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標題 [新聞] 大吼大吵反應美國社會現況 美劇大熊餐廳
時間 Thu Jul 4 22:55:26 2024
標題 [新聞] 大吼大吵反應美國社會現況 美劇大熊餐廳
時間 Thu Jul 4 22:55:26 2024
大吼大吵反應美國社會現況 美劇《大熊餐廳》大談餐飲業甘苦
https://i.imgur.com/S30bUiP.jpeg
![[圖]](https://i.imgur.com/S30bUiPh.jpg)
《大熊餐廳》第3季，傑瑞米艾倫懷特飾演的廚師卡米，心心念念終於要讓心目中完美的
餐廳開張了，當然過程中有諸多挑戰。（Disney+提供）
發布時間：2024.07.02 18:13 臺北時間
更新時間：2024.07.02 18:13 臺北時間
文翁健偉
2022年開播的影集《大熊餐廳》（The Bear）走寫實路線，圍繞著美國芝加哥的一間家常
小餐館的廚房，描繪各種平日看不到的餐飲業甘苦，充滿了美國社會的代表性。
像是不同階級、種族、世代的工作同事，在廚房高溫又高壓下的真面目，少了一些假掰也
多了一份真誠。
在第3季即將推出之際，主要演員共聚一堂，談論參與演出的心情
去年艾美獎《大熊餐廳》在喜劇類入圍6項全拿，堪稱百發百中，大家都想知道究竟拍戲
時，有什麼堅持不能退讓的原則，才能有如此超高的評價？
獲得最佳女配角肯定的阿尤艾德維利（Ayo Edebiri）說：「對...彼此好一點。」
話一說完，拿到最佳男主角的傑瑞米艾倫懷特（Jeremey Allen White）立刻接著說：「
對！」
阿尤繼續說：「記住自己的台詞！」
傑瑞米：「要準時來拍戲。要準備好。」
然後這兩人就像唱雙簧一樣，一搭一唱，一直強調拍戲準時很重要，還要記得多喝水、多
服用維他命C，跟戲裡動輒就是互相吼叫的風格完全不同。
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在高溫又高壓的職場環境下，菜鳥廚師辛妮與卡米，是唯一有過完整餐飲培訓經歷的，也
讓觀眾猜測他們會不會談戀愛，但是兩位演員都一致否認。（Disney+提供）
當然，這也導致大家更為好奇，是否他們在戲裡談戀愛了？
阿尤艾德維利說：「沒有。」
傑瑞米說：「沒有，我們沒有討論過任何浪漫愛情戲的暗示。」
雖然影集的背景是發生在一間有點岌岌可危的小餐館，但也網羅了正牌廚師馬修馬得勝（
Matty Matheson）充當顧問，也在劇中飾演一名雜工。大家都想知道，究竟戲裡那些菜餚
，是不是很難煮？
Matty Matheson）充當顧問，也在劇中飾演一名雜工。大家都想知道，究竟戲裡那些菜餚
，是不是很難煮？
他解釋其實有跟製片一起開發菜單，思考劇中的廚師應該會端出什麼菜，「總而言之，我
們想做出看起來好吃、經過深思熟慮後的食物，也順便挑戰極限。」
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艾邦摩斯貝克許飾演脾氣暴躁的餐廳經理里奇，就像我們認識的親戚當中，總有一個講話
最大聲但也最容易出錯的那種人。（Disney+提供）
相較於一開播時，馬修馬得勝的戲份偏少，但後來台詞越來越多。對於這點傑瑞米艾倫懷
特認為，是製作人克里斯多福斯托勒（Christopher Storer）看到馬修的才華，「他從來
沒演過戲，結果如此出色又可愛。我也沒過見製作人這樣，每次指導馬修演出、幫他加台
詞時會如此開心。我真的覺得製作人最喜歡跟他一起工作。」
特認為，是製作人克里斯多福斯托勒（Christopher Storer）看到馬修的才華，「他從來
沒演過戲，結果如此出色又可愛。我也沒過見製作人這樣，每次指導馬修演出、幫他加台
詞時會如此開心。我真的覺得製作人最喜歡跟他一起工作。」
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馬修馬得勝飾演廚房雜工，有時候一整集的鏡頭沒幾個，但現實中他其實是開過餐廳的廚
師，廚藝是所有演員最好的，而且台詞也越來越多。（Disney+提供）
《大熊餐廳》的主軸，在於如何接手一間已經經營多時的餐館，偏偏這間餐館原本的主人
突然離世，導致眾人都被迫要檢視他所遺留下來的空缺、承載生命中的悲傷，獲得艾美獎
喜劇類最佳男配角的艾邦摩斯貝克許（Bon Moss-Bachrach），認為這就是本劇的優點
突然離世，導致眾人都被迫要檢視他所遺留下來的空缺、承載生命中的悲傷，獲得艾美獎
喜劇類最佳男配角的艾邦摩斯貝克許（Bon Moss-Bachrach），認為這就是本劇的優點
「我認為這是它與這麼多人產生共鳴的原因之一，我認為我們所有人生命當中，都有過悲
傷的衝擊。這是我們在人類經驗中共同擁有的，也許是唯一的共同點之一。所以，沒錯，
這種情況還會繼續下去，每個人都以自己的方式處理，或者不處理。」
傷的衝擊。這是我們在人類經驗中共同擁有的，也許是唯一的共同點之一。所以，沒錯，
這種情況還會繼續下去，每個人都以自己的方式處理，或者不處理。」
阿尤艾德維利也認為如此，「沒錯，我覺得很多不同的角色都有自己的悲傷，各自以不同
的方式觸動他們，他們也在以不同的方式處理。我的意思是，這是貫穿整部劇的線索之一
，所以我認為這一季中不同的角色，正在以不同的方式處理這個問題。」
的方式觸動他們，他們也在以不同的方式處理。我的意思是，這是貫穿整部劇的線索之一
，所以我認為這一季中不同的角色，正在以不同的方式處理這個問題。」
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阿尤艾德維利以《大熊餐廳》拿下艾美獎喜劇類最佳女配角，在第3季也跨足幕後執導了
一集。（Disney+提供）
至於每一集眾人都三不五時要吵架的風格，艾邦摩斯貝克許忍不住大笑說：「他們現在很
好啦！很好！我想，他們每天早上起床，然後一起去慢跑、喝咖啡，我的意思是，這樣你
看得下去嗎？」
好啦！很好！我想，他們每天早上起床，然後一起去慢跑、喝咖啡，我的意思是，這樣你
看得下去嗎？」
傑瑞米艾倫懷特也深表同感，認為劇中主角最擅長的事情，就是迴避問題，「他對所有的
問題都是採取迴避的態度。」
當然迴避到某個階段，就會導致一口氣爆發出來，所以就大吵一場，吵完又繼續做事。
但實際拍攝時，主要演員也覺得日子過很快，就像是深陷劇情。
艾邦說：「這就像是在開一間餐廳，我們有點像是跟時間賽跑。」加上又在芝加哥拍攝取
景，久而久之，演員們也都變成了老饕，艾邦摩斯貝克許承認很喜歡芝加哥的食物
「我在那裡有特定的飲食習慣。我知道芝加哥有各種各樣的食物，但我真的很喜歡那種..
