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作者 ttucse ((((>(￣▽￣)<))))
標題 [問卦] 沒有亞硝酸鹽顏色不紅的香腸 大家能接受
時間 Tue Jan 30 22:44:45 2024


義美的香腸因為沒加亞硝酸鹽
所以是熟的而且要放冰箱冷凍
可是顏色比較暗
加亞硝酸鹽是要防止肉毒桿菌
可是現在人有冰箱冷凍加上煮熟了
就不用加亞硝酸鹽了
只是沒有亞硝酸鹽也就沒有一種特殊風味
大家能接受沒有亞硝酸鹽的香腸嗎？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.105.19 (臺灣)
※ 作者: ttucse 2024-01-30 22:44:45
※ 文章代碼(AID): #1bkGjXTk (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706625889.A.76E.html
→ jma306: 偏黑1F 114.26.75.68 台灣 01/30 22:46
推 pshuang: 當然可以2F 106.64.176.93 台灣 01/30 22:46
→ erisiss0: 放屁，有冰箱也是要防肉毒桿菌好不好
尤其香腸都真空包，更是肉毒桿菌重災
為了那一點點去冒死亡風險，有啥屁用
肉毒桿菌是會死人的好不好，會死人的東西你可以賭機率嗎？3F 106.64.121.91 台灣 01/30 22:47
→ enjoyfafa: 這種東西比起風味還是衛生重要啦8F 101.3.148.136 台灣 01/30 22:51
→ Nevhir: 煮熟就沒事 肉毒桿菌的毒 100度10分鐘便失去活性9F 111.249.244.145 台灣 01/30 22:55
→ erisiss0: 有安全又可靠的方式為啥要去賭，何況硝酸鹽這種東西本來就是天然植物都有，還比香腸多好嗎
只有魔怔人才會選擇比較不衛生的方案
實際上人類都是靠吃蔬菜獲取硝酸鹽類
更實際一點我們人類自己都會產生硝酸鹽每天的口水裡面就一大堆了遠超過建議標準
硝酸鹽就是一個可笑的行銷話術毫無道理你還不如說香腸做比較不鹹一點有用11F 61.58.106.84 台灣 01/30 22:57
推 verdandy: 有誰烤香腸會烤10分鐘的，在做木炭喔?21F 203.222.14.159 台灣 01/30 23:12
→ GeogeBye: 有可能不加亞硝酸鹽嗎
亞硝酸鹽要轉化成亞硝胺 才會有致癌風險亞硝酸鹽本身是沒事的22F 125.228.130.186 台灣 01/30 23:48
推 darkdogoblin: 真要健康就不應該吃香腸，受夠這種裝健康的垃圾食物，什麼低糖蛋糕
低鈉香腸，跟素肉不嘛一樣25F 123.110.64.159 台灣 01/30 23:49

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