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標題 [問卦] 醋飯484老祖宗的智慧？
時間 Fri Mar 29 12:27:10 2024
標題 [問卦] 醋飯484老祖宗的智慧？
時間 Fri Mar 29 12:27:10 2024
親，批踢踢的鄉民中午好
大家應該都吃過壽司、醋飯吧？
小魯以前以為壽司用醋飯，是要掩蓋飯臭酸的味道，
但看新聞，米酵菌酸產生的條件要 pH 值中性
故，
酸酸的醋飯，保證不會有米酵菌酸了吧？
無論是誰發明醋飯，那人應該是天才吧！
有卦嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.153.1 (臺灣)
※ 作者: sdbb 2024-03-29 12:27:10
※ 文章代碼(AID): #1c1aCWN0 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711686432.A.5C0.html
推 : 超派1F 120.109.251.16 台灣 03/29 12:28
您有梗→ : 增加保存時間吧2F 61.224.58.151 台灣 03/29 12:28
防止米酵菌酸生成→ : 其他菌照樣生啊3F 83.64.142.68 奧地利 03/29 12:30
其他菌吃不死啊→ : 日本人還會放酸梅4F 111.253.3.129 台灣 03/29 12:31
偉哉→ : true飯5F 101.10.70.170 台灣 03/29 12:31
有梗※ 編輯: sdbb (112.104.153.1 臺灣), 03/29/2024 12:32:16
→ : 沒錯，寧願被揍也要吃醋飯6F 49.216.223.7 台灣 03/29 12:35
→ : 狗都不吃7F 101.9.177.166 台灣 03/29 12:37
→ : 老祖宗看了最近高知識份子發言，都搖搖頭8F 36.237.234.138 台灣 03/29 12:44
推 : 真的天才 一開始只是醃製用的材料9F 60.251.55.94 台灣 03/29 12:47
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