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作者 e078716 (呀比)
標題 [新聞] 林志玲嫁妝「東成醬油」造假直擊　古法
時間 Tue Mar 19 08:46:26 2024

林志玲嫁妝「東成醬油」造假直擊　古法釀造全是騙

2024-03-19 07:46:00

圖、文／鏡週刊

創業超過一甲子的東成醬油標榜古法釀造、甘醇味美，但本刊接獲爆料，指東成創辦人驟逝
、二代接班後，為降低成本、提高產能，不再自釀，而是向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買
基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售，根本不是古法釀造，涉嫌欺騙消費者。


知情人士Ｂ小姐不滿地說，雖然東成醬油早就對外採購，但不論接受媒體採訪或產品包裝，
都標榜古法釀造，根本是欺騙消費者！像是最暢銷、每瓶約180元的白曝油，依古法釀造應
該要把黑豆放入甕中，在太陽下曝曬180天，才會變成「白曝釀造原油」，這種白醬油是醬
油中的精華，但現在東成根本沒用這種工法釀造醬油。


Ｂ小姐說，古法釀造的醬油味美甘醇，但整個製程需要120至180天，不僅耗時、費工，也占
空間，成本相對較高。創辦人跌倒驟世後，繼承股權的次子鄭舜日被董事會推選接任，但他
過去並未參與醬油的生產製造，對於細節也不像父親那麼堅持，為了降低成本、提高產能應
付銷量，所以向大廠買基底醬油，再自行調味、裝瓶銷售。


「一般消費者難以分辨古法釀造醬油和調味醬油之間的差異，只有老饕才能察覺到現在的東
成醬油沒有以往回甘的口感。」Ｂ小姐說，古法釀造醬油是漫長又辛苦的過程，要將黃豆浸
泡、炊煮、接種菌種，培養成麴，再混和定量的鹽裝入甕中，在自然環境下緩慢發酵，再經
熟成、調煮、殺菌、澄清及過濾才能完成。


Ｂ小姐指出，這些過程必須藉由深厚的經驗、技術，掌握溫度及濕度，才能產出品質良好的
醬油，相關作業都須在高溫環境下進行，相當辛苦。鄭舜日接棒後，老一輩師傅有的因年事
已高選擇退休，有的因理念不合求去，現在廠內已經沒有專責釀造的師傅。


另名知情人士Ｃ先生加碼爆料，指東成廠房相當老舊，設備至少有3、40年歷史，雖然後來
蓋了新廠，但鄭舜日為省成本，幾乎沒在使用，舊廠房主要用來加工醬油及裝瓶包裝，原本
只有一層樓，後來因空間不敷使用，加蓋2樓，卻長期未維護，員工在裡面工作都提心吊膽
，深怕發生工安意外。


此外，東成醬油是典型的家族企業，重要職位都由創辦人家族成員擔任，不像一般公司有健
全制度及管理，之前就發生創辦人的周姓孫女婿，開車載女經理到摩鐵求歡遭拒事件，一審
周被依強制猥褻罪判刑10個月，周不服上訴二審，法院採信2人是外遇關係，今年改判6個月
徒刑。


林志玲嫁妝「東成醬油」造假直擊　古法釀造全是騙
https://www.ettoday.net/news/20240319/2702806.htm?
林志玲嫁妝「東成醬油」造假直擊　古法釀造全是騙 | ETtoday社會新聞 | ETtoday新聞雲
[圖]
創業超過一甲子的東成醬油標榜古法釀造、甘醇味美，但本刊接獲爆料，指東成創辦人驟逝、二代接班後，為降低成本、提高產能，不再自釀，而是向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售，根本不是古法釀造，涉嫌欺騙消費者。(鏡週刊) ...

