作者 LoveSports (我要當一個渣攻)標題 Re: [新聞] 環境部長談空污竟扯「家庭主婦煮菜」引時間 Tue May 27 09:37:38 2025
可以順便問一下嗎？
我前陣子看板上鄉民推廣鐵鍋
拿家裡之前買的只用一兩次的鐵鍋出來炒菜炒飯
發現真的很好吃 很快熟 炒飯不會濕黏
蔬菜又清脆顏色漂亮
但是 很明顯油煙很大
後來又買了兩個 也是有這方面問題
請問是我自己不會用嗎？ 爬網路好像有說是鍋子太熱才會冒油煙
要快速炒完不能加熱太久 不然油煙會很大 是真的嗎？
那個煙大到我真的開始擔心我在家也變空氣清淨機
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※ 作者: LoveSports 2025-05-27 09:37:38
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Re: [新聞] 環境部長談空污竟扯「家庭主婦煮菜」引
05-27 09:37 LoveSports
… ×11
→ flavorBZ …
→ flavorBZ: 跟油的關係比較大1F 101.8.46.51 台灣 05/27 09:39
我最近都用米油 那我換換看好了
找一下標榜低油煙的
不過我覺得不沾鍋好像比較不會這樣？
※ 編輯: LoveSports (103.130.176.126 泰國), 05/27/2025 09:41:37
→ flavorBZ …
推 flavorBZ: google各種食用油的發煙程度2F 101.8.46.51 台灣 05/27 09:42
好底 感恩
※ 編輯: LoveSports (103.130.176.126 泰國), 05/27/2025 09:44:20
→ redant: 導熱快導致鍋溫高 如果你又用低發煙點的油 油煙當然大3F 39.14.64.66 台灣 05/27 09:46
→ ChungLi5566: 鐵鍋導熱慢 但是熱容量高
當你關小火的時候 鍋內溫度還在大火5F 111.71.105.216 台灣 05/27 09:52
謝謝大大們回答^^
※ 編輯: LoveSports (103.130.176.126 泰國), 05/27/2025 10:14:21
→ i386: 鍋溫太高所以油煙多7F 59.124.171.42 台灣 05/27 10:30
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