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作者 vhygdih (ATJ)
標題 [食記] 奎克咖啡- 黑浮集團死而復生首品牌
時間 Tue Jan 28 03:55:48 2025

   餐廳名稱：奎克咖啡
   消費時間：2025年/01月
   地址：高雄市左營區博愛二路236號
   電話：07 557 0977
   營業時間：10:00-18:00
   每人平均價位：160-500
   可否刷卡：可
   有無包廂：無


完整圖文介紹:
https://www.thomaskhh.com/cuiqu/




https://i.imgur.com/yF5GbrR.jpeg
[圖]
關於 奎克咖啡

奎克咖啡是黑浮集團旗下的品牌,

經過一連串事件暫停營業後,

找到新的集團進駐注資,

高雄博愛店是第一批復活的品牌

因為當時黑浮儲值還有超過6000元, 一直得不到處理

所以在復業第2天就來消費,

奎克咖啡博愛店離我家有一段距離,

平時是應該不會為了吃個簡餐跑來這邊

畢竟南高雄就有黑浮咖啡, 一直覺得都是蠻類似

不過來吃完之後發現2個品牌還是有不同之處~



黑浮集團系列一直以來都是營造舒適的用餐環境

奎克咖啡也不例外, 雖然在高雄的黃金地段,

隔壁就是店租數一數二高的茶六,

還是提供了一個很寬敞, 又不限時又有插座的空間

不過這種商業模式很顯然受到了考驗XD,

相信接手的業者應該會做出一定的改變~




奎克咖啡採用咖啡灰白三色調,

主打北歐簡約風格設計, 走低調奢華路線

雖然整體的狀況是比較老舊, 但可以看得出來

當初規畫裝潢肯定是砸了不少錢~



https://i.imgur.com/20dQwAw.jpeg
[圖]
店家是採用自行入座方式,手機點餐方式

然後再到櫃檯結帳, 沒有結合他們會員APP比較可惜

畢竟像是摩斯其實就可以做到完全坐在桌子結帳,

感覺點完餐還要去排隊結帳有點麻煩,

沒有另外收服務費, 不過需要自行取餐跟收餐盤

坦白說以這個價位,

認為肯定是有一半的人覺得不到位

但是我可接受的原因, 是因為會員價其實在點數回饋上

大約會有15到18%價值 ,

如果再搭配上他們指定日期咖啡買一送一會員日,

幾乎可以到30%左右 ,

這也是他們很多固定消費者肯定會儲值的最大原因



重新營業的這陣子,

店家有蠻多餐點都沒有每天會供應

主要還是以飲料為主,

不過的確是蠻多人喜歡奎克咖啡這邊舒適的環境

以他們每天營業不超過晚上6點來說,

下午還是有一定的人潮~



https://i.imgur.com/55Nk5hs.jpeg
[圖]
水仙烏龍丹霞歐蕾 160

特選生長在丹霞地貌的珍稀水仙烏龍

揉和絲滑牛奶, 輕盈花香與溫潤茶葉融合,

黑浮咖啡集團咖啡飲品的確一直都蠻穩定水準,

雖然是比較中高價, 但相對很多大型連鎖咖啡店,

的確是更喝的出來價值



https://i.imgur.com/FvlwehP.jpeg
[圖]
南非路易波士茶 160
無咖啡因的南非國寶茶,

無論是晚上喝, 還是不喜歡喝太多咖啡因都最適合,

茶湯的風味非常濃郁 , 即使泡得久也不會苦澀,

高含量的Quercetin、Luteolin 都可幫助入睡成分之一

不過這個就比較見仁見智 , 並非每個人都這麼有效~




紐奧良肯瓊牛肉丹麥吐司早午餐 320

細緻柔嫩牛肉以道地肯瓊香料入味慢煎,

搭配丹麥吐司香氣非常十足,

撒了起司的生菜沙拉,

熱壓丹麥土司還有烤過小馬鈴薯

半熟歐姆蛋處理的非常漂亮, 每樣配料也可以看到用心




他們牛肉的醬汁調味真的還蠻香的,

用熱壓的方式將丹麥吐司烤至焦脆




義式番茄燉雞鐵鍋 395

這份是今天點最高價的餐點附酥烤軟法,

特選去骨雞腿肉以秘制香科醃製,

搭配新鮮蕃茄及時蔬熬煮




整體來講肉量還蠻多,

不過並沒有傳統義式餐廳使用鑄鐵鍋

讓肉外脆內嫩的那種香氣

不過現點現做不是預製產品

以咖啡廳標準來講還是一道蠻不錯的美味料理~




餐點附上的軟法麵包,

品質蠻不錯的, 有一定的Q度,

用來搭配這樣子吸附後品嘗很讚

