作者 bworld (   )
標題 [器材] 愛樂壓金屬網46法
時間 Tue Jul 29 23:28:43 2025



出差在外只帶了愛樂壓旅行版金屬濾網跟C40,研磨調到法壓刻度怎麼壓都過萃(淺焙豆)
倒置法也試了,最終泥粉多會沉在網底造成過萃,忽然想到46法來借鏡,
每一次注水僅注入30~50CC,輕攪拌完立刻輕壓萃取,抽出活塞重新注水,
重複五六次,全部萃取抓在3分鐘內。

整個過程還可以微調到更好,但已經大幅減少過萃現象,
分享給大家,還是有更好愛樂壓金屬濾網用法呢?

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※ 作者: bworld 2025-07-29 23:28:43
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davidcty: 不要壓 直接當成無旁通濾杯來用 注水柔一點效果更好1F 07/30 02:04
shihhsieng: 想要後段少一點,磨粗就好2F 07/30 07:28
kingkiller: 46法我習慣20g豆子 40>120>300 或 40>120>210>300
要磨很粗 至少法壓的粗細3F 07/30 15:56
hongtzai: 也會把愛樂壓當濾杯用,但使用需要壓的粗細,聽到空氣聲就可以抽出再注水壓入,整體控制在一分半以內5F 07/30 17:41

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