 
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[新聞] 林志玲嫁妝「東成醬油」造假直擊 古法釀造全是騙
03-19 08:46 e078716
Re: [新聞] 林志玲嫁妝「東成醬油」造假直擊 古法釀造全是騙
03-19 09:49 pttnowash
→ yoshiringo: ㄜ......1F 115.43.252.112 台灣 03/19 08:47
→ kawazakiz2: 那要找堂島之龍來教訓一下了2F 210.242.52.20 台灣 03/19 08:48
推 STi2011: 你也說了一般人分不出來啊3F 59.125.79.58 台灣 03/19 08:48
→ GonVolcano: 這也扯林志玲，三小4F 112.78.94.112 台灣 03/19 08:48
推 Fezico: 看來又是內鬥惹5F 111.251.173.218 台灣 03/19 08:48
推 ko27tye: 林志玲怎麼這樣……6F 101.10.14.240 台灣 03/19 08:48
推 qber: https://i.imgur.com/DsvXlqm.gif7F 36.233.217.75 台灣 03/19 08:48
→ ashkaze: 硬要扯林志玲 真噁心8F 114.27.34.252 台灣 03/19 08:49
→ kingmusk: 為什麼會拿醬油當嫁妝9F 39.9.230.251 台灣 03/19 08:49
推 rockyegg: 這個B跟C很懂嘛...10F 125.224.14.166 台灣 03/19 08:49
→ yesonline: 變更製程嘛...11F 220.133.253.85 台灣 03/19 08:49
推 a09410045: 市長推的 你敢嘴嗎12F 110.28.120.170 台灣 03/19 08:49
推 dknymaster: 祖傳三代目前第一代的概念嗎13F 1.162.138.102 台灣 03/19 08:49
※ 編輯: e078716 (39.14.65.92 臺灣), 03/19/2024 08:50:22
推 hikaru77613: 哈哈…台灣還有什麼是真的？花大錢買便宜貨…真的盤哪˙..14F 49.216.45.154 台灣 03/19 08:50
推 Workforme: 二代接班16F 114.25.65.50 台灣 03/19 08:50
推 scum5566: 你是說國慶日是10月1日的林志玲
你是說國慶日是10月1日的那個林志玲嗎17F 36.233.249.172 台灣 03/19 08:50
→ Wil: 所以跟林有甚麼關係嗎19F 114.24.143.175 台灣 03/19 08:51
推 HelloLadies: 在地人表示:蛤  這是新聞?20F 220.229.67.234 台灣 03/19 08:51
→ sdiaa: 古法釀造只是情懷...大廠基底醬油也是有賣21F 211.75.158.91 台灣 03/19 08:52
推 bbss: 爭經營權？？22F 223.139.182.167 台灣 03/19 08:52
推 banbanzon: 有加焦糖色素等等科技與狠活嗎?23F 1.160.15.174 台灣 03/19 08:53
→ sdiaa: 120天180天的 根本不會輸古法釀造24F 211.75.158.91 台灣 03/19 08:53
→ heat0204: 應該用東泉25F 49.217.132.78 台灣 03/19 08:54
推 zo6al: 林志玲出來面對26F 223.140.242.236 台灣 03/19 08:54
→ davidaustin: 萬家香跟高慶泉也是釀造吧，只是給他們代工，自己再調味27F 123.193.193.193 台灣 03/19 08:55
推 SeaForest: 沒有L-麩酸鈉我可是不吃的唷29F 42.77.35.156 台灣 03/19 08:56
推 ahw12000: 好像有幾間號稱多棒的醬油 也都跟大廠買啥啥醬油來加工的30F 223.139.102.147 台灣 03/19 08:56
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推 Vincent233: 21樓在說啥35F 122.116.127.105 台灣 03/19 08:58
推 ringil: 台灣美食36F 114.137.94.174 台灣 03/19 08:58
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推 japandan: 好噁爛的工廠38F 61.216.1.131 台灣 03/19 09:01
→ VBMO: 不互相比較 就能吃得出來的應該大有人在39F 111.82.211.98 台灣 03/19 09:01
推 barry1027gg: 都是科技與狠活阿 哥兒們40F 219.68.154.97 台灣 03/19 09:01
推 s203abc: 台灣價值 騙笨蛋41F 118.232.6.146 台灣 03/19 09:02
推 Sanish: 這根本員工爆料吧42F 114.39.216.142 台灣 03/19 09:02
→ s203abc: 180塊欸 不知道能賺多少43F 118.232.6.146 台灣 03/19 09:03
