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作者 vhygdih (ATJ)
標題 [食記] 頂鮮台南擔仔麵 除夕宴
時間 Wed Jan 29 22:56:07 2025

   餐廳名稱：頂鮮台南擔仔麵~高雄店
   消費時間：2025年/01月
   地址：高雄市苓雅區光華一路249號
   電話：(07) 229 6899
   營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00
   每人平均價位：1600
   可否刷卡：可
   有無包廂：無


完整圖文介紹:
https://www.thomaskhh.com/newyear2025/



台南擔仔麵 高雄店在高雄光華路

今年除夕選擇在這邊圍爐 ，

去年選擇自助餐覺得有點太累XD

台菜海鮮餐廳來講,

台南擔仔麵真的是水準蠻不錯

就來看看他們除夕表現如何




台南擔仔麵總共四層樓,

大約五~六年前整間有重新裝潢過

走一個傳統華麗風格，

當天現場人太多沒有拍環境, 先用之前的照片

另外2樓也有包廂, 不過那個很早就需要訂

有電梯不用擔心爬樓梯問題,

但是如果家中長輩多推薦定位時,酧搕@下有沒有1樓的空間位置

停車車可以停在文化中心地下停車場,

走路過來大約5分鐘~


https://i.imgur.com/veKqujR.jpeg
[圖]
相比平時用餐的精緻餐具組,

除夕畢竟是比較繁忙的時段,O比較簡約配備,

當天宴會提供的飲料, 椰奶冰沙還有冬瓜茶

因為我們都沒有喝完, 所以不太確定可不可以續


https://i.imgur.com/DaougpO.jpeg
[圖]

雙星鮑喜榮耀盤

頭盤是磯煮鮑魚,

還有生魚片的組合

鮑魚爽Q又脆，生魚片蠻新鮮的，

店家上菜順序會調整一下

不會說一堆菜同時準備然後涼掉,

我覺得還蠻不錯, 而且時間掌握的也很棒~



https://i.imgur.com/QJ4YQpG.jpeg
[圖]
提供四種不同生魚片

更高級的方案生魚片份量會加強

但我覺得整體份量來講, 兩個價位差不多

就看自己想吃什麼內容來選擇就可以，

但是往年其他餐廳通常都會訂較高價位選擇,

也沒有覺得有太大差異XD



https://i.imgur.com/nBzw9q6.jpeg
[圖]
蒸大鰲龍蝦

海鮮部分是波士頓龍蝦,

海鮮餐廳端出來絕對有一點水準

整體的蒜蓉醬汁非常香, 蝦子也很新鮮不太會黏殼



https://i.imgur.com/BegdeUG.jpeg
[圖]
年年有魚

年年有魚在第三道菜就出現 ，

看起來應該是養殖石斑 ，

魚肉蒸的真的蠻不錯, 是近幾年除夕宴會當中

我們一致認為處理得最好的魚~



https://i.imgur.com/iv4Z9Cq.jpeg
[圖]
魚翅瑤柱佛跳牆

佛跳牆主要是以炸排骨芋頭,

還有一點魚翅, 干貝作為搭配

本身風味真的是蠻濃厚,

雖然沒有到非常高階食材,

不過像是芋頭很甜, 排骨酥肉嫩基本功都有到位~




瑤柱小湘粽

加入蓮子的小粽子, 作為主食部分,

吃起來非常有飽足感,

糯米的黏膩感也恰到剛好,

蠻好吃的 , 不會太油膩跟太重口味~




花椒燉烏雞

宴會經典一定要來個雞湯,

選用臺灣在地的烏骨雞,

搭配上長時間燉煮,

一般來講雞湯的肉很難說非常好吃

不過這邊的肉完全不會乾柴,

湯頭也非常入味, 油膩度覺得是剛剛好不會太誇張~




蠔皇虎掌烏參

烏參處理蠻不錯, Q彈之餘也不會泡得太軟

虎掌其實就是豬蹄筋、後腳韌帶部位

充滿膠質的QQ口感十分好吃

加入海參一起燉煮經典,

虎掌燉煮時間非常足夠, 完全入味~




翡翠黃金炸雙鮮

今天提供炸物是花枝丸跟炸蝦,

非常大顆而且可以吃到紮實花枝,

也不會有粉粉的口感, 花枝漿含量非常高

炸蝦部分果粉有點厚, 不過蝦子本身還是蠻新鮮的有Q度

搭配上紅蘿蔔可以解膩也可以搭配蘿蔓蔬菜,

算是吃得飽也有誠意之作~




手作輕甜點

天天提供的雞蛋布丁,

本來以為是很像辦桌的那種傳統布丁

結果他是很綿密的那種雞蛋布丁XD~




當令鮮水果

另外也會附上水果盤, 作為整個宴會的結束

其實近10年除夕夜應該都是在外面吃為主

頂鮮台南擔仔麵可以品嘗鮮甜海鮮, 吃巧也吃飽 ,

我們也一致認為是最近幾年吃到最好吃的一間除夕餐廳

至少跟平時的水準上不會差太多,

高雄老牌的傳統海鮮餐廳多年來宴會實力還是有差

服務人員在上菜, 換餐盤上也比較不會亂

而且它的價位在高雄也算是中等左右, 不會到太貴,

明年想繼續訂這間了哈哈







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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.33.96 (臺灣)
※ 作者: vhygdih 2025-01-29 22:56:07
※ 文章代碼(AID): #1dca0FBw (Food)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1738162191.A.2FA.html
※ 編輯: vhygdih (219.70.33.96 臺灣), 01/29/2025 22:55:39

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: vhygdih (219.70.33.96 臺灣), 01/29/2025 22:56:07
推 vendee: 好奇這樣一桌多少1F 01/29 23:00
15888+10% 桌

推 arcofbu: 請樓主透漏價格XD2F 01/29 23:35
推 zoset: 請問定位要提前多久呢？3F 01/30 05:03
今年8月就訂了，
然後這種除夕通常都是開菜單的時候要全付
大概10月左右
※ 編輯: vhygdih (219.70.33.96 臺灣), 01/30/2025 10:30:58
推 skylion: 確實 之前吃也是覺得不錯4F 01/30 10:32
推 aagain: 今年訂他們年菜外帶也獲家人好評5F 01/30 10:43
推 klxx: 他們家外帶年菜可以單點，小家庭也適合，湘粽跟豬棒骨都好吃6F 01/30 12:10
推 realbout: 我家今年也外帶他們家 長輩都很喜歡7F 01/30 13:50
推 Feriohan: 有準時上菜跟結束先給讚，太多餐廳超接把人晾著沒品質8F 01/30 21:09

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