.我不知道你會怎麼稱呼它，那種—」
阿尤艾德維利立刻接話，「內臟。」
艾邦說：「沒錯，就是內臟，應該是豬的內臟。」
傑瑞米艾倫懷特則說，芝加哥是個偉大的城市，幾乎可以找到各式各樣的美食，「也許在
很多城市都是如此，但我發現在芝加哥，這一點是非常明顯的，幾乎近在眼前。」
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資深廚師蒂娜的麗莎科倫札亞斯，是拉丁裔，就像我們生活中認識的那些刻苦耐勞的婆婆
嬸嬸，總是做著最粗重的活、經驗最豐富，卻也常被別人忽略。（Disney+提供）
阿尤艾德維利也提到，參與《大熊餐廳》後，的確改變了自己上餐館的習慣，「我認為這
對我們所有人來說都是如此，我們對餐飲業的興趣更大了，然後，沒錯，就像現在對上餐
館有了一種過度敏感症候群。」
對我們所有人來說都是如此，我們對餐飲業的興趣更大了，然後，沒錯，就像現在對上餐
館有了一種過度敏感症候群。」
因為大家分明上餐館是吃飯、享受美食的，但卻忍不住豎直耳朵，一直偷聽廚房有什麼動
靜。
扮演資深廚師蒂娜的麗莎科倫札亞斯（Liza Col鏮-Zayas）說，雖然自己沒去過很多高檔
餐廳，「但我真的很喜歡波多黎各菜，我在芝加哥也找到了我喜歡的。」
《大熊餐廳》第3季，預計7月17日所有集數，一口氣於Disney+上架。
「嗯，我確實覺得，沒有人強迫你一次性看完。觀眾可以自己調整節奏，我認為這很好。
」
阿尤艾德維利說：「如果你發現自己—因為我發現自己對那些每週更新的劇集有時也會這
樣，我會等到最後，然後自己調整節奏。我認為身為觀眾，有這樣的選擇、有自主權。」
樣，我會等到最後，然後自己調整節奏。我認為身為觀眾，有這樣的選擇、有自主權。」
https://www.mirrormedia.mg/story/20240702ent042
大吼大吵反應美國社會現況 美劇《大熊餐廳》大談餐飲業甘苦 - 鏡週刊 Mirror Media
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2022年開播的影集《大熊餐廳》（The Bear）走寫實路線，圍繞著美國芝加哥的一間家常小餐館的廚房，描繪各種平日看不到的餐飲業甘苦，充滿了美國社會的代表性。像是不同階級、種族、世代的工作同事，在廚房高溫又高壓下的真面目，少了一些假掰也多了一份真誠。在第3季即將推出之際，主要演員共聚一堂，談論參與 ...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.112.39 (臺灣)
※ 作者: godofsex 2024-07-04 22:55:26
※ 文章代碼(AID): #1cXhVWhU (EAseries)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EAseries/M.1720104928.A.ADE.html
推 : Matty Matheson具裡面飾演最呆最87的雜工服務生
但現實卻是廚藝最強ㄉ 就是少林寺ㄉ掃地僧概念
在客人面前倒湯卻又拿回廚房ㄉ87舉動 現實真ㄉ有類似他ㄉ演技儘管看起來87 但真ㄉ步錯 有傳神
他光站著就有喜感 且不會刻意
我對大熊餐廳評價倒沒那麼高 目前三季看下來
S2我的評價更高點 其他太多煩躁1F 07/05 05:53
但現實卻是廚藝最強ㄉ 就是少林寺ㄉ掃地僧概念
在客人面前倒湯卻又拿回廚房ㄉ87舉動 現實真ㄉ有類似他ㄉ演技儘管看起來87 但真ㄉ步錯 有傳神
他光站著就有喜感 且不會刻意
我對大熊餐廳評價倒沒那麼高 目前三季看下來
S2我的評價更高點 其他太多煩躁1F 07/05 05:53
→ : 是真的有點躁鬱8F 07/05 16:05
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