作者
標題 [問卦] 法式美食，蝸牛的八卦?
時間 Fri Sep 20 13:35:59 2024
標題 [問卦] 法式美食，蝸牛的八卦?
時間 Fri Sep 20 13:35:59 2024
聽說在法國，蝸牛根本就是家常美食，家家戶戶都會料理蝸牛，而各
大餐廳更是有很多的高檔蝸牛料理，說蝸牛是法式美食也不為過。
想問一下，有沒有法式美食，蝸牛的八卦?
https://youtu.be/Bp_2GNFyjOA
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.91.61 (臺灣)
※ 作者: takechance 2024-09-20 13:35:59
※ 文章代碼(AID): #1cxGd1YO (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1726810561.A.898.html
→ : 人家法國人用養殖的 反觀無本的。。。1F 101.10.49.149 台灣 09/20 13:37
推 : 重口味，主要是靠龍篙還有奶油調味2F 101.10.13.49 台灣 09/20 13:37
→ : 蝸牛本身就沒什麼味道阿 是拼調味的為主
吃不會調味的人做的烤田螺根本是折磨3F 223.140.29.38 台灣 09/20 13:38
吃不會調味的人做的烤田螺根本是折磨3F 223.140.29.38 台灣 09/20 13:38
推 : 養殖的還有檢驗欸5F 111.82.164.121 台灣 09/20 13:39
推 : 台灣螺肉也都用養的蝸牛啊6F 140.118.176.163 台灣 09/20 13:40
推 : 口感不錯7F 42.78.112.211 台灣 09/20 13:42
→ : 蝸牛肉質真的好吃，配上好的調味，簡直就是超好吃8F 114.44.91.61 台灣 09/20 13:43
→ : 肉質有先天優勢 但味道沒有
交給擅長調味的法式技法才是正解10F 223.140.29.38 台灣 09/20 13:44
交給擅長調味的法式技法才是正解10F 223.140.29.38 台灣 09/20 13:44
--