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標題 [問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？
時間 Tue Jul 11 15:27:36 2023
標題 [問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？
時間 Tue Jul 11 15:27:36 2023
熱炒店跟學生說白飯沒了，
可不可以改點炒飯或炒麵
就有人問啦，沒有白飯，怎麼有炒飯？
大家反應很快，阿就隔夜飯啊！
所以說白飯會剩是正常啊，
把剩的白飯拿去明天炒飯不就好？
那為什麼學生說，現場工作人員說8點後不補白飯，怕浪費。
很好笑欸，你熱炒店開到11點，才8點就不補白飯？
就算退一萬步來說，八點補的白飯真的吃不完，
那你還是可以留到明天做炒飯啊。
反而還可以賺炒飯錢。
所以到底是有沒有補白飯啦？卦？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.105.104.147 (臺灣)
※ 作者: pat740515 2023-07-11 15:27:36
※ 文章代碼(AID): #1ahGHgfA (Gossiping)
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[問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？
07-11 15:27
07-11 15:48
07-11 16:00
噓 : 到底哪個智障說熱炒店用隔夜飯炒飯的1F 220.130.142.210 台灣 07/11 15:28
#1ahF_oZ2
[問卦] 沒有白飯，為什麼有炒飯 - Gossiping板 - Disp BBSjoy830 我韓粉 炒飯不就是用白飯下去炒的嗎 把炒飯要用的白飯，給人家吃就好啦 這樣ok?
→ : 會點炒飯的人還真的不多2F 36.228.253.126 台灣 07/11 15:28
推 : 出去吃玩吃快炒店都會點炒飯耶3F 150.117.222.95 台灣 07/11 15:29
→ : 其實只是“拿來賣”跟“免費供應”的4F 114.137.26.228 台灣 07/11 15:29
推 : 是不是很多人不知道白飯可以冷凍放很久5F 111.82.17.153 台灣 07/11 15:29
→ : 差別6F 114.137.26.228 台灣 07/11 15:29
→ : 哪個腦殘以為沒有熱炒店用隔夜飯炒的7F 36.228.253.126 台灣 07/11 15:29
推 : 炒飯都是電鍋挖出來直接炒啦，頂多沒煮的濕軟8F 101.10.8.237 台灣 07/11 15:29
※ 編輯: pat740515 (27.105.104.147 臺灣), 07/11/2023 15:30:05→ : 冷飯很難理解嗎10F 49.216.175.50 台灣 07/11 15:29
噓 : 都馬控水現煮現炒的智障才放隔天
你整鍋營業用的不直接用中間餿掉機會高11F 220.130.142.210 台灣 07/11 15:29
你整鍋營業用的不直接用中間餿掉機會高11F 220.130.142.210 台灣 07/11 15:29
推 : 一直說隔夜飯真的會笑死 99％的店挖了就炒13F 111.253.156.168 台灣 07/11 15:30
推 : 不然一樓覺得當天沒吃完的白飯去哪了14F 180.176.236.226 台灣 07/11 15:30
→ : 冰箱不用插電？15F 27.52.170.155 台灣 07/11 15:30
→ : 還放隔天才發現餿掉不就整鍋倒掉16F 220.130.142.210 台灣 07/11 15:30
推 : 放隔天萬一壞了怎麼辦，吃壞肚子誰17F 111.71.214.46 台灣 07/11 15:31
推 : 隔夜飯 水分少 炒起來比較有嚼勁呀18F 110.28.41.73 台灣 07/11 15:31
→ : 賠，自己炒飯和要來營業的完全不一樣19F 111.71.214.46 台灣 07/11 15:31
推 : 餿掉就拿來做泡菜炒飯21F 42.77.79.93 台灣 07/11 15:31
推 : 隔夜飯都是都市傳說好嗎22F 101.10.8.237 台灣 07/11 15:31
→ : 隔夜飯炒還真的少數 別雲了23F 114.26.5.141 台灣 07/11 15:31
※ 編輯: pat740515 (27.105.104.147 臺灣), 07/11/2023 15:32:10→ : 隔夜飯是你他媽家裡垃圾爐火力不夠24F 220.130.142.210 台灣 07/11 15:32
→ : 開店要控制成本，吃到飽也是8點半後不補菜25F 114.137.195.3 台灣 07/11 15:32
→ : 飯不能久放啦，沒吃過臭酸的飯喔26F 111.71.214.46 台灣 07/11 15:32
→ : 怕炒糊掉才用隔夜飯27F 220.130.142.210 台灣 07/11 15:32
→ : 快炒店沒在用隔夜飯的28F 60.248.161.28 台灣 07/11 15:32
→ : 冬天還好，夏天腐敗速度超快29F 111.71.214.46 台灣 07/11 15:32
→ : 除非你出錢，那就沒成本問題；每人點一盤30F 114.137.195.3 台灣 07/11 15:33
推 : 我只吃小當家的黃金炒飯31F 61.219.218.127 台灣 07/11 15:33
→ : 炒飯，一定生給你32F 114.137.195.3 台灣 07/11 15:33
推 : 一般店家今天沒賣完的飯都會冰起來隔天賣33F 60.250.31.103 台灣 07/11 15:33
推 : 炒飯粒粒分明蠻容易的 食神看多才在隔夜飯34F 111.253.156.168 台灣 07/11 15:33
→ : 自家才有隔夜飯，營業都是50人飯電鍋挖出來直接炒。所以煮米時水不會放太35F 101.10.8.237 台灣 07/11 15:33
→ : 哪間營業到11點的吃到飽，8點半後不補菜？37F 60.250.31.103 台灣 07/11 15:33
→ : 多。水加太多，米濕軟炒不起來38F 101.10.8.237 台灣 07/11 15:33
推 : 用大大的冰箱去冰一大堆飯 頭殼才是壞掉39F 36.228.36.220 台灣 07/11 15:34
推 : 就算店家用隔夜飯，也是越快消耗完越好，不會事先囤一堆
頂多營業開始前幾道炒飯是隔夜飯，41F 111.71.214.46 台灣 07/11 15:35
頂多營業開始前幾道炒飯是隔夜飯，41F 111.71.214.46 台灣 07/11 15:35
→ : 一堆看完食神就覺得自己是炒飯專家了44F 61.223.244.107 台灣 07/11 15:36
→ : 隔夜飯用完就會用新鮮熱飯45F 111.71.214.46 台灣 07/11 15:36
→ : 整天覺得要用隔夜飯...46F 61.223.244.107 台灣 07/11 15:37
推 : 炒飯即便有利潤 跟其他食材一比 也很微薄47F 36.228.36.220 台灣 07/11 15:37
→ : 不會去跟附近同行要隔夜飯49F 111.71.214.46 台灣 07/11 15:37
推 : 既然不是用隔夜飯 那代表還有多的白50F 111.71.118.38 台灣 07/11 15:37
推 : 餐廳炒飯的飯是另外煮適合炒的51F 114.36.43.94 台灣 07/11 15:37
→ : 飯可以做炒飯 為何不拿出來呢52F 111.71.118.38 台灣 07/11 15:37
→ : 你家炒的才是隔夜飯53F 114.36.43.94 台灣 07/11 15:37
推 : 挖了就炒+1，店員還在我面前直接挖完拿到後台給大廚。54F 114.137.129.230 台灣 07/11 15:37
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