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標題 [食記][中西] 逐鹿炭火燒肉台南店
時間 Sun Jul 23 00:04:45 2023
標題 [食記][中西] 逐鹿炭火燒肉台南店
時間 Sun Jul 23 00:04:45 2023
燒烤最前線--逐鹿炭火燒肉台南店
有圖有真相圖文並茂版：
https://nikcoke.blogspot.com/2023/05/mydeertn.html
https://i.imgur.com/B9jKZnc.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/B9jKZnch.jpg)
https://i.imgur.com/LYn8FQX.jpg
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![[圖]](https://i.imgur.com/K0I5qivh.jpg)
消費日期：2023 年 1 月
地點：台南市中西區環河街92號
電話：06-2223322
價位：
大人629元
小孩239元(身高100~130CM)
兒童免費(身高100CM以下)
以上均加一成服務費
用餐限時兩小時
環境：
位於台南運河旁的環河街上，離河樂廣場大概走個幾分鐘的距離
就到了，交通上位於台南的市中心這一帶，機車附近停放還算方
便，汽車可能需要找一下或是附近也有收費的停車場可以看看還
有沒位置。店面看起來蠻古色古香的，前面還有庭園的造景，而
店內的環境也相當的復古，有種走進時光隧道到了客棧的感覺，
另外洗手間也很有特色標示練功房且裡面的裝潢蠻復古的，若不
世人多的關係，其實都蠻想要好好地拍照記錄一下，這邊的用餐
空間也相當的寬敞，雖然自助區蠻集中的，但是冰品早早過來拿
也還不會有都擠在一團等挖冰的久等狀態，大致上算是個蠻不錯
的用餐根聚會地方
就到了，交通上位於台南的市中心這一帶，機車附近停放還算方
便，汽車可能需要找一下或是附近也有收費的停車場可以看看還
有沒位置。店面看起來蠻古色古香的，前面還有庭園的造景，而
店內的環境也相當的復古，有種走進時光隧道到了客棧的感覺，
另外洗手間也很有特色標示練功房且裡面的裝潢蠻復古的，若不
世人多的關係，其實都蠻想要好好地拍照記錄一下，這邊的用餐
空間也相當的寬敞，雖然自助區蠻集中的，但是冰品早早過來拿
也還不會有都擠在一團等挖冰的久等狀態，大致上算是個蠻不錯
的用餐根聚會地方
店面－
練功房－
用餐環境－
餐點：
餐桌－
餐具與桌上調味料－
火鍋－
烤爐－
MENU－
線上點單選項－
調味料區--提供青蔥、蒜末、調味醬油、沙茶、醬油、醋做為調
味
飲料冰品區--
茶花綠茶－
柚見紅蘋醋－
雀巢檸檬茶與金桔蜜風味綠茶－
付費台灣生啤酒－
可口可樂系列冰櫃－提供玻璃瓶裝可口可樂、雪碧、美粒果蘋果
清果汁
哈根達斯－提供六種口味供選用
帝紐冰淇淋－提供四種口味的冰淇淋與冰心地瓜選擇
無雙上品肉類--
牛五花肉－油花的分布還算均勻，放在火爐上烤個幾秒就可以吃
到油嫩油嫩的牛肉，再沾點醬汁調味，味道算是蠻不錯吃的
霜降牛肉－霜降的油花紋路相當漂亮，大約烤個五分熟左右再撒
點鹽巴就可以吃出鮮美的牛肉滋味
牛梅花肉－筋的部分不算少，吃起來口感很有嚼勁跟費力，自覺
牙齒已經沒有以前好了，所以之後就沒再繼續點
黑胡椒牛肉－
鹽蔥牛肉卷－雖然牛肉的肉質普通，但是肉片包覆著蔥鹽吃起來
味道蠻開胃的，油嫩的滋味搭配肉卷調味的感覺還不錯，但一次
來的份量不多，喜歡吃的話可以多點一些數量吃起來也比較過癮
些
味道蠻開胃的，油嫩的滋味搭配肉卷調味的感覺還不錯，但一次
來的份量不多，喜歡吃的話可以多點一些數量吃起來也比較過癮
些
鹽蔥豬肉卷－把牛肉換成豬肉而已，差別上主要在肉質的口感較
軟嫩一些
豬梅花肉－肉質吃起來軟嫩可口，輔以醬汁調味，吃起來還蠻下
飯的
銷魂醃製肉類--
薑汁燒肉－淡淡的薑汁味道搭配稍稍厚實的肉質口感，吃起來滋
味蠻對味的，如果口味習慣重一點，再沾點醬汁調味或是鹽巴，
吃起來味道會更不錯
味蠻對味的，如果口味習慣重一點，再沾點醬汁調味或是鹽巴，
吃起來味道會更不錯
味噌豬肉－算是稍有調味過的豬肉，但是味噌醬的滋味不算太濃
厚，還是需要搭配醬汁吃起來比較對味
豬小排－肉排的份量不大，不過烤個幾分鐘就有著油滋滋的肉排
可以品嘗，就像是去排餐店吃已經且成小塊的豬排那樣
