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作者 Sherlock56 (6/2反映者 週三週六發文)
標題 [食記] 北海道 總有口味不合的時候 若雞時代
時間 Tue Jun 13 00:03:49 2023

   店名：若鶏時代 なると 本店
   地址：北海道小樽市稲穂3-16-13
   電話：0134-33-2626
   營業時間：11:00～21:00
   個人平均消費：2000元日幣左右
   適合去的時間：中午時分
   吃完要消化多久：二個小時左右

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   口味不合網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/364854373
【美食。食記】北海道 小樽 總會有口味不合的時候 若雞時代 菜單價位午餐晚餐 @ 魚漿夫婦 :: 痞客邦 ::
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這是北海道自由行途中的餐廳之一，這裡適合冬天來走走，若是北海道自駕也沒問題，更有熱門的北海道景點。其他文章整理了北海道的預算，像是札幌、函館、小樽等行程規劃及必吃餐廳，更有少見的道東之旅。 ▌店家資 ...

 
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   2022年9月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
   雞肉★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
   油炸★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
   配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
   米飯★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

   「這次覺得最喜歡的就是『炸馬鈴薯』。」

偶爾，總會有口味不合的時候，它不是難吃雷店，而是當我們跟食物生長在不同的環境時
所產生的誤會與摩擦。

之前在豊洲吃的漢堡排也是，若雞時代的炸半雞也是。

北海道之旅安排了一天在小樽，之前跟朋友及家人在冬天來到，被雪籠罩的白色小樽是我
的第一印象。如今九月來到小樽，路過了荒廢的鐵軌，還有人潮不多的街道，有種路經南
投縣偏遠小鎮的感覺。


那時朋友冒著雪帶了炸雞回來，我們一群人吃著溫溫的炸雞，不知道為什麼，吃著吃著覺
得好香，是我對若雞時代印象最深刻的一件事。

於是這次帶太太過來嚐嚐，走過人潮稀疏的街道，卻發現若雞時代本店裡卻滿滿的都是人
。
還沒到營業時間就開放休息室讓大家進去坐，另外排隊可以抽號碼牌，原則上如果真的人
太多，其實可以逛逛再回來。

但老實說店裡的位置不少，原則上都不需排太久。

炸馬鈴薯：440円

馬鈴薯做成帶點彈性的麻糬口感，在軟糯的口感裡吃得到馬鈴薯粉細化口的甜味。上面給
了一塊不客氣的奶油，一下子就化在熱呼呼的酥脆外衣上，又是不一樣的香氣。

若雞推薦套餐：2580円

沙拉、壽司、炸半雞、茶碗蒸與湯的組合，是裡面最豐盛的一道。

沙拉是有點台式的甜沙拉醬，讓人很熟悉。

倒是炸雞讓我納悶，看起來似乎跟我當初吃的不太一樣。不是說大小有變，而是顏色看起
來明亮許多。試著吃吃看雞胸的部分，比當初跟朋友坐在小樽路邊時乾硬了許多。那種感
覺就像買新的皮鞋後，硬硬的皮革超磨腳的不舒服感，如今那個如硬皮革般的雞胸正磨著
我的嘴。


老實說，這次的半雞炸得真的有比較老，雞腿部分的肉汁也不多。若雞時代的半雞是素炸
的，也就是不裹粉直接油炸。有雞皮的部分還好，但雞胸的部分就是硬是炸出一塊硬皮來
。


那麼為什麼3年前我跟朋友能吃得津津有味呢？我想或許是因為朋友外帶的時候悶住，加
上天氣冷，水份都凝結在袋子裡，接著被炸雞吸收，吃起來相對軟了一點。

而這次沒有悶住，加上又炸得比較老，於是有著截然不同的口感。

壽司一般，個人比較推薦海鮮丼。

茶碗蒸倒是做得蠻好的，鴨兒芹的清新香氣中和了鹹鮮，是很開胃的一道。

炸雞丼：850円

會知道這次炸得比較老的原因，多半也跟這碗炸雞丼有關，因為這碗的炸雞也很硬。看起
來是雞腿沒錯，但吃起來卻有點像是肉乾，有趣的是油脂真的不多，除了刮嘴之外，是真
的不太膩口。


吃完後跟太太到附近的美蝦喝了杯咖啡。

喝咖啡的時候我想著口味上為什麼會有那麼大的差異呢？我又想到過往在台灣吃到的炸雞
，大多都是裹粉的多汁炸雞，肉質軟嫩充滿油汁肉汁，最具代表性的就是台灣KFC的炸雞
。而日本KFC的炸雞是真的略乾偏鹹，恰好符合了今天若雞時代的感覺，我想就是單純的
口味不合吧。


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推 shiro99: 覺得又乾又鹹 難得在日本踩雷1F 06/13 03:00
推 carb628: 失望+12F 06/13 03:09
推 BigBird110: 日本KFC是真的難吃 難吃界的指標3F 06/13 07:37
→ enjoyyou: 5月中去吃過 炸雞的部分真的還好4F 06/13 08:22
推 s91ad017: 日本KFC真的很糟~便利商店的還比較好吃5F 06/13 08:35
→ ken2nd: 等等 ...台灣KFC也難吃啊6F 06/13 08:39
推 theanswer9: 失望+1 4年前內用 肉也是很乾 一度以為走錯店7F 06/13 08:57
推 lucjo: +1 ，雞肉真的不嫩，半雞沒吃完，然後還點了蛋包飯也沒吃完……但不到難吃啦，一般。8F 06/13 10:28
→ may8010: 我2018去吃的時候不知道是不是離峰時段好好吃 @@
又燙又多汁 XD 我今年還要去...希望不要踩雷 XD10F 06/13 10:32
→ orangesky320: 吃名氣的
以前去吃也覺得好吃 。。。12F 06/13 11:27
推 reines: 這禮拜要去吃......希望不會太失望14F 06/13 11:31
推 laaa0912: 吃過出拔小路分店，現炸雞塊熱呼呼又多汁，剛剛查Google map已永久停業了，泣～15F 06/13 11:58
推 mnop7: 日本kfc是真的難吃17F 06/13 16:19
推 sasori1027: 雞胸那邊真的很乾，一次店了18F 06/13 16:56
推 dodomilk: 有那麼糟？我吃的時候覺得不錯耶，看來個人口味還是有差19F 06/13 22:29

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