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作者 sakurammsrx (+9肥宅算盤子)
標題 [閒聊] 日系動畫裡面的蛋包飯
時間 Sun Jan 28 18:29:53 2024

 https://b23.tv/YPXouAe


本來以為這種家常美食很好做

小孩子也說要吃

我還特地升級，裡面的飯是玉米炒飯

但是我做的怎麼像大便= =

外面的蛋皮口感又粗又不好吃還輸女僕咖啡廳


救我==

https://i.imgur.com/0fSPf8c.jpg
[圖]

https://i.imgur.com/KXs2lQX.jpg
[圖]

還好我有東泉辣椒醬，加多點勉強能吃，小朋友就配番茄醬了

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.227.61 (臺灣)
※ 作者: sakurammsrx 2024-01-28 18:29:53
※ 文章代碼(AID): #1bjYoZjM (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1706437795.A.B56.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 日系動畫裡面的蛋包飯
01-28 18:29 sakurammsrx
Re: [閒聊] 日系動畫裡面的蛋包飯
01-28 19:43 mk4188623
※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 18:30:30
→ aa9012: 東泉真的頂1F 01/28 18:30
推 RINPE: 媽的 你蛋是不是沒給我打散 氣死2F 01/28 18:31
推 we15963: 你的廚藝技能是不是沒點高(?3F 01/28 18:31
→ melzard: 我快笑死 你可不可以拍個開吃之前的照片4F 01/28 18:31
推 buke: 蛋要煎的澎鬆5F 01/28 18:31
推 mkcg5825: 你的蛋484根本沒有拌過啊 看起來根本是煎蛋6F 01/28 18:31
推 pili955030: 日系蛋包飯裡面的飯不是會加番茄醬嗎？我記得飯會是紅的7F 01/28 18:31
我不喜歡番茄醬炒飯
→ buke: 一層一層的9F 01/28 18:32
推 ice76824: 你飯真的有炒嗎？怎麼看都像直接白飯拌玉米上面放煎蛋10F 01/28 18:32
我有用油炒過欸==，我決定還是叫外送好了，小朋友都一臉這什麼
推 OldYuanshen: 你的蛋皮怎麼長這樣11F 01/28 18:32
※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 18:32:52
→ boy19931118: 歐姆蛋要用好幾顆才一人份，而且你煎到全熟，這叫蛋and飯12F 01/28 18:32
→ melzard: 口感是一回事 至少外觀不能輸吧www14F 01/28 18:32
推 tonyxfg: 這蛋看起來實在太熟了15F 01/28 18:32
→ laugh8562: 你這是白飯+煎蛋+玉米粒吧...16F 01/28 18:32
推 badend8769: 這怎麼看都不是蛋包飯17F 01/28 18:32
推 tim19131: 那個炒飯料跟顏色都很缺，蛋也過熟應該說是蛋蓋飯了18F 01/28 18:32
→ buke: 裡面飯要炒過 不是直接白飯19F 01/28 18:33
→ ging1995: 你這是煎蛋放在飯上面吧20F 01/28 18:33
原本有包起來ㄚ==這是拆開後，不過小朋友還是靠著吃番茄醬吃的很開心
※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 18:34:01
→ a1773042: 你的炒飯飯怎麼那麼白21F 01/28 18:33
推 aa9012: 白飯+玉米+蛋+東泉 美味就這麼簡單22F 01/28 18:33
推 RINPE: https://i.imgur.com/vILPcCR.jpg23F 01/28 18:34
[圖]
推 horrorghost: 看起來很像是加醬油耶24F 01/28 18:34
