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標題 [問卦] 烘豆時，延長梅納反應的時間有沒有意義
時間 Wed Sep 18 17:42:02 2024
標題 [問卦] 烘豆時，延長梅納反應的時間有沒有意義
時間 Wed Sep 18 17:42:02 2024
如題
就是啊
烘咖啡豆的時候
如果在梅納反應那段時間，把火力調低故意拖很久
這樣烘出的咖啡豆會比較好喝嗎？
還是說根本沒差，烘豆只看一爆？
卦？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.241.93 (臺灣)
※ 作者: ccyaztfe 2024-09-18 17:42:02
※ 文章代碼(AID): #1cwg1iZi (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1726652524.A.8EC.html
推 : 烘豆泥?1F 61.58.97.52 台灣 09/18 17:42
推 : 久了就 臭灰搭 囉!2F 111.240.36.217 台灣 09/18 17:43
→ : 變納豆3F 111.71.95.12 台灣 09/18 17:44
→ : 看有沒有烘到熟透啊4F 111.240.101.126 台灣 09/18 17:45
→ : 每個人口味不一樣 你爽就好5F 114.44.53.128 台灣 09/18 17:45
→ : 沒差啊 過頭了就是燒焦味6F 101.12.26.79 台灣 09/18 17:45
推 : 會變成苦瓜口味 很不好喝7F 27.52.136.80 台灣 09/18 17:46
→ : 梅毒反應8F 101.12.37.207 台灣 09/18 17:49
→ : 低溫就沒梅納反應了9F 1.34.229.213 台灣 09/18 17:50
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