作者
標題 [新聞] 每天3萬便當出爐 台鐵中央廚房本月招標
時間 Thu Mar 6 00:39:26 2025
標題 [新聞] 每天3萬便當出爐 台鐵中央廚房本月招標
時間 Thu Mar 6 00:39:26 2025
每天3萬個便當出爐！ 台鐵中央廚房本月招標、明年啟用
https://i.imgur.com/9IFGRnN.jpeg
![[圖]](https://i.imgur.com/9IFGRnNh.jpeg)
台鐵規劃於台北車站籌建大型中央廚房，3月進行招標作業，預計5月開工、10月完工、明
年啟用，估計屆時台鐵總計每天可製作達3萬個便當。 （資料照，台鐵公司提供）
2025/03/03 22:59
〔記者鍾麗華／台北報導〕
台鐵公司化屆滿一週年，去年全年度實際虧損137.9億元，虧損創史上新高。不過，附業
便當去年收入達8.03億元，年成長超過12.8%，也創歷年新高；為拓展便當業務，台鐵規
劃於台北車站籌建大型中央廚房，3月進行招標作業，預計5月開工、10月完工、明年啟用
，估計屆時台鐵總計每天可製作達3萬個便當。
便當去年收入達8.03億元，年成長超過12.8%，也創歷年新高；為拓展便當業務，台鐵規
劃於台北車站籌建大型中央廚房，3月進行招標作業，預計5月開工、10月完工、明年啟用
，估計屆時台鐵總計每天可製作達3萬個便當。
根據台鐵公司送交立法院的報告指出，台鐵便當價格數量已到瓶頸，因此開發新商品突破
既有市場，推出高價精緻「重磅雙主菜」及平價健康「均衡營養餐」常銷款式，並規劃於
台北車站籌建大型中央廚房，未來便當銷量將再提升，開發更多特色便當，花蓮、高雄將
陸續擴建新廚房，以應對需求上升。
既有市場，推出高價精緻「重磅雙主菜」及平價健康「均衡營養餐」常銷款式，並規劃於
台北車站籌建大型中央廚房，未來便當銷量將再提升，開發更多特色便當，花蓮、高雄將
陸續擴建新廚房，以應對需求上升。
台鐵解釋，目前在台北、台中、高雄鐵路餐廳，七堵、花蓮及台東的車勤部都有製作鐵路
便當，其中台北車站的鐵路餐廳供應量最大，北車鐵路餐廳原設在地下一樓，由於設施老
舊，因此規劃於台北車站台鐵大樓6樓設立符合HACCP規範的中央廚房，刻正辦理工程公開
招標作業。
便當，其中台北車站的鐵路餐廳供應量最大，北車鐵路餐廳原設在地下一樓，由於設施老
舊，因此規劃於台北車站台鐵大樓6樓設立符合HACCP規範的中央廚房，刻正辦理工程公開
招標作業。
官員表示，其實早在2022年即規劃中央廚房、原預計去年公司化後落成，但由於涉及消防
、逃難空間、客貨運規劃等，因此一再延宕。
根據台鐵估計，去年開發出36種新口味特色便當便當，銷量量達931萬個，雖還未達新冠
疫情前千萬個水準，但因新增較高單價便當，便當收入8.03億元。台鐵每天約賣出2.5萬
個便當，中央廚房啟用後，便當產量每天可望再增加5000個。
疫情前千萬個水準，但因新增較高單價便當，便當收入8.03億元。台鐵每天約賣出2.5萬
個便當，中央廚房啟用後，便當產量每天可望再增加5000個。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4968499
每天3萬個便當出爐！ 台鐵中央廚房本月招標、明年啟用 - 生活 - 自由時報電子報
![[圖]]()
台鐵公司化屆滿一週年，去年全年度實際虧損137.9億元，虧損創史上新高。不過，附業便當去年收入達8.03億元，年成長超過12.8%，也創歷年新高；為拓展便當業務，台鐵規劃於台北車站籌建大型中央廚房，3月進行招標作業，預計5月開工、10月完工、明年啟用，估計屆時台鐵總計每天可製作達3萬個便當。根據台鐵 ...
