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作者
jiern
(jiern)
標題
[心得] 台南400宴~第5道菜吃飽了
時間
Sun Dec 29 13:35:23 2024
2024年12月29日台南400宴
https://i.imgur.com/qoA0U2W.jpeg
https://i.imgur.com/CcJFmLp.jpeg
A 有提供飲料 這點大勝二世祖
B 菜色本身肯定遠超出1萬2
C 食材份量很多
D 荷蘭歌手馬丁.賀肯斯唱的很棒
E 國立台南藝術大學國樂團演奏很棒
F 動線快速 現場工作人員很多 現場安排很好
G 停車方便 臨時停車場很大
H 只有市長致詞 民代沒有致詞
市長致詞很簡短
台南民代 台南市長都有來
沒有拼命拉票或宣傳
大多菜色不錯吃
布袋雞真的棒 烏骨雞煮到入嘴輕咬即脫骨 烏骨雞湯調味很好
整體菜色口味中等
桌數多 人太多
每道菜味道要很棒 幾乎不可能
菜量很多 才吃到第5道菜 飽了
https://i.imgur.com/SG0nUZk.jpeg
國立台南藝術大學國樂團+荷蘭歌手馬丁.賀肯斯+場地環境+菜色
一桌就算賣2萬 不為過
整體比較400宴跟n年前 市政府在安平辦舉辦的美食節辦桌
這次400宴比較好
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.203.117 (臺灣)
※ 作者:
jiern
2024-12-29 13:35:23
※ 文章代碼(AID): #1dSD-TMT (Tainan)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1735450525.A.59D.html
推
Swivet
: 沒照片……有點可惜
1F 12/29 13:36
推
sunday123
: 這菜名比建中那個有水準多了!
2F 12/29 13:36
推
sky5576
: 屌打二世祖ww
3F 12/29 13:39
→
tuhsiaofu
: 二世組
二世祖是誰?
4F 12/29 13:47
→
victorfm
: 一樣在場,菜量很多,認真嗎?整體感覺還好,普通。最好
吃的就是那個蝦子
6F 12/29 13:48
應該不同區吧
我那區的蝦子非常大隻
有4個區不同總鋪師負責
※ 編輯: jiern (101.9.203.117 臺灣), 12/29/2024 13:51:26
推
stupid52020
: 超好吃
8F 12/29 13:49
→
victorfm
:
http://i.imgur.com/NSoHB7j.jpg
9F 12/29 13:49
推
stupid52020
:
https://i.imgur.com/y2KQUz6.jpeg
10F 12/29 13:52
→
bsyong
: 欸原來不同區是不同總舖師負責嗎 我以為是分菜色
11F 12/29 13:57
推
lupins
: 有人可以分享不同總鋪師的菜色嗎?實在好好奇啊!
12F 12/29 14:01
推
carantee
:
https://i.imgur.com/GuN6HCo.jpeg
13F 12/29 14:03
推
eo8h1
: 推心得
14F 12/29 14:07
推
lupins
: 2017年某號稱「台菜二世祖」的總鋪師
15F 12/29 14:09
推
hsuhsinjen
: 看看東香的年夜菜,就知道這個值多少錢了
16F 12/29 14:16
比較基準不同
400宴除了菜色本身
加上台藝大國樂團+荷蘭歌手馬丁.賀肯斯表演
現場工作人員
台南會展中心的場地等等包含
→
lupins
: 安平舉辦的那次 廚子是誰啊?
17F 12/29 14:48
阿勇師
推
qq204
: 看起來還要抽獎,有人當盤子 XD
18F 12/29 14:55
推
sistem
: 有搶到有吃到 推喔
19F 12/29 14:57
推
lupins
: 不理想的那區是後來追加的88桌嗎?好奇廚子是誰?
20F 12/29 15:09
為了避免爭議 我把那句話收回
※ 編輯: jiern (203.204.112.117 臺灣), 12/29/2024 15:12:05
推
sluggers
: 櫻花蝦米糕很普 其他不錯吃
21F 12/29 15:13
推
lupins
: 恭請原PO也把我上一行推文刪掉好了,免得為難,謝謝!
22F 12/29 15:16
不用吧
我是突然想到
不管如何 總鋪師願意鼎力辦桌
一起辦自然有比較
比較如何 自己心裡知道就好
想了一下拿出來談不好
才收回我的話
※ 編輯: jiern (203.204.112.117 臺灣), 12/29/2024 15:18:57
→
lupins
: 恭請原PO也把我上一行及本行推文全刪掉,免得為難,謝謝!
23F 12/29 15:16
→
Fantasyhisai
: 櫻花米糕真的普,其他的讚
24F 12/29 15:31
推
cityman9999
: 講到辦桌就是要把二世祖當評比的低標,拿出來批就對
了
25F 12/29 16:36
推
lupins
: 二世祖那根本不是辦桌吧...
27F 12/29 16:39
※ 編輯: jiern (203.204.112.117 臺灣), 12/29/2024 16:56:21
推
asaka0908
: 如果有炸成一大團的湯圓,那就更完美了~ 團團圓圓
技術難(ㄔˇ)度很高,目前台灣只有一個人能公開做到!
28F 12/29 17:45
推
Morphee
: 蝦子真的我這桌的人吃了整個高潮
然後干貝真的很敢給
30F 12/29 19:17
※ 編輯: jiern (203.204.112.117 臺灣), 12/29/2024 20:31:15
推
loveabccba
:
https://i.imgur.com/vW2alax.jpeg
B區蝦子超級大尾
32F 12/29 21:04
推
QS531
: 說到二世祖 有人知道這個人後來怎樣了嗎?
34F 12/29 21:43
推
asaka0908
: 還活著,今年還去年還有上來貼文過。
35F 12/29 22:14
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