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作者 yuukiyuna (二乃是王三玖是后)
標題 [問卦] 愛吃火鍋的人腦子在想什麼？？？？
時間 Tue Feb 13 20:17:37 2024


如題
火鍋這種東西就是把食材扔進水裡面煮
完完全全沒有任何技術成分

肉類本來就要有梅納反應才會香才會好吃
火鍋根本不可能做到
只是把肉燙熟而已
有夠難吃

請問愛吃火鍋的人可以解釋一下嗎？
火鍋到底好吃在哪裡？？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.178.215 (臺灣)
※ 作者: yuukiyuna 2024-02-13 20:17:37
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→ k385476916: 爽啦1F 1.34.57.8 台灣 02/13 20:17
→ XOEX: 吃醬料2F 111.241.130.70 台灣 02/13 20:18
推 hyperdunk: 高級食材就是要火烤 水煮浪費食物3F 114.36.247.221 台灣 02/13 20:18
→ graduate3c: 你罵到台灣8成人口 可能4F 75.85.159.149 美國 02/13 20:18
→ a27588679: 代表你不懂吃 不知道食物的多樣化5F 180.177.33.135 台灣 02/13 20:19
→ laugh8562: 你不吃就閉嘴沒人逼你6F 219.70.223.154 台灣 02/13 20:20
推 kamichu: 正妹的口水超好吃 你不懂7F 223.138.192.120 台灣 02/13 20:20
推 aa851202: 把海鮮放進去，尤其是蛤蜊，煮出來的湯真的香8F 223.137.175.94 台灣 02/13 20:20
推 Dooo: 完蛋了 一次惹怒芋頭派和反芋頭派10F 36.235.228.154 台灣 02/13 20:20
推 paulabxz123: 台灣小火鍋的重點是醬料阿 清淡的湯11F 42.77.137.23 台灣 02/13 20:21
→ justice2008: 我啊 水煮蛋 水煮高麗菜 水煮肉12F 114.32.14.43 台灣 02/13 20:21
→ paulabxz123: 配重口味的沙茶醬之類的13F 42.77.137.23 台灣 02/13 20:21
→ justice2008: 水煮火鍋料 再加個湯底 就解決了
有比這種更省時間的料理嗎?14F 114.32.14.43 台灣 02/13 20:21
推 hikaru77613: 沒錯..所以我討厭火鍋，吃完臭死了16F 27.53.169.115 台灣 02/13 20:25
推 mikasamikoto: 沾醬料配飯很好吃啊，如果這東西不好吃，臺灣涮涮鍋小火鍋根本不會滿地都是17F 210.68.178.24 台灣 02/13 20:25
推 wadechen: 沙茶醬20F 101.8.12.60 台灣 02/13 20:28
推 j8630222: 火鍋盤子笑死人 一般餐廳還有廚師調理食材3成說得過去 火鍋就是一群pt在搞21F 27.52.161.79 台灣 02/13 20:29
→ acs81046: 你真的是連吃火鍋都不懂欸= =23F 223.137.210.1 台灣 02/13 20:30
→ razan: 小朋友逆24F 101.3.152.81 台灣 02/13 20:33
推 erilinda: 我就是當燙肉和燙青菜在吃 爽25F 223.138.243.171 台灣 02/13 20:33
噓 gtvbsg: 妹子愛吃啊，懂？26F 27.51.18.57 台灣 02/13 20:33
→ starwillow: 方便好吃啊 是出去吃火鍋比較難理解27F 106.64.120.144 台灣 02/13 20:34
→ yuukiyuna: 同意三樓28F 223.138.178.215 台灣 02/13 20:34
→ starwillow: 家裡就能弄了29F 106.64.120.144 台灣 02/13 20:34
→ yuukiyuna: 好的肉就是要用煎或炒的才好吃
加蛤蜊確實好喝
但我直接去買蛤蜊湯就好了啊@@30F 223.138.178.215 台灣 02/13 20:34
推 kamichu: 火烤會失去肉汁 濃厚油脂的湯底才
能鎖住肉汁跟添加肉表面湯汁濃厚的
風味 各有所長 火鍋的肉更要求品質33F 223.138.192.120 台灣 02/13 20:36
→ yuukiyuna: 確實
一般火鍋肉品質普通的煮完湯都有些許腥味36F 223.138.178.215 台灣 02/13 20:38

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