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標題 [食記] 台中 Mr.啃 蛋黃酥
時間 Tue Aug 1 13:20:09 2023
標題 [食記] 台中 Mr.啃 蛋黃酥
時間 Tue Aug 1 13:20:09 2023
餐廳名稱：Mr. 啃
消費時間：2023年/7月
地址：台中市西區存中街35號
圖文網誌 > https://travelerliv.com/mr-ken-yolk-pastry/
[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥．沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥，酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊
![[圖]]()
先前分享過Mr. 啃的甜燒餅不藏私訂購方式跟品嚐心得，好幾位粉絲跟朋友就說，他家的蛋黃酥更是一絕。Mr. 啃的蛋黃酥跟甜燒餅同樣開賣不到兩分鐘就秒殺，蛋黃酥每年只賣中秋節這個檔期，錯過就要再等一年。完整Mr. 啃蛋黃酥訂購方式將在文章內清楚介紹。提到蛋黃酥，每個人都有自己喜歡的品牌。自從蛋黃酥界的愛 ...
![[圖]](https://travelerliv.com/wp-content/uploads/2023/07/DSC01937-2.jpg)
Mr. 啃的蛋黃酥跟甜燒餅同樣開賣不到兩分鐘就秒殺，蛋黃酥每年只賣中秋節這個檔期，錯過就要再等一年。
快轉到收貨的當天！
打開包裹會看到九顆排排站的蛋黃酥，每一顆被小心翼翼地放置在正方形的紙盒內。
儘管擺放得位置讓每一顆蛋黃酥都卡得剛剛好，沒有多餘的空間，剛好能減緩運送時的碰撞。店家也在紙盒上面跟底部鋪上防撞，還是會些許的酥皮會碎掉，整體來說完整度很高。如果有送禮需求的話，建議選自取的訂購方案，還可以省運費。
渾圓飽滿的蛋黃酥，光是聞到空氣中蔓延的烘焙香氣，就足以讓人著迷。
蛋黃酥表層油亮的光澤感，加上黑芝麻與片鹽的點綴，看似平凡卻又不簡單。
切開來看斷面，上層的酥皮層次堆疊，中間包裹著烏豆沙，再來是黃澄澄的鹹蛋黃。底部的位置也烤得剛剛好，維持跟四周一樣的烤色。
直接大口咬下的畫面也很美。
內層的紅豆沙甜而不膩加上蛋香味濃郁又沒有腥味的鹹蛋黃，最後是上層的芝麻與片鹽，著實解膩整顆蛋黃酥，卻又帶出更深一層的甜味。一口氣吃完一顆也不會覺得很膩。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.133.169 (臺灣)
※ 作者: ethel0203 2023-08-01 13:20:09
※ 文章代碼(AID): #1ao9ODoy (Food)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1690867213.A.CBC.html
推 : 這皮看起來很厚1F 08/01 15:33
拍照的效果:D，其實很酥脆→ : 這家的價格高得很離譜....2F 08/01 16:56
推 : 普通的有點難吃3F 08/01 17:59
推 : 這價格也太誇張了4F 08/01 18:31
推 : 9顆1500元…5F 08/01 18:45
身價不菲 XDD推 : 很普通啊，就是飢餓行銷
吃完他才知道不二坊的珍貴6F 08/01 22:41
這家完全是蛋黃酥傳奇吃完他才知道不二坊的珍貴6F 08/01 22:41
推 : 這價格真的不行…8F 08/02 09:58
→ : 吃過他家甜燒餅的,就知道他的餅有多神奇!!!9F 08/02 10:55
啃的蛋黃酥的酥皮跟甜燒餅一樣一樣，有夠酥脆又不會甜膩※ 編輯: ethel0203 (114.136.133.169 臺灣), 08/02/2023 12:11:39
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