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作者
標題 [拉麵]日本拉麵規矩一堆 起源國中國怎麼就沒有？
時間 Fri Jun 2 19:36:59 2023
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標題 [拉麵]日本拉麵規矩一堆 起源國中國怎麼就沒有？
時間 Fri Jun 2 19:36:59 2023
拉麵是中華料理
像是小當家做的國士無雙麵就是蘭州拉麵
之後拉麵從中國傳到了日本卻變成規矩一堆的奇怪料理
不就是一碗拉來拉去所以很有嚼勁的麵條配上熬好的湯頭再放上配料而已嗎？
那些拉麵的奇怪規矩到底是怎麼來的？
中華料理？
臺灣的麵店也沒有那麼麻煩啊（賣日本拉麵也不常看到規矩一堆的店）
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https://i.imgur.com/ANeaGhq.gif
第七代火影
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小智喝莎莉娜的水壺
https://i.imgur.com/UZ6by8k.gif
第十五班
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.163.104 (臺灣)
※ 作者: NARUTO 2023-06-02 19:36:59
※ 文章代碼(AID): #1aUTHTJw (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1685705821.A.4FA.html
推 : 問就是職人精神1F 06/02 19:38
推 : 問就是中國人沒有職業精神2F 06/02 19:39
→ : 應該說日本本來就是一個規矩很多的國家3F 06/02 19:39
推 : 看不太懂這問題 這兩個地方不是不一樣嗎？4F 06/02 19:39
→ : 只是拉麵近年常常被拿出來鞭5F 06/02 19:39
推 : 孔子說 肉不正不食6F 06/02 19:41
推 : 還是中國跟日本有什麼特殊關係？7F 06/02 19:41
推 : 中國拉麵跟日本拉麵算一樣的東西嗎？ 沒吃過中國的8F 06/02 19:42
推 : 螺螄粉9F 06/02 19:42
推 : #職人 #匠人 #老師傅的堅持10F 06/02 19:43
噓 : 最好是沒有一堆怪店好嗎11F 06/02 19:43
噓 : 工三小 之前看中國人找餐廳你知道最好的條件
是 餐廳有插座可以充電嗎
日本拉麵規矩一堆 至少是因為人家工序費時費力
中國那種開店前煮一大鍋分著吃的能比?
對他們而言 便宜 有地方充電才是重點12F 06/02 19:43
是 餐廳有插座可以充電嗎
日本拉麵規矩一堆 至少是因為人家工序費時費力
中國那種開店前煮一大鍋分著吃的能比?
對他們而言 便宜 有地方充電才是重點12F 06/02 19:43
→ : 拉麵不是中國那個拉麵只是日本借這個中文的外來文來用17F 06/02 19:45
噓 : 源頭可能是，但都經過幾年了文化怎麼可能不會有改
變18F 06/02 19:46
變18F 06/02 19:46
噓 : 就跟有人叫鳴人行為跟鳴人完全不一樣20F 06/02 19:46
推 : 對啦對啦，就你拉麵店工序繁多費時費力，其他家都
微波一下就上菜
給客人啦==21F 06/02 19:46
微波一下就上菜
給客人啦==21F 06/02 19:46
推 : 真的有吃日本拉麵吃出優越感的XDDD24F 06/02 19:46
→ : 主要是日本早期中國移民在賣的大多是廣東與台灣人25F 06/02 19:46
→ : 只有日本拉麵費時費力 其他都不用 哈26F 06/02 19:47
推 : 已經是不一樣的東西了27F 06/02 19:47
→ : 其實是不一樣的東西 日本對中華料理的拉麵跟日本拉麵分滿開的28F 06/02 19:47
→ : 難道你會說雞排是蘇格蘭來的嗎30F 06/02 19:48
→ : 不是 拉麵對日本人來說就是屬於日式中華料理31F 06/02 19:49
→ : 就像炸豬排原型是歐洲的炸牛排但也不會有人說是一樣的是說我也不懂費時費力有啥好嘲諷 每個料理都有花時間跟偷工的作法 嘲諷出優越感也是很奇妙32F 06/02 19:49
→ : 發拉麵廢文發出優越感的比較多35F 06/02 19:50