日式蛋捲不是要加點日式醬油進去嗎
※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 18:34:56
推 ltytw: 蛋包飯其實很功夫菜喔    鍋子的溫度25F 01/28 18:34
推 melzard: 先跟你說一下 你煎到蛋皮有褐色就NG了 太乾26F 01/28 18:34
※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 18:35:55
→ melzard: 而且你的蛋皮偏厚 是不是用炒菜鍋去煎的?27F 01/28 18:35
→ Nitricacid: 媽的你說裡面那個叫玉米炒飯？？？28F 01/28 18:35
推 RINPE: 你的蛋熟到我都覺得我跟他是青梅竹馬了29F 01/28 18:36
推 we15963: 推文怎麼感覺一堆人都很會煮菜 只有我是廚藝技能lv.0嗎QQ30F 01/28 18:36
推 roc074: 網路上有一個大叔整天教人做蛋包飯的你可以參考一下啊。31F 01/28 18:36
推 mkcg5825: 炒蛋都沒有你這個蛋這麼多蛋白的白色32F 01/28 18:36
推 ljkkpp149: 蛋要一切開來就會流出來的那種33F 01/28 18:36
→ melzard: 蛋包飯的蛋包皮薄又不焦 建議你用平底鍋比較好讓蛋散開34F 01/28 18:36
→ laugh8562: 不是 這不用會煮菜也看得出來是白飯+煎蛋+玉米粒吧 我也不會煮飯啊35F 01/28 18:36
→ mkcg5825: 不會煮飯也看得出那根本是煎蛋吧w37F 01/28 18:36
→ laugh8562: 不會煮總吃過實物吧38F 01/28 18:36
老婆只跟我說煎蛋，還沒完全熟的時候放飯，然後再包起來就好了==
※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 18:37:50
推 a2156700: 熟透了39F 01/28 18:37
→ melzard: 平底鍋+小火 蛋液不要全乾蛋就可以起鍋了40F 01/28 18:38
推 forsakesheep: 去查食譜啦不要亂作= =41F 01/28 18:38
推 Kapenza: https://www.youtube.com/watch?v=OSDsUq5J4Gw42F 01/28 18:38
推 roc074: https://reurl.cc/mrRqyV43F 01/28 18:38
→ melzard: 建議你用比較簡易的做法啦 炒飯先炒好 蛋煎完立刻包44F 01/28 18:38
→ forsakesheep: youtube上著蛋包飯一堆做法教學45F 01/28 18:38
→ a2156700: 就多做幾次 經驗值不夠46F 01/28 18:38
→ roc074: 你老婆亂教XD47F 01/28 18:38
她做的很正常捏==，今天小朋友說要吃蛋包飯我才勉強上陣，我想說我也也行啊，平常我
也有在煮
https://i.imgur.com/R3FZOWH.jpg
[圖]
→ Kapenza: 煎蛋包部分直接從13分左右那邊開始看
簡而言之你要省蛋就做不起來啦...48F 01/28 18:39
→ a7788783: 以前當兵在清泉崗外面有很讚很好吃的早餐店蛋包飯50F 01/28 18:39
→ asiakid: https://youtu.be/vJDr9sYwJuA51F 01/28 18:40
※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 18:41:00
噓 GyroZeppeli: 笑死 你這是煎蛋吧？52F 01/28 18:40
推 RINPE: 不對 我發現你的蛋包飯是桃園版的！ 錯怪你了53F 01/28 18:41
推 nigatsuki: 你的蛋感覺要拿去做菜餔蛋了54F 01/28 18:41
→ linceass: 你的炒飯怎麼這麼醜...55F 01/28 18:41
推 er2324: 帕魯煎的都比你好56F 01/28 18:42
→ anpinjou: 呃  我覺得吃得開心最重要欸  至少你的那個賣相我想吃57F 01/28 18:42
