中還滋滋作響

三杯的醬料經由燒灼後的香氣怎麼能夠錯過

又不會說真的超燙到有焦味出來，這一方面掌握得很好

另外也提醒，如果想要炒辣的話可以先跟服務人員說喔!

能夠大口啃鴨肉真的是很想來一杯~




最後則會再上酸白菜煲鴨骨湯

原本想說應該就只是湯底加上鴨骨

沒想到竟然還有一堆的料在裡面

一份六人套餐覺得八個人吃也很適合

再加小孩的話再加點單點

根本就是十人一桌的宴客菜



裡面除了鴨骨外還有火鍋料以及大量蛤蠣

整個湯頭更加的鮮美

而不會因為酸白菜而覺得過嗆

反而是酸中有甜，甜中帶鹹的平衡口感



服務人員也會不斷的來加湯之類的

最後還跟我們說要不要湯加滿再外帶

可是我們已經吃超撐了!就沒再外帶啦~



用餐時打卡有送XO醬蘿蔔糕

不過現在是送每人一碗的甜湯

蘿蔔糕先行煎炸過再裹上XO醬最後加上麵包粉

還真是第一次看過這樣的做法



如果單吃的話個人是蠻滿意的

無論口感以及味道都會有層次

XO醬也是看得出來干貝絲

也不單單是只有醬味而已

不過今天的味道整體都偏重

又是在烤鴨後面上反而就沒吃太多

最後則是有甜湯作結

銀耳蓮子湯很適合夏天



最後不得不推薦一下服務

畢竟是婚宴會館起家

無論是倒茶，換盤子等都十分的積極

茶資也不用額外收費

也因為試營運期間也會關心味道是否符合

快趁現在到7/31都能夠用特價吃到金牌烤鴨喔



要下結論了喔!

終於在桃園吃到可以給過的烤鴨啦!

其中片鴨時可以聽到鴨皮的酥脆

加上整體的味道又不會過於油膩

還有套餐可以搭配的多種組合都能讓味道出現變化

服務品質又很好，是值得帶來聚餐的餐廳




店家基本資料=>
地址 :  桃園市桃園區南平路166號2F
電話 :   03 355 3555
營業時間 : 11:30~14:00，17:30~21:00(每天)



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※ 作者: Guyinkt 2023-07-05 09:55:08
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