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作者 maggie024 (莫莉)
標題 [問題]  台南牛肉湯名店有加？
時間 Thu Nov 21 22:56:14 2024

今天在脆上面看到有個勇者發文
批評點名好幾家台南牛肉湯名店都有加粉
雖然他都有打「X」

這位自稱曾是牛肉湯經營者
所以他判斷得出來 所以引起不小討論
https://i.imgur.com/4Whoj8F.jpeg
[圖]
https://i.imgur.com/KDTEpY7.jpeg
[圖]
https://i.imgur.com/phe9yV2.jpeg
[圖]

我是抱持懷疑態度。
不知道大家怎麼看...

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.113.131 (臺灣)
※ 作者: maggie024 2024-11-21 22:56:14
※ 文章代碼(AID): #1dFqeGS4 (Tainan)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1732200976.A.704.html
推 a1n2d1y2: 有趣 這位的貼文我也有看到^_^1F 11/21 22:57
推 rotttttt: 要發這種文證據不拿出來小心到時候被告 哈哈2F 11/21 23:00
推 s902131: 打X我就認不出來是哪間了3F 11/21 23:01
推 kimura0701: 台灣牛不就吃粗飽的嗎 要求那麼多4F 11/21 23:03
推 eo8h1: 反正我也吃不出來就是...5F 11/21 23:12
推 jkokoko: 阿X有好幾間耶，這樣影射會不會出事？6F 11/21 23:12
推 forsakesheep: 這種東西我都喝家裡附近的...不會想跑太遠，有的喝就好了7F 11/21 23:14
→ eva19452002: 有加粉又如何？好吃最重要，除非證實粉對人不好就另當別論，什麼都不想加，直接吃生肉算了9F 11/21 23:17
推 XYZ669538: 化學美食之都  不是嗎？11F 11/21 23:20
推 KimomiKai: 欸…我牛肉湯從小喝到現在都只在大成路的杜大哥遺
孀接手經營的喝12F 11/21 23:22
推 ATTwo: 不到粗飽 算貴14F 11/21 23:22
推 qoo60606: 沒副作用下好吃最重要啊15F 11/21 23:23
→ KimomiKai: 心想好像也只有大哥過世那一陣子閉店休息後重開有
感覺一點點變味，但我覺得還好16F 11/21 23:23
→ njunju: 我只吃出來府X牛肉肉燥飯可能有加XD 牛肉味不可能比豬肉重但其他火鍋湯原理沒加粉有沒有可能 我吃不出來18F 11/21 23:38
→ a1n2d1y2: 南區那兩間杜牛肉湯之間有關係嗎還是只是剛好老闆都姓杜啊20F 11/21 23:39
→ njunju: 不過是不是要證明有加粉還是打個光譜來比對會比較有證據我用五鮮級菌菇湯火鍋也能煮出好喝牛肉湯 實在不敢說有沒有粉 只是放的肉要多就是了 我知道有先店可能是收集牛排館的切邊肉來煮湯 當然煮湯肉八成進口多22F 11/21 23:41
→ jhengME: 火鍋店都用高湯粉了，意外嗎？營業時間才看到老闆進門的牛肉湯店，都說湯底自己熬的，第一鍋特別鮮甜26F 11/21 23:46
→ njunju: 應該加粉是可以煮湯放肉量 降成本28F 11/21 23:47
→ yinaser: 蠻多香味就很異常重不過說不定店家有其他手法提升香味29F 11/21 23:53
推 pagenotfound: 古早時候討論牛肉湯的文章就一直有人在影射了....30F 11/21 23:58
推 mepass: 吃脆不吃油是沒錯啦 骨粉就不用亂上車了31F 11/22 00:08
→ eva19452002: 改天要不要來獵巫哪家小吃店有放鹽和味精?有夠無聊32F 11/22 00:10
噓 MKIU: 爐碴都當沒事了… 這個有啥好講..33F 11/22 00:11
→ MacMac: 這麼有把握加X幹嘛，還是怕翻車？34F 11/22 00:12
推 geminirx: 我以為在看中華一番，就是加那個35F 11/22 00:22
→ MacMac: 是不是左手臂有綁條布，打開來會跑出龍的那個四郎對吧36F 11/22 00:32
推 xboxandone: 鼎王還不是有雞湯塊事件XD  想吃的還是會去吃啦37F 11/22 01:05
噓 BIGBBB: 隨便猴子出來吱兩聲一堆人上車笑死38F 11/22 01:06
→ nptrj: 沒加不能喝39F 11/22 01:43
推 sam2454752: 旗X這間口味這麼清淡，真的有用粉嗎.....40F 11/22 02:44
推 wx081001: 還以為大家都喜歡有加的  沒加的還會被靠北難喝41F 11/22 03:29
推 pandp: 加高湯粉效率很高啊，純材料要熬出味道的瓦斯和材料高到誇張42F 11/22 04:13
推 a96316: 就別打到無辜店家44F 11/22 06:45
推 pfj: 這就是重cp 消費者要結果，要便宜大碗又要好吃，不加粉怎麼做得到？好喝高湯都要花時間熬，那些成本加上去現在消費者不會買單的啦。45F 11/22 08:20

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