作者 isud40401 (何金銀)標題 [問卦] 吃到飽很難吃的營店家吧？時間 Sun Jul 9 23:01:56 2023
如題
吃到飽很難吃的營店家吧？
一個人食量大概1.5kg
店家食材壓在300元/kg以下
平均在200元/kg左右
如果成本按40%
以最高300元/kg來算
1.5*300=x*0.4
X=1125
店家收費1125元
店家只要在高價食材上作文章
幾乎都很難吃倒吧！
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.194.57 (臺灣)
※ 作者: isud40401 2023-07-09 23:01:56
※ 文章代碼(AID): #1agildKH (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1688914919.A.511.html
→ chugliang: 就只是覺得20年前的店好厲害199吃到飽1F 125.228.238.102 台灣 07/09 23:02
推 bonfferoni: 阿堂：賠錢賣2F 118.232.104.65 台灣 07/09 23:02
推 a94037501: 哈根達斯吃到飽3F 42.77.142.112 台灣 07/09 23:02
→ chugliang: 以前的火鍋店真的良心~大家吃得很開心5F 125.228.238.102 台灣 07/09 23:02
→ FuySenk: 20年前199 現在膨脹多少了6F 27.242.105.218 台灣 07/09 23:03
推 chanifa: 場地不要錢，廚師不要錢？7F 61.230.232.199 台灣 07/09 23:03
→ armorblocks …
噓 armorblocks: 餐飲成本一直貴的是房租跟人事8F 36.229.223.51 台灣 07/09 23:03
→ a94037501: 以前199火鍋的水準放現在沒人要吃吧9F 42.77.142.112 台灣 07/09 23:04
推 sushi11: 食材還好，人跟房租讓你沒東西吃10F 49.217.238.26 台灣 07/09 23:04
→ milk7054: 阿，八卦不知道假客氣啥，吃到飽還怕吃11F 114.37.200.139 台灣 07/09 23:04
→ iphone55566: 別傻了 199時食材30% 現在399也是30%12F 61.224.10.15 台灣 07/09 23:04
→ milk7054: 垮店家13F 114.37.200.139 台灣 07/09 23:04
→ iphone55566: 沒有誰比較有良心的差別14F 61.224.10.15 台灣 07/09 23:04
→ armorblocks …
→ armorblocks: 八卦現在很多幫老闆護航的 真好笑15F 36.229.223.51 台灣 07/09 23:05
噓 malaman: 台灣吃的是一層又一層的房租16F 1.175.189.8 台灣 07/09 23:18
--