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標題 手癢的新玩具zoo rapid brewer
時間 Thu Aug 21 00:01:30 2025
標題 手癢的新玩具zoo rapid brewer
時間 Thu Aug 21 00:01:30 2025
大家好，借老婆帳號
手機排版還請鞭小力:D
Oxo rapid brewer是lance最近在YouTube,影片中提到的便攜沖煮工具，本來手邊已經有愛樂壓就興趣缺缺。但突然上傳了一個讓我很有購買興趣的影片，網址如下https://youtu.be/Odo0f9P2SgQ?si=NIdiH29XrimQtlqR
https://i.imgur.com/FYk2gHW.jpeg
https://i.imgur.com/UvHmb3r.jpeg
![[圖]](https://i.imgur.com/FYk2gHWh.jpeg)
![[圖]](https://i.imgur.com/UvHmb3rh.jpeg)
「soup-style shot」——在咖啡圈，「soup shot」指的是一種非常濃縮、接近濃縮湯（soup-like）的風格飲品，而非傳統食譜中的「湯」。
操作技巧與風味心得
Grind（研磨度）：建議保持在略粗於濃縮咖啡，但比手沖細。太粗會流速過快，太細可能摩擦阻力過大，影響萃取均勻性 。
依照美國芝加哥intelligensia咖啡館的YouTube 影片中範例的敘述，將研磨的調整為大約是在水在大氣壓下會自行開始滴漏的位置，或是再比那個稍微細一點。
https://youtu.be/fHwX4u_4t3w?si=CMUQnC0A-xsZndYa
這種萃取不像傳統濃縮那樣濃厚，而是清晰、有一定質地的濃縮風格，適合淺焙咖啡豆，能凸顯果酸與甜感 。
咖啡粉量 20 g
水量 80g
研磨度 中細偏細（略粗於濃縮）df64 gen2 改ssp multi purpose 刀
按壓方式 注水後，按壓預浸後等待10秒，再將剩下液體以快速按壓擠出。
風味特性 清澈、果酸、甜明顯、液態感
晚上操作的時候很直覺使用了單純填壓，粉餅上下沒有使用濾紙。
https://youtube.com/shorts/jxfD8Ito8TU?si=Eoe9y1nKwEKt2BOy
時候不早就等明天再來試試看添加濾紙的做法，
大家一起soup up！（HIMYM梗）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.129.249 (臺灣)
※ 作者: wirabear 2025-08-21 00:01:30
※ 文章代碼(AID): #1efV5Sts (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1755705692.A.DF6.html
推 : Soup up讚喔XD 好奇這跟1Z Y3是有點像的東西嗎？1F 08/21 00:53
其實剛開始看有一點像，但是覺得似乎在水艙有很大的差異推 : 看起來好讚 手癢了2F 08/21 01:09
可以買呀！美亞39鎂而已→ : 看起來像y33F 08/21 09:44
感覺其實中間的設計很像tricolate或是palsar這種no bypass濾杯唷！推 : 看起來壓力沒有很高4F 08/21 10:47
對的，但因為粉磨的比較細，喝起來濃度不到濃縮但又高於摩卡壺※ 編輯: wirabear (42.77.84.40 臺灣), 08/21/2025 10:51:57
※ 編輯: wirabear (42.77.84.40 臺灣), 08/21/2025 10:56:27
※ 編輯: wirabear (42.77.84.40 臺灣), 08/21/2025 10:57:32
※ 編輯: wirabear (42.77.84.40 臺灣), 08/21/2025 11:01:51
→ : 這壓出來的有crema嗎？5F 08/21 11:15
沒有唷！這款本來就是設計用來無旁通萃取與冷萃使用，是被國外的論壇玩出一個soup的玩法，我是好奇這個萃取有好喝嗎"才買來玩看看的推 : 很像愛樂壓+加壓套件，不知有什麼差別？6F 08/21 11:58
差別是水與粉的接觸方式不一樣，愛樂壓一開始就是粉水接觸比較像傳統虹吸煮法加壓，這個像是粉在下面，水艙下水的地方有像是melodrip 的花灑頭※ 編輯: wirabear (123.193.129.249 臺灣), 08/21/2025 11:59:28
※ 編輯: wirabear (123.193.129.249 臺灣), 08/21/2025 12:02:20
推 : 覺得是綜合y3+愛樂壓配fellow套件。加壓方式是y3的pump型。下半部愛樂壓是短時間浸泡，沒有填壓粉餅，用fellow套件或濾片，也是可到接近義式刻度。
多了新玩具，有興趣的人可以試試。
我是有Pico 、y3跟愛樂壓+套件。所以看看就好了。7F 08/21 12:09
多了新玩具，有興趣的人可以試試。
我是有Pico 、y3跟愛樂壓+套件。所以看看就好了。7F 08/21 12:09
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