山地鹹豬肉－非常適合喜歡吃重鹹口味的人來吃吃看，口感上除
了有嚼勁外，味道也很下飯跟開胃
雪花豬肉－豬肉吃起來帶點脆脆的口感，簡單灑點鹽巴就可以吃
到不錯的豬肉味道
三杯雞腿肉－
孜然羊肉－羊肉片灑上孜然粉，烤的時候可以聞到孜然的香味，
吃到油嫩再帶點嚼勁感的羊肉，滋味嚐起來還蠻對味的
沙茶羊小排－沙茶的味道蠻入味的，而羊肉的肉質厚實且有咬勁
，烤完不太需要調味就可以吃到沙茶香味的羊小排
江海一味類--
鮮美白蝦－
深海魷魚－
蛤蜊－
櫛孔貝－
墬露落英類--
鰹魚海苔飯－
乳酪一口酥－
日式麻糬抹茶－烤完鬆軟的口感裡帶點淡淡的抹茶香氣，吃起來
不會太甜，所以需要多沾點煉乳來調味
日式麻糬原味－一樣是鬆軟口感的麻糬，沾點煉乳與花生粉吃，
味道香甜好吃
包肉生菜－搭配牛肉片一起吃，吃起來清脆又解膩
涼拌洋蔥絲－帶點醋酸開胃的涼拌洋蔥絲，吃起來脆脆的口感，
感覺相當的解油膩
青椒－
香酥杏鮑菇－
聚寶盆類--
玉米塊與高麗菜－
評價：
印象之前跟友人臨時想來吃都排不到位置，這次因為家族聚餐的
關係，早早就先訂了位置終於吃到了逐鹿燒肉，不過訂完也才發
先剛好遇到年初剛漲價，不知道是不是因為這樣所以才好訂位，
但至少可以吃到傳說中的逐鹿燒肉了
關係，早早就先訂了位置終於吃到了逐鹿燒肉，不過訂完也才發
先剛好遇到年初剛漲價，不知道是不是因為這樣所以才好訂位，
但至少可以吃到傳說中的逐鹿燒肉了
在食材的部分，肉品的項目看起來算是不少，而肉質吃起來也都
蠻不錯吃的，雖然調味的部分沒有平常在北部吃燒肉那樣的多樣
調味料，但是幾款基本款的調味也是可以吃到不錯的味道。海鮮
的部分家人幾乎都在吃蝦子，所以也沒多拍到其他款的海鮮，而
最後的麻糬更是重點中的重點，烤完再沾煉乳跟花生粉增添的香
氣與甜度相當的好吃
蠻不錯吃的，雖然調味的部分沒有平常在北部吃燒肉那樣的多樣
調味料，但是幾款基本款的調味也是可以吃到不錯的味道。海鮮
的部分家人幾乎都在吃蝦子，所以也沒多拍到其他款的海鮮，而
最後的麻糬更是重點中的重點，烤完再沾煉乳跟花生粉增添的香
氣與甜度相當的好吃
在服務的部分，因為是線上點餐的關係，送餐的速度還算穩定，
餐點當天也沒有遺漏，服務生大概就一開始的帶位與送餐才遇得
到，整場下來用餐還算是愉快
餐點當天也沒有遺漏，服務生大概就一開始的帶位與送餐才遇得
到，整場下來用餐還算是愉快
整體來說，以目前的價位跟品項上來說，逐鹿的cp值還算是蠻高
的，肉類的品質也算是有一定的水準，缺點大概就是臨時想吃會
比較難訂位外，大部分的感覺都蠻不錯的，而且這樣的價位還有
哈根達斯可以吃，之後有機會的話會再多留點胃來吃冰或是弄個
冰淇淋麻糬來吃，彌補一下好久沒吃冰淇淋麻糬的好滋味
的，肉類的品質也算是有一定的水準，缺點大概就是臨時想吃會
比較難訂位外，大部分的感覺都蠻不錯的，而且這樣的價位還有
哈根達斯可以吃，之後有機會的話會再多留點胃來吃冰或是弄個
冰淇淋麻糬來吃，彌補一下好久沒吃冰淇淋麻糬的好滋味
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.68.178.64 (臺灣)
※ 作者: nikcoke 2023-07-23 00:04:45
※ 文章代碼(AID): #1ak_uVGB (Tainan)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1690041887.A.40B.html
推 : 我吃到不知道在吃啥小肉==1F 07/23 00:58
推 : 台南燒肉吃到飽的愛店 蝦 （有剝殼）蛤蜊 不怕人吃 推2F 07/23 05:18
→ : 上次去烤蛤蜊殼一直爆開亂噴 之後乖乖拿來煮湯3F 07/23 08:32
→ : 它品質算穩定的4F 07/23 09:09
推 : 疫情前哈根達斯口味很多（兩冰櫃的樣子）現在少少
雖然價格沒啥漲5F 07/23 09:23
雖然價格沒啥漲5F 07/23 09:23
推 : 這價位算不錯了啦 推7F 07/23 11:28
→ : 這在吃到飽算蠻好的店8F 07/23 11:46
→ : 這價位沒一間能打了9F 07/23 14:14
推 : 適合兩個人吃 6～8人開的爐太少 吃不太飽10F 07/23 18:06
推 : 疫情後覺得 CP 值掉了，但還是對得起他的價錢11F 07/23 23:12
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