→ davidaustin: 蠻多醬油都跟金蘭這種大廠買基底醬油回來再調味，然後說自己古法釀造44F 123.193.193.193 台灣 03/19 09:03
→ una283: 志玲姐姐還要坦多久46F 220.132.181.237 台灣 03/19 09:04
推 chichung: 之前很多人狂吹東泉白曝油多屌47F 101.10.106.145 台灣 03/19 09:05
推 jacket664: 台灣人做生意就是不老實48F 114.136.147.79 台灣 03/19 09:06
推 tzouandy2818: 詐騙是國家重點產業49F 42.79.138.84 台灣 03/19 09:06
推 tfoxboy123: 這些壞蛋50F 1.160.34.189 台灣 03/19 09:07
推 hidesoul: 我都吃雲林的欣泰醬油，我確定他們是古法釀造，親眼見證過51F 220.134.161.43 台灣 03/19 09:07
推 DPP48: 早就不用東成了53F 1.200.149.178 台灣 03/19 09:07
→ basslife: 林志玲表示: 乾我屁事= =54F 61.220.127.70 台灣 03/19 09:07
推 citywings: 台灣食安就是好55F 124.9.53.10 台灣 03/19 09:07
→ DPP48: 現在改用屏東監獄醬油56F 1.200.149.178 台灣 03/19 09:08
推 OGCOGCOGCOGC: 詐騙島 哈哈57F 223.141.61.122 台灣 03/19 09:08
推 ultraccs: 這樣就是詐騙啊58F 111.83.16.25 台灣 03/19 09:08
推 smilefred: 中國人林志玲不意外59F 223.137.237.35 台灣 03/19 09:08
→ samm3320: 哇靠這超壞的60F 42.73.234.253 台灣 03/19 09:08
→ ultraccs: 黨喜歡61F 111.83.16.25 台灣 03/19 09:08
→ aids893001: 謝謝民進黨62F 27.247.133.14 台灣 03/19 09:09
推 bass17: 詐騙產業從食品做起63F 36.224.98.186 台灣 03/19 09:09
→ cs09312: 都說了吃不出來啊這樣有差嗎64F 39.9.96.191 台灣 03/19 09:10
噓 pp688039: 這標題根本社會亂源65F 27.247.165.31 台灣 03/19 09:10
推 mercedeces: 180還好之前豆x伯賣快300…66F 180.217.42.34 台灣 03/19 09:15
推 ter2788: 二代接班後，為降低成本、提高產能，不再自釀，而是向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售67F 223.138.65.3 台灣 03/19 09:17
推 amos30627: 欣泰醬油是不是公視誰來晚餐那間？70F 101.9.98.53 台灣 03/19 09:17
推 idlebeast: 難怪我覺得味道不一樣71F 126.233.106.201 日本 03/19 09:17
→ catfixdog: 關林志玲啥事？這也要帶風向 幹拎涼72F 36.232.248.100 台灣 03/19 09:19
推 q123212: 什麼都是假的。這很台灣73F 39.10.55.6 台灣 03/19 09:20
→ vowpool: 好假喔74F 125.227.40.62 台灣 03/19 09:20
→ starport: 沒事也要蹭一下林志玲 人家算無妄之災吧75F 223.200.105.175 台灣 03/19 09:21
推 jamesli5: 這就是台灣76F 39.9.97.69 台灣 03/19 09:21
推 tinlovebi: 真會騙77F 114.39.104.96 台灣 03/19 09:21
推 strams: 之前豆油伯好像就有類似情形了78F 27.242.100.165 台灣 03/19 09:21
噓 ccps9550217: 這啥智障標題 妓者秀下限79F 223.139.91.68 台灣 03/19 09:22
→ TobyH4cker: 詐騙國家隊 什麼都能騙80F 111.65.71.20 新加坡 03/19 09:22
推 aqzzz: 沒蘇丹紅就要偷笑了81F 223.137.28.19 台灣 03/19 09:22
噓 jax56: 內文完全沒林志玲82F 114.45.153.190 台灣 03/19 09:23
推 tayuplay: 威士忌醬油 有調醬師?83F 116.89.130.252 台灣 03/19 09:23
推 strams: https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/90862884F 27.242.100.165 台灣 03/19 09:23
《薄鹽醬油也被爆料》向大廠買生醬汁 屏科大︰業界常態 - 地方 - 自由時報電子報
[圖]
知名醬油品牌「豆油伯」因產能不足，向金蘭醬油購買生醬汁，引發消費者疑慮，年收逾千萬元的「屏科大薄鹽醬油」也被網友披露該醬油曾向金蘭購買生醬汁，開發屏科大醬油的屏科大食品系教授謝寶全指出，小廠向大廠買生醬汁是業界常態，屏科大醬油曾向金蘭、味全、味王、統一、萬家鄉等廠方購買生醬汁，進行二次發酵後，再以獨 ...