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/EYDPRWg.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/C6h0ekG.jpg)
噓 : 油門38F 06/02 19:52
→ : 台灣人喜歡吃拉麵的原因一部份是因為跟台灣人口味接近39F 06/02 19:52
推 : 油門B嘴40F 06/02 19:52
推 : 中國奧客比較多 日本人比較在意周遭看法41F 06/02 19:53
推 : 看到推文圖笑了42F 06/02 19:54
推 : 原來是油門43F 06/02 19:54
→ : 乾拌麵那張好笑44F 06/02 19:55
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/sVBFGTd.jpg)
噓 : 文革被殺光了阿 敢雞雞歪歪就抓起來虐殺 哈哈哈哈46F 06/02 19:57
噓 : 真不虧是中國仔什麼都中國的，套日皮也是中國發明的47F 06/02 20:00
推 : 不就日本人愛拉麵成痴 所以拉麵店老闆有本錢囂張
烏龍派出所某集也吐槽過這種現象48F 06/02 20:02
烏龍派出所某集也吐槽過這種現象48F 06/02 20:02
推 : 搓到某些人痛點了XDDD拜託，即使是高檔的中華料理餐廳廚師也不會因為你加錯料或是玩手機而趕出餐廳。必須明白一點，食物因為工藝而高檔，不是設立規矩而高檔，本末倒置了50F 06/02 20:02
推 : 因為中國人缺乏道心54F 06/02 20:03
→ : 日本拉麵就等於是美國人賣的披薩55F 06/02 20:03
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/HVO7yhu.png)
推 : 問就是在日中國人帶壞本邦風氣57F 06/02 20:03
噓 : 最好是沒有店內規矩啦 人多各種亂象都有58F 06/02 20:04
→ : 高檔就是另一個問題了 那算是用價格來區別客群的狀況59F 06/02 20:05
噓 : 三年大吃飽撐死了60F 06/02 20:05
推 : 看到噓文裡面的邏輯：規矩多是工序，沒規矩是微波。就知道為什麼一些奇怪的拉麵店可以在台灣盛行了61F 06/02 20:06
→ : 簡單來說 會有這些毛規定的餐廳多半就是要拼翻桌率
但高檔餐廳已經用價格來攤了 不需要因為你拖時間催人
然後加錯料或是做出搞笑行為 丟臉的是你 他們也不在乎63F 06/02 20:06
但高檔餐廳已經用價格來攤了 不需要因為你拖時間催人
然後加錯料或是做出搞笑行為 丟臉的是你 他們也不在乎63F 06/02 20:06
推 : 中國在店裡尿尿都沒差啦66F 06/02 20:08
推 : 因為中國沒什摸文化67F 06/02 20:08
推 : 規矩多的不是麵 是日本人68F 06/02 20:08
推 : 其他國家的店不尊重自己作出的料理那是他們的事。別把日本人跟他們同流合汙。69F 06/02 20:08
→ : 尿在桌上71F 06/02 20:08
→ : 源頭記得是二戰後拿美援麵粉開始發展,概念源自中國菜湯麵72F 06/02 20:12
推 : 對飲食文化真正的尊重是做出好吃的料理，不是不給小碗，加冰水就趕人73F 06/02 20:12
→ : 所以那家店不好吃嗎
好吃的料理 跟不給小碗加冰水就趕人 其實不衝突啊XD
在吵的根本不是什麼對料理真正的尊重 而是餐廳到底有沒有權力這樣做75F 06/02 20:13
好吃的料理 跟不給小碗加冰水就趕人 其實不衝突啊XD
在吵的根本不是什麼對料理真正的尊重 而是餐廳到底有沒有權力這樣做75F 06/02 20:13
推 : 就是因為他們有自信作出的是好吃的麵，才不希望被加水糟蹋啊79F 06/02 20:14
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/XDsovlo.jpg)
→ : 日本其他料理就沒這種現象 應該跟精神什麼的無關
連發音都叫ramen 完全是外來種82F 06/02 20:16
連發音都叫ramen 完全是外來種82F 06/02 20:16
推 : 不衝突。但也可以說，沒有繁瑣的規矩也與食物好吃不衝突，我反駁的是上面的推文84F 06/02 20:17
→ : 食物好ㄘ在這兩國裡哪國比例較高?=.="86F 06/02 20:24
推 : 69樓87F 06/02 20:25
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