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作者 astrayzip ()
標題 [討論] 雜質很多用紙吸真的有效嗎
時間 Wed Aug 20 12:44:03 2025

小當家打李嚴

雜質一多就用二手書拆開來的紙吸吸吸

可是古代二手書又髒又舊

雜質用紙吸真的不會反過來讓湯變噁心嗎

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.196.103 (臺灣)
※ 作者: astrayzip 2025-08-20 12:44:03
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推 qoo60606: 湯裡的雜質打不掉阿1F 08/20 12:44
→ cor1os: 所以作者無視這塊啊,只在乎誰的創意發想好就,意識流打法食戟也是差不多的道理2F 08/20 12:45
推 Muilie: 四川的小當家不會用雞胸肉末吊湯清雜質4F 08/20 12:45
推 lightdogs: 可能是太奢侈了xd5F 08/20 12:46
推 kirimaru73: 對面是禮藏16年的食材 比較起來可能還好6F 08/20 12:46
→ lightdogs: 不過紙火鍋吸油比較有用7F 08/20 12:47
→ guogu: 印刷的油墨味 手抄的墨都溶到湯裡了吧8F 08/20 12:47
→ lightdogs: 禮藏16年還沒泡開的乾貨應該也不會多好吃xd9F 08/20 12:49
推 a2156700: 按照動畫做都是翻車 紙鍋濾不了10F 08/20 12:56
推 gaym19: 對面那個16年乾貨更恐怖11F 08/20 13:00
推 mer5566: 吃了雜質你也不會死 人類吃幾千年了 對啊12F 08/20 13:01
推 roger840410: 現實這樣去雜質一定大失敗，哪個白癡會這樣13F 08/20 13:03
推 khfcgmbk: 你只要想想作品時空在清朝末年，你就會覺得這些荒謬是多麼的合理14F 08/20 13:03
→ edward40812: 不是都用雞肉糜 鴨肉糜倒進去再撈出來去雜質嗎16F 08/20 13:04
推 p4585424: 過篩濾掉留湯，料重放17F 08/20 13:05
→ edward40812: 欸不是 這種吊湯的技術應該很久以前就有了吧
清末還用紙濾 可能是鴉片吸太多18F 08/20 13:05
推 KuBiLife: 多少有用 對面有實測過
只是本來一鍋湯弄完可能只剩兩口 算是小小的副作用20F 08/20 13:05
→ guogu: 至少也要用白紙吧 二手書實在是...22F 08/20 13:06
推 wellwest: 大鍋湯大失敗23F 08/20 13:07
推 zealotjacky: 湯裡的墨水味就是暗號 這樣四郎才知道哪一鍋是小當家24F 08/20 13:11
推 ldsdodo: 有書卷氣，讀書人風味25F 08/20 13:13
推 Yoimiya: 一堆墨汁 噁26F 08/20 13:18
推 ayubabbit: 打掉雜質沒那麼簡單吧
如果這樣就可以打掉 就不用千錘百鍊了27F 08/20 13:21
推 kent90902006: 可以學難吃印打阿Q所使用的蛋白，我去吃火鍋的時候，一堆雜質直接打一顆蛋進去撈掉就解決了29F 08/20 13:43

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