回看板
Disp BBS
作者 xuein (脫線烏賊)
標題 [新聞] 今年首起！「古早味芋頭糕」擺盤誤用姑
時間 Sun Apr  2 15:00:13 2023

三立新聞網

今年首起！「古早味芋頭糕」擺盤誤用姑婆芋　消費者嘴麻中毒

記者黃仲丘／台北報導 2023/04/02 14:20:00

https://attach.setn.com/newsimages/2023/04/02/4105029-PH.jpg
[圖]

▲有餐廳拿姑婆芋葉片當芋頭糕底部擺盤，消費者吃完芋頭糕口腔刺麻。（圖／食藥署提供
）

過去國內發生多起姑婆芋食品中毒案件，食藥署表示，日前接獲通報民眾食用餐廳販售「古
早味芋頭糕」，食用後出現口腔刺麻症狀，懷疑是店家在食物底部用葉片做為擺盤所致。經
食藥署以分子生物檢驗技術進行DNA物種鑑別，確認該葉片為姑婆芋，是自去年植物中毒件
數全年0例之後，首見的姑婆芋中毒個案。


國內過去常發生姑婆芋食品中毒事件，包括前內政部長徐國勇也曾誤食姑婆芋食物中毒，引
發社會關注。衛福部食藥署表示，過去發生姑婆芋中毒事件，大多與餐飲業者誤用有關。


根據食藥署食品中毒案件月別統計，去年全年度沒有人因為誤食植物中毒，但可能隨著新冠

疫情結束，食藥署於日前又接獲民眾通報食用餐廳販售「古早味芋頭糕」後，出現口腔刺麻
症狀，懷疑是店家在食物底部用葉片做為擺盤所致。經食藥署以分子生物檢驗技術進行DNA
物種鑑別，確認該葉片為姑婆芋(Alocasia odora)。


https://attach.setn.com/newsimages/2022/09/28/3844816-PH.jpg
[圖]

▲姑婆芋全株有毒，烹煮無法去除毒性。（圖／記者陳弋攝影）

食藥署表示，走在鄉間步道，經常可見葉形碩大的姑婆芋，全株皆有毒，且不會因為烹煮而
降低毒性，內含的草酸鈣、氫氰酸及生物鹼會使誤食民眾出現喉嚨痛、口腔麻木等症狀，部
分患者則伴隨流口水、口齒不清、吞嚥困難及腹痛等。由於姑婆芋與芋頭外觀相似不容易辨
識，如有不慎就可能造成誤食。


國內於2017年就有民眾曾因食用餐廳販售之「荷葉粉蒸排骨」引發喉嚨痛、口腔痛等症狀，
原來是業者將粉蒸排骨之外層荷葉誤用成有毒的姑婆芋葉片；在2020年則發生2起民眾食用
芋梗料理出現喉嚨痛等症狀，經檢驗後也都是因為誤用了姑婆芋。


清明連假，民眾有更多機會到野外，特別提醒餐廳業者確認食材的正確性，避免將有毒植物
如姑婆芋葉等入菜或與食品接觸；也提醒民眾勿自行採摘、食用來路不明的動植物，避免對
身體造成危害。若因食用不明植物出現身體不適的症狀時，應儘速就醫並保留食餘檢體，以
利正確診斷與治療。


https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1274848
今年首起！「古早味芋頭糕」擺盤誤用姑婆芋　消費者嘴麻中毒 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
[圖]
過去國內發生多起姑婆芋食品中毒案件，食藥署表示，日前接獲通報民眾食用餐廳販售「古早味芋頭糕」，食用後出現口腔刺麻症狀，懷疑是店家在食物底部用葉片做為擺盤所致。經食藥署以分子生物檢驗技術進行DNA物種鑑別，確認該葉片為姑婆芋，是自去年植物中毒件數全年0例後，首度又出現的姑婆芋中毒個案。（記者黃仲丘） ...

 

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.8.146 (臺灣)
※ 作者: xuein 2023-04-02 15:00:13
※ 文章代碼(AID): #1aAIV_MQ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1680418815.A.59A.html
→ k385476916: 呵呵1F 1.34.57.8 台灣 04/02 15:00
推 tmgl: 東堂勇2F 59.115.5.38 台灣 04/02 15:00
→ CREA …
→ CREA: 姑3F 61.61.82.206 台灣 04/02 15:00
推 zeldalin: 徐國勇表示：4F 61.230.38.215 台灣 04/02 15:01
推 ltytw: 那個誰我都快忘了  感謝三立5F 114.33.46.227 台灣 04/02 15:01
推 unclefucka: 這芋頭糕是後媽牌的喔?6F 106.64.113.214 台灣 04/02 15:04
推 Ilat: 荷葉和姑婆芋葉分不清楚7F 114.36.227.177 台灣 04/02 15:04
推 a5178934: 姑勇者8F 104.28.198.10 台灣 04/02 15:04
→ jerrys0580: 姑勇者XD9F 27.242.1.207 台灣 04/02 15:04
→ syntax123: 世界第一勇10F 101.9.108.107 台灣 04/02 15:05
推 makinoyui: 姑勇者XD11F 114.136.125.87 台灣 04/02 15:07
推 whitedanny: 姑勇者12F 223.137.88.14 台灣 04/02 15:07
→ kicca: 什麼古早味，是國勇味吧13F 1.200.46.235 台灣 04/02 15:09
推 YESGOTO: 內政部長表示14F 101.9.190.237 台灣 04/02 15:09

--
作者 xuein 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