→ Kapenza: 等等，你要做的蛋包飯是哪個流派的，是蛋皮包飯還是蛋包58F 01/28 18:42
推 buke: https://youtu.be/eC0cIQwAZUU?si=xSpb77sDW6X9HG2859F 01/28 18:42
→ Kapenza: 蓋飯啊?60F 01/28 18:42
→ nigatsuki: 其實在網路上滿多影片，你先多看幾部再試試看61F 01/28 18:42
→ melzard: 桃園版的蛋包飯是啥鬼 還有地方特別款喔62F 01/28 18:43
→ hsiung9: 你忘了加魔法 失敗63F 01/28 18:43
→ linceass: 不是過個油就是炒飯耶64F 01/28 18:43
→ forsakesheep: 桃園版的蛋包飯=蛋皮包飯65F 01/28 18:43
推 we15963: 你老婆肯定是廚藝技能滿等的那種 等級差距太大惹(X66F 01/28 18:43
推 mkcg5825: 但他那不是蛋皮是煎蛋皮...67F 01/28 18:44
→ melzard: 推 er2324: 帕魯煎的都比你好   <--你這個也太68F 01/28 18:44
推 CornyDragon: 火要小 這蛋以蛋包飯來講過熟69F 01/28 18:45
→ ghostxx: 炒飯至少加點醬油或蕃茄醬上色好嗎70F 01/28 18:45
推 jonh0805: 你是要做半熟狀態的蛋的話那個蛋液要加牛奶
沒加牛奶那個蛋煎起來太乾了
不過加了牛奶的蛋液會變得異常難煎
要做出成功的歐姆蛋需要大量練習71F 01/28 18:45
推 ar3426309: 你這個是煎蛋and白飯and玉米粒而已75F 01/28 18:45
推 dreamersin: 要是玉米跟蛋一起煎成菜脯蛋應該不錯吃76F 01/28 18:47
→ Edge5566: 你這個...淋上雞肉咖哩跟一份小薯或薯泥應該就可以了77F 01/28 18:48
→ GyroZeppeli: 我也覺得你不會煮直接煮成玉米炒蛋還就比較好吃78F 01/28 18:48
推 AkikaCat: 蛋皮都焦啦，煎太久了吧79F 01/28 18:49
→ ghostxx: 你這蛋的熟度就差菜脯跟蔥就能當菜脯蛋了80F 01/28 18:49
→ yuusan: 真正的蛋包飯很難做   大部分看到的都是蛋蓋飯81F 01/28 18:49
推 starsheep013: 荷包蛋蓋在飯上面不等於蛋包飯耶82F 01/28 18:49
有包起來啦==
推 RINPE: 桃園蛋包飯= 菜譜蛋（或蔥蛋）裡面包白飯+肉鬆淋上甜辣醬（看店家）83F 01/28 18:51
→ ghostxx: 實際在鍋裡用蛋包住飯很難，學市面上擺在飯上的就偷笑了85F 01/28 18:52
→ kusotoripeko: 還是做燉飯比較簡單，至於飯要炒得好吃需要技術86F 01/28 18:52
→ xxx60709: 你看起來連單純的歐姆蛋都做不出來，根本不會煮哪來的自信87F 01/28 18:52
https://i.imgur.com/DNfh1YO.jpg
[圖]
推 SSIKLO: 黑柳亮：你這不是蛋包飯，是煎蛋ON白飯！89F 01/28 18:53
※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 18:53:58
→ xxx60709: 路都不會走就想飛==90F 01/28 18:53
推 laigeorge89: 日式蛋包飯是飯+歐姆蛋切開來，不是蛋包飯91F 01/28 18:53
推 a2156700: 在外面點過蛋包飯 出來竟然出來是蛋蓋飯92F 01/28 18:54
推 JER2725: 日式蛋包飯是要加上半熟的歐姆蛋，然後化開蛋汁流出來，是要功夫的93F 01/28 18:55
推 OceanAdin: 歐姆蛋變炒蛋了95F 01/28 18:56
→ spfy: 很多地方的蛋包飯都是蛋皮包飯吧 比較簡單96F 01/28 18:56
推 web946719: 我找到一個簡單版的包法 你看這個
https://youtu.be/3iIHOCoevDU?si=bs8RQJi_BzAb6FtD97F 01/28 18:56
推 usoko: 加玉米是怎樣............99F 01/28 18:59