其實我真的覺得定價這個價位真的是太貴



https://i.imgur.com/zRu8Cc5.jpeg
[圖]
義式香料秘煎嫩雞能量碗 320

以凡司特香料醃製入味,C塊肉都有烤過,

香料也蠻天然的, 搭配的蔬菜也很新鮮

是份蠻不錯的溫沙拉,

會有飽足感而且吃得很健康




黑浮集團因為前陣子停業事件,

儲值卡處理不當多少都有重創常客信心,

當然現在找到白武士來拯救,

在臺灣同類事情當中. 也算是個少有美好結局,




首先真的要盛讚奎克咖啡重新開幕的員工們,

其實黑浮集團一直以來服務真的都蠻好,

在這種非常時期員工服務態度依舊非常親切,

但是真的有一個大問題,

因為後續也有在去黑浮咖啡重新營業的美術館店

跟這次一樣餐點幾乎都是等45分鐘以上 ,

從以前就已經很多人抱怨他們出餐問題,

這可能是新的經營者需要慢慢去調整的地方,

另外就是我相信短期內應該不會有什麼人會想儲值XD

以前這種拉高訂價, 鼓勵儲值才有打折的經營型態,

相信應該要做出改變, 否則我認為這個提供的餐點

在高雄市場的確是偏貴,


除非做出服務流程份量上的改變,

當然像是奎克咖啡的環境依舊蠻不錯,

希望他們可以在調整有盈利方向上可以做得更好

最後就是如果你跟我一樣還有儲值金

高雄除了這間奎克咖啡,

現階段還有黑浮咖啡美術店, 楠洋鍋物可以消費

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.33.96 (臺灣)
※ 作者: vhygdih 2025-01-28 03:55:48
※ 文章代碼(AID): #1db-Er4q (Food)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1738007477.A.134.html
※ 編輯: vhygdih (219.70.33.96 臺灣), 01/28/2025 03:55:08

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: vhygdih (219.70.33.96 臺灣), 01/28/2025 03:55:48
推 yoshiringo: !!!!1F 01/28 08:01
噓 alonso842: 欠薪員工還一副擺爛樣 不推這間2F 01/28 08:19
推 fman: 不需要噓原PO啦，反而原PO提供一個可以消耗儲值金的地方，有需要的人可以去那邊消耗，至於還要不要儲值就看個人了3F 01/28 08:39
→ sea0420: 集團餐點的CP值都很低，不過裝潢環境倒是不錯5F 01/28 09:35
他們就是拉高價讓會員打折
會出事我是覺得會員比他還會算XD
但是經過這個事情之後，
一定不太會有人儲值，
他們的定價的確是需要調整

→ alonso842: 補推  一堆員工真的很慘6F 01/28 09:40
其實我不太確定他們前老闆跟員工弄得怎麼樣
但基本上在出事的一個多兩個月
儲值金根本就是不理，也沒有人回
一直說給資料專人處理，
後來連Line的官方帳號都關掉了，
但是後來開幕看他們也有蠻多員工在現場
不太確定是原本的那一批
還是他們後來又有重新招聘

推 Willdododo: 不確定店家的資本額與經營狀況 就別投什麼儲值金了
送錢給老闆花7F 01/28 09:42
想說就偶爾固定消費，
像我的麥當勞摩斯星巴克都會有一兩千，
這次儲值太多剛好出事也是一個警惕XD
但是以黑浮的定價如果沒有儲值消費優惠
我個人是不太會去

推 QQmouse: fb最新文章的留言還是有客人在說儲值金什麼時候退
欠員工薪水不知道處理完了沒9F 01/28 10:29
儲值金我猜是應該不會退了
畢竟新的老闆是承接債務，不可能退現金，
有的話就趕快花掉吧

推 a3214788: 朋友在央廚工作過，環境很…11F 01/28 10:54
※ 編輯: vhygdih (219.70.33.96 臺灣), 01/28/2025 14:04:00
噓 Antihsieh: 儲值金這種關鍵字高機率沒好事12F 01/28 15:49

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