 
推 DUFTON: 這內部人爆料吧86F 123.192.241.34 台灣 03/19 09:24
噓 ArmorKing: 向大廠買基底醬油 再自行調味 裝瓶銷售87F 61.231.78.87 台灣 03/19 09:24
→ strams: https://tinyurl.com/mpau7sft88F 27.242.100.165 台灣 03/19 09:24
→ ArmorKing: 這就厲害了89F 61.231.78.87 台灣 03/19 09:24
→ donotsettle: 商人犯罪天堂 MIT愛用國貨真是智商稅90F 123.194.42.149 台灣 03/19 09:25
→ birdy590: 這種老字號 師傅跑光其實就是完蛋了91F 115.43.53.170 台灣 03/19 09:25
→ strams: https://tinyurl.com/26jr7myy92F 27.242.100.165 台灣 03/19 09:25
外購生醬汁再調配 醬油界公開的秘密 未公開自釀比例 豆油伯毀譽參半 | 上下游
[圖]
文 / 上下游記者林慧貞、潘子祁報導 曾獲屏東十大伴手禮的知名醬油品牌「豆油伯」，遭爆料使用金蘭醬油代工的生醬汁，「豆油伯」坦承由於產量不足，為了顧及和通路合約，確實購入金蘭的生醬汁，不過有要求金蘭按照自家配方生產，且加入高比例自釀生醬汁調配，並非用金蘭醬油直接混充。 ...

 
噓 iamnotme: 林志玲還在睡？93F 223.137.112.210 台灣 03/19 09:25
噓 deray: 草泥馬B第二代94F 118.165.141.216 台灣 03/19 09:26
推 skyant: 東成最大宗的是調和的味味露，也就是早餐95F 39.15.48.121 台灣 03/19 09:26
→ ArmorKing: 不是調合哦 是調味 不是威士忌是調味乳96F 61.231.78.87 台灣 03/19 09:26
→ skyant: 店小吃店的甜甜醬油膏，根本不會想多花成97F 39.15.48.121 台灣 03/19 09:26
→ birdy590: 就算品質不會輸 也應該標示清楚98F 115.43.53.170 台灣 03/19 09:26
→ skyant: 本去製作日曝的99F 39.15.48.121 台灣 03/19 09:26
→ sheng612: 台灣就這樣啊,其實買大廠就好
那種愛台灣古法三小的就是給弱智吃的
簡單講這種傳產會被政府拿出來說嘴的
大部分都是出來撈的267F 114.45.173.156 台灣 03/19 17:57
推 bvckk: 代表根本沒幾個人吃得出來，笑死271F 1.164.37.68 台灣 03/19 19:13

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