推 devan35783: 你這個比當兵伙食還糟糕，請從基本功練起100F 01/28 18:59
→ Kapenza: https://www.youtube.com/watch?v=2TsP7QSVfDk
用包的控溫更重要，要不然蛋皮一定破or轉不過來啊...101F 01/28 18:59
推 jasonhm0623: 這怎麼看都是亂做ㄅ103F 01/28 19:00
我很認真欸==，下次還是叫老婆自己做
※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 19:01:15
噓 a122771723: 玉米+白飯+煎蛋104F 01/28 19:01
推 dreamersin: 記得有種做法是拿筷子轉，應該比用翻的容易成功105F 01/28 19:02
→ minoru04: 你要做蛋包飯之前要先把你的炒飯和煎蛋的技能點弄好106F 01/28 19:02
推 april1: 看到照片笑出來107F 01/28 19:03
推 aries1985: 推樓上 用捲的那種蓋上去 不用包 其實賣相也很好108F 01/28 19:03
→ p412401: 去YouTube 找個蛋包飯店的影片看看吧109F 01/28 19:04
→ Kapenza: 上面我貼的那個影片整理了5個包不好的原因: 1.蛋液太少110F 01/28 19:05
推 wayneshih: 先把飯放進盤子裡，另外煎一片蛋皮擺在上面，看起來就很像一回事了，作法也單純111F 01/28 19:06
→ Kapenza: 2.火太大 3.飯太多 4.敲鍋翻轉不好 5.飯放的位置不對113F 01/28 19:07
推 devan35783: 你可以搜尋前幾天討論的料理白痴討論串，看你在哪個階段114F 01/28 19:08
==我平常做菜沒這麼爛欸
→ CREA …
推 CREA: #1biCp9X8 (C_Chat) 前幾天的討論供參116F 01/28 19:08
推 ninjapig: 抱歉我笑了 我覺得先別搞些有的沒的 上網看食譜照抄就好117F 01/28 19:08
※ 編輯: sakurammsrx (220.133.227.61 臺灣), 01/28/2024 19:09:30
推 avans: https://x.com/historyinmemes/status/1750893102255034552118F 01/28 19:09
推 TUMUASHUN: https://youtube.com/shorts/xQDLT1IPfJg?si=sdSGY-AuIOex4LNx119F 01/28 19:09
→ dog29635841: 你..你給我跟蛋包飯道歉...121F 01/28 19:10
推 sole772pk37: 要半熟的，然後用豬排醬當基底做醬汁122F 01/28 19:10
推 Sessyoin: XDDDDDDD123F 01/28 19:10
→ devan35783: 跟我說幹嘛，跟你老婆說啊124F 01/28 19:11
推 dreamersin: https://youtu.be/Fjjg_V08yRE?si=b3JY4O8rV1tzVFN8這種的看起來比較簡單，賣相也可以125F 01/28 19:12
推 uglily: 蛋液+高湯這樣比較水比較不容易煎焦，油加夠多，蛋液沿著鍋子一圈下，就會是好看的蛋皮127F 01/28 19:14
推 sodragon: 蛋煎過頭了，熱鍋冷油之後轉小火慢慢加熱129F 01/28 19:14
推 gm79227922: 你要弄成滑蛋啊130F 01/28 19:14
推 Jianshichen: 火太大了 新手開小火慢慢做131F 01/28 19:15
推 quatre00: 笑了132F 01/28 19:16
→ chuckni: 別加玉米==超討厭歐姆蛋吃到玉米或顆粒的東西的，自主降格用食材133F 01/28 19:18
→ moon999tw: 蛋怎麼看起來全熟135F 01/28 19:19
推 PekoKiara: 檔案羽留奈看到這個一定牙起來開炸136F 01/28 19:19

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