作者 MeiHS (簽名檔詳見 其他版晃到，)標題 [問卦] 滷肉飯有沒有切香菇絲進去,有差很多嗎?時間 Thu Aug 10 03:02:11 2023
雖然 南部對滷肉飯的定義不太一樣,不過這文不是吵這個,總之就是碎五花魯肉飯
然後有些家,會切香菇絲(去梗)進去滷
會多一條軟蔬菜的口感
滷肉飯有沒有切香菇絲進去,有差很多嗎? 好像這樣做的店家,滷肉會偏瘦?
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→ aOOOOOOOOO: 給果凍->更奴化 超棒
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又 竹圍Ｇ叔云: 一輩子倫班買不起房巴 笑死 窩川威武
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※ 作者: MeiHS 2023-08-10 03:02:11
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推 weRfamily: 有1F 111.250.28.200 台灣 08/10 03:02
→ yanluan: 成本比較高2F 114.24.229.131 台灣 08/10 03:03
→ johnhmj: 誰會管香菇 滷汁最重要3F 49.216.40.78 台灣 08/10 03:03
→ wonder007: 要不要再放點愛滋味脆瓜4F 42.72.199.73 台灣 08/10 03:04
推 rwr: 沒差 放味素也一樣5F 122.116.206.101 台灣 08/10 03:06
推 yukihira: 討厭滷香菇 沒香菇更好吃6F 27.242.192.235 台灣 08/10 03:07
→ MK47: 其實關鍵是冰糖7F 36.235.206.111 台灣 08/10 03:10
噓 vs3: 只要有放香菇整鍋就是有香菇味 我不行8F 118.232.30.154 台灣 08/10 03:12
→ MeiHS: 某姆斯說砂糖冰糖都沒差..9F 111.240.202.139 台灣 08/10 03:13
→ pyrolith: 香菇 bad10F 36.239.205.137 台灣 08/10 03:13
推 MK47: 一般人沒有他那種邊魯邊用香料調整能力啊11F 36.235.206.111 台灣 08/10 03:15
→ MeiHS: 那還是冰糖好惹 窩記得也是冰糖 雖不知why12F 111.240.202.139 台灣 08/10 03:16
推 jimmy0316: 被你一說，很像加香菇的都瘦肉13F 180.217.139.14 台灣 08/10 03:19
→ plus203ft: 加香菇的好吃啊14F 118.161.1.199 台灣 08/10 03:31
→ lucifiel1618: 香菇就只是msg的劣質替代品= =15F 111.254.124.205 台灣 08/10 03:53
→ wasula: 嘔 加香菇的都噁心16F 42.77.242.20 台灣 08/10 03:58
→ hippo998: 增添風味還行但是有更好的代替品，香菇不切碎的咀嚼口感完全破壞魯肉飯的風味17F 36.239.52.203 台灣 08/10 04:02
推 A98454: 香菇就是四大鮮味氨基酸之一，不過這東東很考驗味蕾，像阿肥的味蕾就對香菇不起反應19F 49.216.43.159 台灣 08/10 04:02
→ CHENXOX: 要用乾香菇 最好在+點 醃瓜仔22F 223.136.65.199 台灣 08/10 04:37
推 karta018: 加香菇的從沒吃過好吃的23F 59.126.125.179 台灣 08/10 05:04
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