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作者
Kewseq
(Elwest)
標題
Re: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎?
時間
Wed Nov 1 00:13:25 2023
其實這種麵體
吃起來感覺有點硬像拉麵
卻又帶一點黏性
有飽足感
蠻適合拌雜醬和麻醬
然後是生麵(屬於陽春麵)
非熟麵條
e.g.油麵、涼麵
也非經過乾燥的乾麵條
e.g.關廟麵
所以那個推文說是關廟麵真的蠻雲的……
不用從小住過高雄、屏東
有待過一陣子的應該都知道我說的是啥
目前真的
只看到高雄、屏東一帶有在賣
蠻地域限定
我求學期間在屏東市、萬丹鄉
每週多少會吃個1~2次
以前也覺得沒什麼特別xD
在外地待久真的會很懷念
那種感覺 不輸丹丹
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.196.126 (臺灣)
※ 作者:
Kewseq
2023-11-01 00:13:25
※ 文章代碼(AID): #1bGIUdg0 (Kaohsiung)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1698768807.A.A80.html
※ 同主題文章:
Fw: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎?
10-31 12:08
LPbro
Re: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎?
11-01 00:13
Kewseq
→
homegoing
: 北漂10幾年 真的在北部吃不到 說關廟麵的很雲XD
1F 11/01 00:36
推
siekensou000
: 那根本不是關廟麵啊啊啊啊啊!
住高屏以前常吃
2F 11/01 00:51
推
smallay7
: 不是一般陽春麵都用這種嗎
4F 11/01 01:14
高屏限定
推
Qidu
: 麵又不會因為乾燥煮起來就不一樣 除非沒煮熟
5F 11/01 01:21
不同的製法就是不同的麵
啊 除非在你眼中
關廟麵和 黃色油麵也是同樣的
推
Qidu
: 油麵黃色是因為加鹼吧 又不是像同樣的東西乾燥前後
本質沒變...
6F 11/01 01:42
杜蘭小麥製成的義大利麵和一般的義大利麵
同樣都小麥
吃的出差別嗎
推
mepass
: 生麵跟乾麵當然不一樣啊
就像生豆皮跟乾燥豆皮 已經是完全不同的食材了
8F 11/01 02:59
推
sunandmoonof
: 北部乾麵超難吃
10F 11/01 07:07
推
chen628
: 真的是高屏限定耶,去台南吃麵沒一家能打的
11F 11/01 07:23
推
taiwanstrike
: 我還以為北部有 只是我沒找到
12F 11/01 07:32
推
Nozomi0609
: 這不就傻瓜乾麵那種細麵嗎 台北有啦
13F 11/01 08:39
推
oceanfishwu
: 這種麵的口感跟豚將用的極細拉麵還真的很像
14F 11/01 08:50
→
alains
: 是說這種麵南部好像到處都是!寶珠蛋黃麵,各家汕頭麵
名都飲食店看起來都是這種圓圓小小的細麵
15F 11/01 08:53
推
ptk9811107
: 台南麵店都很難吃
為什麼只有高屏有啊?
17F 11/01 09:26
※ 編輯: Kewseq (180.217.196.126 臺灣), 11/01/2023 09:34:40
→
querencia
…
推
querencia
: 麵大師乾拌麵吃看看像不像
19F 11/01 11:39
推
walyun
: 真的特別 吃過就知道不一樣
20F 11/01 13:03
推
newnovice
: 北部傻瓜乾麵差遠了 還是南部好吃
21F 11/01 15:30
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