![[圖]](https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2025/03/03/4968499_1_1.jpg)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.106.151 (臺灣)
※ 作者: godofsex 2025-03-06 00:39:26
※ 文章代碼(AID): #1do7v0iM (Railway)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Railway/M.1741192768.A.B16.html
噓 : 到處轉貼新聞洗文.1F 03/06 05:20
推 : 本業給推2F 03/06 07:25
推 : 本業威武3F 03/06 07:35
推 : 在台北車站內現煮,果然是本業4F 03/06 07:53
推 : 北車現煮好好笑 XDDD5F 03/06 08:15
→ : 可以吃到剛出爐的便當了6F 03/06 08:53
推 : 在車站內煮要幹嘛？
開廚房還有倉儲、貨運進出，自己有副業鐵道幫運輸，為啥不挑個離公路運輸交通方便的地方7F 03/06 09:33
開廚房還有倉儲、貨運進出，自己有副業鐵道幫運輸，為啥不挑個離公路運輸交通方便的地方7F 03/06 09:33
推 : 可以直送到便當專列專用發車月台呀 (X)10F 03/06 09:36
推 : 在頂樓規劃中央廚房也很奇怪啊
台北的運輸樞紐，在那邊搞明火中央廚房，這腦袋真的佩服11F 03/06 09:52
台北的運輸樞紐，在那邊搞明火中央廚房，這腦袋真的佩服11F 03/06 09:52
→ : 土地成本那麼高的地方，不想辦法利用招商，結果拿來煮飯，是沒別的地方能煮？有點像開豪車送貨。13F 03/06 10:00
推 : 本業 車站開銷靠這餐廳支撐15F 03/06 10:13
推 : 確實，只要有車站的地方都可以蓋廚房16F 03/06 10:17
推 : 本業威武，台北車站主戰場不能輸一二樓商家17F 03/06 10:18
![[圖]](https://i.imgur.com/gaflmG9h.jpeg)
→ : 地下一樓還有什麼神秘空間可以做便當？20F 03/06 10:34
推 : 一樓到處跟貼一樣的推文更惹人厭。21F 03/06 10:53
推 : 推樓上 一樓一直貼一樣的噓文更沒營養也更討人厭22F 03/06 11:06
推 : 一樓有問題嗎? 便當局的新聞在這裡算主題阿23F 03/06 11:11
推 : 蛋黃區拿來當辦公室蓋廚房 這種開發能力太強24F 03/06 11:29
推 : 月台可以不夠，但廚房一定要夠。專注本業盡善盡美25F 03/06 11:35
推 : 那無聊推文置底檢舉樓有人檢舉板主也不處理，自己黑單比較快。26F 03/06 12:16
→ : 一樓算無意義的推文嗎？28F 03/06 12:34
→ : 以後就有北車熱炒店了29F 03/06 13:01
推 : 是打算跟一二樓的微風餐廳與店家一較高下了吧30F 03/06 14:02
推 : 七樓租不出去所以乾脆就蓋央廚？二樓卡一個微風、三樓以上有部分是台鐵辦公室，是不是因為這樣導致樓上不好租所以七樓就乾脆拿來蓋央廚31F 03/06 14:27
→ : 便當公司本業永遠不會讓人失望！34F 03/06 15:07
推 : 台便精神象徵！這不是能以土地成本衡量的！XDD35F 03/06 16:25
推 : 搬去南港A1棟啦36F 03/06 20:18
推 : 不錯啊 台鐵便當很有名 下次從日本回台灣可以來吃看看37F 03/06 23:38
推 : 便當店樓下順便附設的鐵路車站39F 03/07 00:48
--