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作者 alwang (暱稱回來吧)
標題 Re: [問卦] 煮冷凍水餃要放冷水2次 why?
時間 Thu Aug  1 11:19:17 2024

分享一個不熱鍋  不解凍水餃的作法  固定九分鐘煮好一盤水餃

先倒兩匙橄欖油避免雕底  然後水餃直接下  開中火煮兩分鐘

然後倒一杯水(大約120cc)  蓋蓋子 繼續中火煮到水乾(大約六分鐘)

這樣省水又省瓦斯  煮出來的水餃皮很Q  就算多煮幾分鐘也煮不爛


※ 引述《ClubT (小喬)》之銘言：
: ※ 引述《coeXist (蔓)》之銘言：
: : 颱風天我買冷凍水餃來煮
: : 就一次煮透 一樣皮Q還有肉汁
: : 為什麼有人說要放冷水滾2次
: : 是不是在騙水費跟瓦斯費
: : 有沒有卦?
:         看你是冷水下鍋還是熱水下鍋，還有水餃是不是冷凍的。
:         如果你冷水下鍋或不是冷凍的就煮一次就好，水滾後再等一下就好。
:         熱水下鍋後等水滾後，水餃裡面還沒熟，
:         簡單的方法就是一般人告訴你的，再下一些水，等水滾。
:         其實會看的話，就是等水餃浮起來，皮變得有點透明就是可以了。
:         只是很多人懶得看...
:         不然用電鍋蒸吃蒸餃也很好啦。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.140.245 (臺灣)
※ 作者: alwang 2024-08-01 11:19:17
※ 文章代碼(AID): #1cglwtOP (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1722482359.A.619.html
※ 同主題文章:
Re: [問卦] 煮冷凍水餃要放冷水2次 why?
08-01 11:15 moebius2
Re: [問卦] 煮冷凍水餃要放冷水2次 why?
08-01 11:19 alwang
→ PanaS0Nic: 先倒水的話連那兩匙油都可以省了
煮完就是煎餃1F 1.34.23.173 台灣 08/01 11:20
推 greensaru: 大同電鍋做蒸餃，也很好吃3F 101.10.64.158 台灣 08/01 11:20
推 skyoneaim: 蓋蓋子水滾後會溢出來4F 111.83.70.13 台灣 08/01 11:21
推 wang1b: 我竟然分不出來這是不是煎餃反串文5F 1.163.179.144 台灣 08/01 11:21
→ scores: 冷凍水餃本來就不解凍 解凍過程皮更容易爛掉6F 111.251.12.84 台灣 08/01 11:21
→ pdz: 我都加麵粉水 https://imgur.com/6wlSMFG8F 60.250.128.157 台灣 08/01 11:25
[圖]

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