作者
標題 [問卦] 關於番茄醬跟咖哩的製作問題
時間 Thu Mar 14 07:40:35 2024
標題 [問卦] 關於番茄醬跟咖哩的製作問題
時間 Thu Mar 14 07:40:35 2024
肥宅我是料理新手
買了氣炸鍋 烤箱
昨天在請益咖哩的時候看到有人說加起司片才會變成咖哩
確實顏色有接近了 可是吃起來的味道跟外面的咖哩不太一樣
就是滿滿的起司味 很怪 不知道是不是我廚藝不精
另外想請問番茄醬要怎麼做
一次買太多起司片 想說自己弄番茄醬做漢堡吃 也太難了
番茄都被我煮到很軟爛 水都快乾了 還是沒有變醬
是要拿到烤箱把番茄烤融化才會變番茄醬嗎?
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.113.1 (臺灣)
※ 作者: onetiger 2024-03-14 07:40:35
※ 文章代碼(AID): #1byZbss0 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1710373238.A.D80.html
噓 : == 我勸你還是不要下廚好了1F 114.137.5.50 台灣 03/14 07:41
將來想開餐廳 還在學習 走一些冤枉路 希望能變成料理高手→ xzcb2008 …
噓 : 他媽咖哩怎麼會有起司片 番茄醬你要搗爛啊3F 114.137.5.50 台灣 03/14 07:42
是要改整塊的起司嗎?噓 : 你時間很多的樣子，直接買半成品吧4F 1.200.255.51 台灣 03/14 07:42
![[圖]](https://i.imgur.com/4MUmryLh.jpg)
→ : ≠，≠6F 118.160.75.160 台灣 03/14 07:42
噓 : 1F煮給我吃吧7F 36.234.57.213 台灣 03/14 07:42
推 : 起司的種類要選過 不是每一種都可以8F 42.73.187.189 台灣 03/14 07:42
是改整塊的對嗎?※ 編輯: onetiger (175.182.113.1 臺灣), 03/14/2024 07:44:39
推 : 蕃茄要用30度低溫烤成蕃茄干 再泡水 三碗水烤成一碗水9F 42.73.187.189 台灣 03/14 07:44
→ : 選錯咖哩塊吧12F 42.77.124.40 台灣 03/14 07:48
推 : 爪哇咖哩塊就很好吃了13F 223.141.249.104 台灣 03/14 08:06
--