作者 steffenlee (steffen)標題 [其它] 烘豆的油煙對身體有沒有害啊?時間 Sat Aug 19 00:07:34 2023
會這樣問是因為我大嫂前幾個月被診斷出有肺腺癌三期
她不抽菸(不過年輕時吸了我哥不少二手菸，我哥後來戒了)
也沒有在煮菜，我家都是男人在煮菜(我爸、我哥、我)
她頂多我回去煮的的時候當助手(洗青菜、鍋子...)\
想到我自己烘豆也1-20年了，近10年用FUN300烘
每次烘豆量約300G，量大相對煙也多，雖然在油煙機下烘
每次烘完下豆時，廚房及客廳都有菸跟味道，只好先開空氣清淨機
看新聞有家很有名的炒飯店老闆也50歲不到就肺腺癌過世了
(應該算職災吧)
烘豆的煙到底對身體有沒有害呢?有沒有煙比較小或是有
過濾效果的烘豆機可以推薦嗎?
謝謝
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※ 作者: steffenlee 2023-08-19 00:07:34
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推 linml0125: 才那麼一點點烘豆量，等你開咖啡店再擔心吧1F 08/19 00:19
推 h87526314: 台灣空氣不好 肺腺癌長年都排名很前面 我爸不抽煙只烘豆十幾年後來也是肺腺癌 不過癌症還是以基因為主 其他的因素只是較容易誘導細胞病變2F 08/19 00:32
推 Vladivostok: 買商用的加後燃機跟過濾器啊，油煙當然有害啊，趕快抽一根壓壓驚5F 08/19 00:32
推 jnjh312: 有害喔，吸多吸寡問題，跟煮飯吸煙一樣道理來，盡量袋口罩 排煙弄好
親戚醫院裡面好幾個肺部問題跟烘豆高度相關的7F 08/19 00:38
→ steffenlee: 以後烘豆都要戴口罩了(之前都沒想到要戴) FUN300直火電熱管 煙真的比之前用過熱風多(但烘豆量也大啦)
以後還是少量多次烘 排油煙比較來得及吸10F 08/19 01:01
→ ihackmonday: 烘焙豆子不只有過程中產生油煙的問題，還有豆子在鍋爐裡被翻滾時，釋出大量的粉塵，這些都是肉眼是看不到的，粉塵被呼吸進去肺裡也是毫無感覺；所有的病痛都是長年累積起來才會發作的，並非你烘焙一次就會中頭彩14F 08/19 07:56
→ hahn: 騎車有戴口罩嗎？19F 08/19 08:54
推 mitchness: 我是用玻璃罩的烘豆機，烘完1gk，罩子就黃掉，卡一層油汙，只能用清抽油煙機的清潔劑，才能洗掉
用10-12cm的金屬軟管接到抽油煙機，烘豆的氣味95%以上可以排到室外
下豆到冷卻盤的時候，可以戴3M的活性碳面罩(油漆工用)並且將抽油煙機開到最大23F 08/19 10:26
推 barttien: 癌症大部分是因為遺傳性疾病29F 08/19 11:23
推 luismars: 燻得烏漆嘛黑的你覺得咧...= =30F 08/19 11:25
推 a5401920: 如果說癌症的問題，你在外面開車、騎車的二手廢棄都會致癌，在生活環境到處都是致癌物質，甚至包含吃的食物，但是為什麼台灣沒有一半以上都得癌症？因為還有劑量的問題，劑量不夠，危險程度就低，不足以導致癌症。31F 08/19 12:06
推 lamourmoi: 可以看一本書叫死過一次才學會愛 壓力也是對罹癌影響很大。我們家族親戚罹癌有8人感覺就是基因影響很大。會有壓力就少烘或做好防護吧。飲食吃健康也很重要 癌症應該不是單一原因才會得36F 08/19 13:51
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