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作者 LOLI5566 (田勝傑)
標題 Re: [閒聊] 棺材板是最過譽的台南名產嗎？
時間 Tue Sep 24 02:42:08 2024

※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言：
: 乳蹄
: 漫畫家魚夫在個人臉書繪製了棺材板
: https://tinyurl.com/r2jh33ru
: https://i.imgur.com/G5TRv5g.jpeg
: 開頭就先來個引戰！
: 在嘉義遇見一個人說：「你們台南的東西哪有好吃，難吃死了！」我楞了一下，敢問您是去
: 吃了什麼？「棺材板啊！」對方回答得一臉不屑的樣子
: 創始人許六一想到當年會做西餐的軍中袍
: 澤，開始做起西餐Lunch，他又有一位在成大附屬工業學校（國立成功大學前身）的教授朋
: 友，要求要嚐嚐不同口味的點心，許六一乃以西式 盒的做法，加入雞肝、墨魚製成「雞肝
: 板」以饗來客，教授是教考古的，很是欣賞這一味創作，又觀其形是將烤過的吐司中央挖空
: ，再填入內餡，很像付他所挖到的石棺，於是呼之為「棺材板」。
: 當年的棺材板製作方式如下
: 「炸麵包挖空，中央放入炒香的麵粉與洋蔥，加入高湯及奶水、雞肉、墨魚、碗豆、紅蘿蔔
: 等即成內餡。」
: 如同內文所說
: 在網路還不發達的年代
: 講到台南名產，棺材板確實是頭幾個會想到的
: 但是其實這玩意在台南以外的地方幾乎看不到
: 也不知道為什麼小時候很自然就知道棺材板
: 現在提到台南名產，很少人會提到棺材板了
: 台南老店的棺材板
: https://i.imgur.com/pxi2ryM.jpeg
: https://i.imgur.com/s2lUYTR.jpeg
: 日本當地也曾經出現
: 「KANZAI PAN~N」
: https://i.imgur.com/6IMI2Yw.jpeg
: https://i.imgur.com/EXYdLcz.jpeg
: 來自美食之都台南的名產
: https://i.imgur.com/q81g1Aa.jpeg 這賣相…
: 日本老闆自製的官財板
: https://i.imgur.com/ihp5FpA.jpeg
: https://i.imgur.com/UkFeL02.jpeg
: 賣相看起來好很多，不過店已經倒了…
: 擁有高名氣但很少在地台南人會推薦的棺材板
: 在以各式小吃著稱的台南
: https://i.imgur.com/6HUVWsM.jpeg
: 是最過譽的名產嗎？
是

我是台南人

就是最過譽根本沒有吃的必要

基本上就是把小學營養午餐那種

廉價玉米麵粉人造奶油糊

加到挖空的厚片土司



去麥當勞買個玉米濃湯 再去711買個吐司沾著吃

去早餐店點個玉米濃湯 在點一片烤土司沾著吃都屌打

犯不著浪費時間去一趟==


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.192.59 (臺灣)
※ 作者: LOLI5566 2024-09-24 02:42:08
※ 文章代碼(AID): #1cyRQ2fI (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1727116930.A.A52.html
推 jollybighead: 主要是整個沒有進化，B級美食講求的是便宜又好吃，重點是好吃，但台灣的消費習慣卻往往導向只有便宜..1F 09/24 02:44
→ kyooo2351445: 台南人：這貨賣觀光客3F 09/24 02:48
推 GoodMemory: 看到這篇文才知起源台南 我只吃過改版的 裡面料是胡椒豬柳 或 鹽酥雞4F 09/24 02:53
推 a2156700: 酥皮濃湯?6F 09/24 02:54
推 Aether13: 我台北人覺得很好吃欸 每次去台南都會吃7F 09/24 02:54
推 Yohachan: 吃過一次真的普8F 09/24 02:58
推 pure09876: 沒吃過棺材板，但是聽描述感覺玉米濃湯是夜市牛排會附的那種等級9F 09/24 02:59
→ john2355: 就是沒進化而已 不然吐司也能變熱壓吐司 可頌變扁可頌棺材板只是還沒變成骨灰罈而已11F 09/24 03:00
推 alwaysstrong: 當年聽到棺材板這名字覺得超有特色 然後看到實物大失所望 而且也不好吃 這麼有特色的名字 好好經營明明能成為貨真價實的名產 結果卻被搞爛...13F 09/24 03:08
→ peter15879: 說真的我超愛超喜歡吃的，但越來越少了16F 09/24 03:08
推 pentasy: 是不是不如去夜市牛排拿麵包沾玉米濃湯17F 09/24 03:18
推 qazw222: 其實就奶酥濃湯吧，反過來而已18F 09/24 03:23
→ dieorrun: 如果是夜市牛排濃湯還好一點勒 已經看到不只一個人說是臭酸的濃湯了 自己小時候的印象也是19F 09/24 03:30
推 yai5217: 出名在台南 發揚光大在花蓮 XD 花蓮夜市哪兩家棺材板很排21F 09/24 03:40
→ haoboo: 覺得可頌變扁可頌是退化...22F 09/24 03:43
推 rockmanx52: 第一次吃到是在花蓮+1 後來去台南吃就很失望23F 09/24 03:46
→ Aequanimitas: 根本就以前把麵包+濃湯換個排列組合弄出的東西而已而且因為成本costdown的關係濃湯品質最多就夜市等級還不如直接去拿品質好的濃湯沾麵包就好了24F 09/24 03:55
→ c24253994: 真的不會特地去吃，啊幹您娘吃起來跟沾麵包沒啥太大差別，要吃就吃改良過的27F 09/24 04:17
→ jjjj222: 看得我都想吃了.... 台北有沒有推薦的店
印象以前有在士林吃過, 不過士林都改到完全不一樣了..
吃的就沒道理啦, 幹有時候就是想要那個味道29F 09/24 04:26
推 liner1989: 時代背景不同，當初研發出來可是很西式很時尚的，現在當然就普普了32F 09/24 04:28
推 jollybighead: 沒改變沒進化就是等著被淘汰，哪種傳統料理是一成不變的?34F 09/24 04:37
推 r98192: 我第一次就台南吃的 老實說還不錯吃 但沒好吃到想一吃再吃36F 09/24 04:47
推 gm79227922: 改良版應該不錯啦 原版就不用去吃了37F 09/24 04:47
→ r98192: 不過當時的感想的確是 這不就是玉米濃湯放土司裡面嗎？38F 09/24 04:48
推 Playonenight: 重點是還不便宜啊 那我幹嘛不吃酥皮濃湯39F 09/24 06:14

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